Вивчіть шкоду жиру з кварку, сиру та ко
Молочні продукти розділяють думки. Тож кажуть, що вони збільшують ризик серцевих захворювань. Одне дослідження доводить протилежне.
Для одних це було суворо заборонено з меню, для інших воно є частиною сніданку: хліб із кварками. Кварк, сир та інші молочні продукти заманливі. Ви здорові чи ні? Зараз дослідження проливає світло на те, як вони впливають на здоров’я серця.
Корисні жири знижують ризик інсульту
Через високий вміст жиру молочні продукти неодноразово критикують за небезпеку для здоров’я - особливо для серця. Згідно з дослідженням Техаського університету, це не так.
Протягом 22 років дослідники неодноразово перевіряли рівень жирних кислот у крові близько 3000 дорослих і встановлювали це значення стосовно здоров'я серця випробовуваних.
Результати дослідження не виявили жодних недоліків для серцево-судинної системи. Навпаки: сир, йогурт тощо подібні навіть зменшують ризик інсульту. Згідно з дослідженням, цей ефект викликає зниження артеріального тиску і протизапальні жирні кислоти.
Поки що дієтичні рекомендації Великобританії рекомендують вживати нежирні молочні продукти.
Веганські та вегетаріанські альтернативи
Так само вегани та вегетаріанці у невигідному становищі, якщо обійтися без тваринного білка?
Згідно з дослідженням, опублікованим у січні 2018 року, соєве молоко вважається найздоровішою альтернативою. Причиною цього є вміщені ізофлавони, які повинні захищати від утворення пухлин.
Мигдальне молоко також має корисні переваги, такі як жирні кислоти для оптимального схуднення, але йому не вистачає важливих харчових цінностей.