Вівсяне молоко - замінник молока; Інформація про супер напій; Складіть рецепт самостійно
Вівсяне молоко виходить на перше місце, якщо мова йде про поживні замінники молока. Разом з рисовим молоком та соєвим молоком воно утворює один з основних продуктів харчування для веганів та людей з непереносимістю лактози. У вівсяному молоці є набагато більше.
До цього часу багато людей знали овес лише з кінної стайні або у вигляді кашки та вівсяних пластівців вранці як поживні мюслі. Непомітне зерно пропонує набагато більше, особливо у зв’язку з вівсяним молоком. Ми маємо справу з реальною врожаєм. У порівнянні з пшеницею та житом, він містить набагато більше мінералів. В окремих зернах надзвичайно багато жиру, що робить овес цікавим як замінник молока. На відміну від рисового та соєвого молока, вівсяне молоко наздогнало останні роки, оскільки воно має багато переваг для вашого власного раціону.
Що таке вівсяне молоко?
Настільки ж цікавим, як вівсяне молоко, є його мінерали, незамінні амінокислоти, а також магній, клітковина та калій. На жаль, обробка вівса позбавляє зерна цінних інгредієнтів, але це зовсім інше з вівсяним молоком. Особливо перспективним є особливий вид цукру, який називається бета-глюкани - цукор, який допомагає регулювати травлення.
Небезпека: Назва, можливо, дещо оманлива, оскільки не містить кальцію, як коров’яче молоко. Отже, якщо ви використовуєте вівсяне молоко як замінник, ви повинні запропонувати своєму організму інше джерело кальцію в кращу чи гіршу сторону.
Вівсяне молоко не містить ні молочних білків, ні лактози. Натомість цей напій містить багато клітковини, яка насправді наповнює вас. І останнє, але не менш важливе: це зернове молоко не містить холестерину і підходить для всіх, хто хоче знизити рівень холестерину. Виростаючі діти не повинні покладатися виключно на вівсяне молоко, оскільки воно не забезпечує кальцію. Крім того, важливо уважніше розглянути упаковку, оскільки деякі вівсяні молочні продукти мають багато добавок, емульгаторів та цукру.
Ще одна альтернатива коров’ячому - мигдальне.
Зробіть вівсяне молоко самостійно
Найбезпечнішим варіантом є виготовлення власного вівсяного молока. Для цього вам потрібні такі інгредієнти:
- 80 г вівсяних пластівців
- щіпка солі
- 1 літр води
- трохи цукру
Зробіть вівсяне молоко самостійно поетапно
Перш за все, покладіть воду в казан і доведіть її до кипіння.
Потім зніміть каструлю з вогню, додайте вівсяні пластівці і дайте їм набрякнути.
Потримайте на сковороді ручний блендер і подрібніть пластівці, поки вони не розчинились. Створюється рідка пульпа.
Тепер цю кашу потрібно процідити через бавовняну тканину, поки вона нарешті не містить вівсяне молоко.
Не витрачайте нічого з цієї дорогоцінної рідини, а потім енергійно віджимайте бавовняну тканину.
У своєму початковому вигляді вівсяне молоко підходить для схуднення, оскільки воно містить набагато менше жиру, ніж коров’яче. Натомість він також є джерелом енергії, не в останню чергу завдяки насиченому крохмалю, який міститься в зернах. 100 мл вівсяного молока містять 42 ккал.
Небезпека: У готовому вівсяному молоці крохмаль розщеплюється і перетворюється на легкозасвоюваний цукор. Фактичний супер-напій зараз стає калорійною пасткою. Ні в якому разі ми не маємо справу із спрагою спраги за допомогою цього напою, оскільки він містить занадто багато калорій.
Вівсяні пластівці підходять не тільки для приготування вівсяного молока, але і як комфортна їжа, для випікання хліба та булочок, мюслі, пластівців із злаків та як альтернатива сухарям. Яєчні та вівсяні пластівці використовуються для створення чудово хрусткої паніровки для овочів або м’яса.
