Вівсяні булочки з висівками; Морква (веганська)
Морква має багато назв. Морква, корінь, морква, жовтий буряк - назви варіюються залежно від регіону, оскільки ви можете вивчити на цій карті. Я насправді завжди кажу морква, якщо за нею не йде слово з К. Тоді моя кохана морква раптом стає морквою. І є набагато цікавіше розповісти про мої улюблені овочі, наприклад, те, що велике споживання моркви може призвести до помаранчевого зміни кольору шкіри. Це насправді так, я можу підтвердити це двома домінуючими прикладами: Одного разу з другом, який пройшов тест і протягом кількох місяців з’їв щонайменше один кілограм моркви на тиждень і став яскраво-оранжевим (без задоволення!) І зі мною, який брав щонайменше одну морквину щодня Морквяні закуски (бо я їх дуже люблю) і постійно мають злегка жовто-оранжевий колір обличчя.
(Овес) висівки
Але ця стаття повинна бути не стільки про моркву, скільки про висівки. Висівки - це те, що залишається від зерна при переробці зерна на борошно. Відшліфоване зерно, звільнене від лушпиння, подрібнюють і просівають, зовнішні шари залишають як висівки. Є висівки з пшениці, спельти та багатьох інших зерен. Найвідоміший, мабуть, овес. Спільне для кожної висівки те, що вона неймовірно багата клітковиною (до 45%) і багата мінералами. Вперше я свідомо з’їв «залишки зерна» у віці 17 років, коли у мене діагностували залізодефіцитну анемію. Напевно, ви вже знаєте їх із суміші мюслі з високим вмістом клітковини або печива (сухарики hamрема!).
Ви можете прочитати тут, чому клітковина так важлива для нашого організму. На цьому етапі я хотів би ще раз помахати своїм харчовим вказівним пальцем і зазначити, що лише 25% жінок та 32% чоловіків споживають рекомендовану кількість клітковини (30 г на день)! Харчові волокна не є важливими, але вони надзвичайно корисні для здоров’я, а тому враховують найбільш недооцінений дефіцит харчових продуктів у Німеччині.
Вівсяні пластівці - справжні універсали
Генрієтті фон ден Дернозернові більше не доводилося пояснювати мені, що вівсяна каша дивовижна. Тому що якщо ви введете вівсянку в пошуках мого блогу, то побачите, що абсолютний шанувальник вівса вже тут.;) Мені все ще було цікаво дізнатися, що існує ціла асоціація, яка присвячена вівсянці і хоче сприяти її споживанню. Я можу лише підтримати цю місію! Тож я розробив наступний рецепт цільнозернових. Я дуже рада, що можу використовувати його, щоб показати, що можна зробити з вівсянкою на цільнозерновому веб-сайті. Якщо ви хочете дізнатись більше про переваги, вирощування або використання вівса, це саме те місце для вас.