Вівсяна каша Здорова багатофункціональна їжте розумніше
Вівсянка, трохи молока або води, свіжі фрукти і ідеальний сніданок готовий. Оскільки овес не тільки має смак і є неймовірно універсальним - зерно також є дуже корисним. Ми розповімо вам, як оцінюються вівсяні пластівці.
Слово суперфуд останнім часом використовується для таких продуктів, як насіння чіа чи кіноа, про які навряд чи хтось знав кілька років тому і які зараз відчувають справжній ажіотаж, оскільки вони такі здорові. Це цілком нормально, але іноді доводиться повертатися до продуктів, які ми знаємо роками і, можливо, насправді не цінують як вівсянка.
До 19 століття вони були однією з найважливіших основних продуктів харчування, оскільки вівсяні пластівці мають високоякісний поживний склад і довго тримають вас ситими.
100 грам вівсяних пластівців містять:
- 370 ккал
- 13 г білка
- 63 г вуглеводів
- 10 г клітковини
- 7 г жиру
Складні вуглеводи, зокрема, забезпечують тривале відчуття ситості, оскільки шлунку потрібен час, щоб розщепити вуглеводні ланцюги.
Жир у вівсянці також корисний для здоров'я, оскільки він багатий ненасиченими жирними кислотами. А в поєднанні з молочними продуктами вівсяні пластівці можуть сприяти оптимальному забезпеченню білками, особливо для вегетаріанців. Харчові волокна, які вони містять, важливі для нашого здоров’я, оскільки сприяють травленню, а також змушують почуватися ситими. Вони також можуть протидіяти запорам та зменшити ризик серцево-судинних захворювань, діабету та високого кров’яного тиску.
На відміну від споживання білого хліба з маслом та варенням, рівень цукру в крові зростає лише повільно після вівсяного сніданку. Це зменшує ризик харчової тяги. Бажаючі схуднути можуть цим скористатися.
Але гімн похвали вівсянці ще не закінчений. Оскільки зерно має багато мінералів, мікроелементів та вітамінів. Вівсянка містить залізо, цинк, фолієву кислоту, вітамін Е, вітамін В2, вітамін В6, мідь, натрій, калій, магній, кальцій і фосфор.
Високу частку цинку, зокрема, не слід недооцінювати. Оскільки цинк важливий для шкіри, волосся та нігтів. Отже, якщо ви часто їсте вівсянку, ви робите щось корисне для своєї шкіри і навіть можете поліпшити колір обличчя.
Вівсянка: старий домашній засіб
Ще в 19 столітті вівсянка була відома як домашній засіб для лікування шлунково-кишкових проблем. Причина: Завдяки клітковині, що міститься в вівсянці, шлунковий сік тримається подалі від слизової шлунка.
І вже деякий час вівсяні пластівці також мають право подавати офіційні заяви про стан здоров’я. Встановлено, що клітковина бета-глюкан, типова для вівса, зменшує вміст холестерину в крові. Для цього потрібно спожити 3 г харчових волокон (у 2 порціях вівсяних пластівців по 40 г).
І хоча суперпродукти насіння чіа та кіноа є досить дорогими і доступні лише в окремих супермаркетах чи магазинах здорової їжі, у супермаркетах чи дискаунтерах 500 г вівсяної каші коштує менше одного євро. Вирішальний плюс.
Але не тільки як каша або мюслі за смаком нагадують вівсянку. Їх також можна чудово інтегрувати в кулінарію та випічку. Вівсянка підходить для. Б. для зв’язування соусів або супів. Картопляні вареники або тефтелі також краще злипаються з кількома вівсяними пластівцями. Або спробуйте панірування, кіш або випічку з вівсяними пластівцями.