Купуйте вівсяне молоко - те, що ви повинні врахувати?
Органічне вівсяне молоко, виготовлене з невикористаних і цінних інгредієнтів, доступне в магазинах здорового харчування, органічних магазинах, добре укомплектованих Інтернет-магазинах, в спеціалізованих магазинах, а тепер і в супермаркетах. У будь-якому випадку мають бути вказані країна виробництва, країна походження, а також усі добавки та інгредієнти. Ми радимо вибирати лише вівсяне молоко, яке має дуже низький вміст цукру.
В ЄС вівсяне молоко як вид злакового молока насправді взагалі не можна називати молоком. Це не має нічого спільного з коров’ячим молоком, можливо, воно лише за консистенцією та кольором нагадує модель, що містить кальцій. Людям, які сидять на безлактозній або веганській дієті, це вартий заміни напій.
Інгредієнти 100 мл вівсяного молока з першого погляду:
- 1 г білка
- 6,5 г вуглеводів
- 1,5 г жирів
Це злакове молоко не тільки приносить цінні поживні речовини, але також містить вітаміни та життєво важливі речовини, що надають оздоровчий ефект на весь організм.
Як можна схуднути за допомогою вівсяного молока?
Вівсяне молоко має наповнювальну дію, особливо натщесерце, оскільки воно вже містить усі життєво важливі речовини та клітковину. Крім того, цей напій підтримує весь організм у виведенні токсинів, які в іншому випадку накопичуються в організмі. Не слід недооцінювати зневоднювальну дію вівса, тому регулярне вживання вівсяного молока також виводить зайву рідину з організму.
ПОРАДА: Бажано випивати склянку вівсяного молока щодня натщесерце. Залежно від ваших потреб, ви можете випити ще одну склянку безпосередньо перед основними прийомами їжі, щоб отримати ефект від наповнення.
Сніданок, зокрема, ідеально підходить для багатої та життєво важливої дієти з вівсяним молоком. Це можна чудово поєднувати з кашкою, вівсяними пластівцями або кашею, а також зі смачним фруктовим салатом, кавою або чаєм.
Соєве молоко та вівсяне молоко, як альтернатива веганським молокам, є великою модою, тому не тільки супермаркети, але й магазини здорового харчування пропонують своїм клієнтам широкий асортимент веганських та вегетаріанських продуктів. За даними Stiftung Warentest, продажі соєвого молока вже становили 50% у 2004 році. Перевагою вівсяного молока у прямому порівнянні з іншими альтернативами є його високий вміст білка та його нежирний характер. Отже, на кожні 100 мл припадає лише 1,5 г жиру. Не можна нехтувати їх понижуючим холестериновим ефектом та простим виробництвом, яке ви можете легко взяти під контроль вдома.
У будь-якому випадку, людям, які страждають алергією на пилок, слід бути обережними, оскільки вони можуть бути більш чутливими до певних видів зерна та зернового молока.
До уваги шанувальників кави:
Вівсяне молоко можна дуже добре розпінювати і підходить для приготування безлактозних кавових страв, таких як молочна кава, латте-маккіато або капучино.
Чому має сенс купувати органічне вівсяне молоко
Рекомендовані продукти, що замінюють молоко, обходяться без багатьох добавок і покладаються на чисті натуральні інгредієнти. Найбільш поширені добавки включають емульгатори, стабілізатори та регулятори кислотності для округлення смаку. Крім того, вони також повинні збалансувати вміст вітамінів і кальцію. Ті, хто все ще хоче обійтися без цих добавок, покладаються на органічне вівсяне молоко, оскільки це природні форми, в яких не використовуються хімічні добавки.
Але вівсяне молоко коштує не зовсім дешево. У роздрібних магазинах це коштує від 1,20 до 2,30 євро. Вам доведеться трохи заглибитися в кишеню, якщо ви купуєте органічне молоко та органічне вівсяне молоко.