Вівсяні пластівці кориці зірки Kamafoodra
Останній рецепт печива цього року ...
Зірки кориці, але не класичні з горіховим кляром, а старовинний рецепт з вівсяними пластівцями, тому зовсім по-іншому.
Спочатку я запитав себе, як це буде працювати з тістом, виготовленим з вівсяних пластівців і вирізаним як до, так і під час обробки, але потім - незважаючи на досить філігранну форму - це вдалося добре, хоча я віддаю перевагу нормальній формі зірки для наступного разу використовувати для цього кляру.
На той час, як я взяв до блогу всі файли cookie, більшість з них вже з’їдено, і я думаю про додавання ще кількох, але якось мені вже не хочеться, і я хотів би трохи лінуватися і просто провести решту Адвенту просто насолоджуйся.
Зірочки на смак трохи нагадують батончики мюслі з корицею, але мені довелося збільшити вміст кориці, інакше я взагалі не зміг би спробувати корицю.
А наступного разу, коли я коротко підсмажу вівсяних пластівців на сковороді, це надає їм приємніший аромат.
Якщо ви хочете заощадити кілька калорій - цей варіант коштує набагато дешевше, ніж горіховий.
Звідки взявся рецепт? Зізнаюся, я пропек половину книги, це те саме, що і всі інші печива цього року.
Чудова покупка за цілком доступну ціну, я задоволений.
До речі, на цьому тижні знову є зірки, але зовсім по-іншому, нехай здивуєшся.
інгредієнти:
Для тіста:
125 г рідкого вершкового масла
300 г цукру
1 чайна ложка кориці (я взяла 2, з одного тісто взагалі не було на смак кориці)
2 середніх яєчних жовтки
1 пакет розпушувача
500 г вівсяних пластівців, ніжних
1 ст ложка борошна грубого помелу (можна і нормальне)
Сік одного лимона
приблизно 50 мл молока
Для акторського складу:
1 середній яєчний білок
200 г цукрової пудри
3-4 краплі аромату гіркого мигдалю (мені це не так подобається, тому щіпка кориці)
Джерело: Скарби з бабусиної випічки - різдвяна пекарня від Bassermann Verlag
Замісити масло, корицю, жовток, цукор, розпушувач, вівсяні пластівці та ін. Лимонний сік, щоб утворилося гладке тісто, залишити відпочивати приблизно 2-3 години.
Тісто для мене було не гладким - нехай воно його не дратує. Після часу відпочинку просто замісіть достатньо молока, поки тісто добре не розкачається.
Тісто товщиною близько 6-8 мм розкачайте на присипаній борошном поверхні. Виріжте зірки і покладіть на деко, застелене папером для випічки.
Розігрійте духовку до 160 ° (циркуляція повітря 140 °).
Збийте яєчний білок, поступово додайте просіяний цукрову пудру і корицю. Глазур не повинна бути занадто рідкою, а досить твердою, інакше вона буде працювати під час випікання, якщо є сумніви, додайте трохи більше цукрової пудри.
Випікайте в розігрітій духовці приблизно 15-17 хвилин на середній решітці. Після випікання натягніть на решітку і дайте добре охолонути.
Розподіліть по зірках рівномірно ножем.