Вівсянка на молоці - Момадика

З тих пір, як я намагався написати цей рецепт каші, який готую 3 рази на тиждень, я навіть не розповідав вам. Це один з наших улюблених сніданків, і ми спробували стільки варіантів, якби я міг сказати вам рік. Але протестувавши всі форми, щоб отримати ідеальну клейку кашу, ні занадто суху, ні занадто молочну, вона якось потрапляє у вашу кров, і ви забуваєте зважити інгредієнти, щоб ви могли передати секрет. І ти більше не робиш фотографій, тому я не знайшов жодної з звичайною вівсяною кашею, а з банановим топінгом та меленим мигдалем.

Отож, одного разу, я вчасно згадав, перед тим як давати молоко в індукції, всім людям, які, як і я 3 роки тому, хочуть з’їсти смачну вівсяну кашу, але не повинні де. Їх являє собою білий сік з речовиною, що плаває в ньому, або твердий сухий пудинг, куди не можна ложкою. Для цих людей або для тих, хто ніколи раніше не пробував, представляю вівсянку на молоці - поживний сніданок, який легко варіюється, швидко готується і містить лише два інгредієнти.

інгредієнти:

1 л свіжого молока, бажано з більш ніж 3,5% жиру
близько 200 г вівсяних пластівців *

* Вівсяну кашу отримують із вівсяної крупи (тобто цільного вівса, з якого видалено зерновий покрив), розпареного та прокатаного між двома циліндрами. Таким чином, це можуть бути великі або дрібні пластівці, і рецепт можна скласти з будь-яким з них.

горщик
покриття
дерев'яна ложка

Спосіб приготування:

Молоко доводиться до температури кипіння у щедрому посуді. Додати пластівці, коли молоко закипить, і обережно перемішати, щоб не прилипати до каструлі. У цей момент дуже важливо зменшити потужність варильної поверхні/вогню настільки, наскільки підтримувати її кипіння. Якщо залишити варильну поверхню з великою потужністю, окрім ризику злипання, молоко буде швидше випаровуватися, і вказані кількості більше не є еталоном.

Як адаптувати рецепт:

Якщо ви використовуєте дитячу вівсянку/фінішну - найменшу, то каша буде готова через 2-3 хвилини кипіння, потім накрийте кришкою і дайте їй набрякнути, приблизно 7-8 хвилин.
Якщо ви використовуєте великі вівсяні пластівці, то можете дати їм закипіти 7-8 хвилин, а потім дати набрякнути ще 7-8 хвилин.

Ось чому ми так часто їмо вівсянку?

Овес є чудовим джерелом заліза, магнію, вітаміну Е, міді, марганцю, селену, цинку;
Містить антиоксиданти, клітковину і білок;
Кашу можна готувати з будь-яким овочевим напоєм, якщо ви не вживаєте молочних продуктів;
Швидко готується, добре зберігати; якщо пластівці поглинають занадто багато молока або ви хочете його швидше охолодити, просто додайте холодного молока;
Якщо він залишиться, викидати його не потрібно, я розповім вам супер рецепт борошна для печива з вівсянкою;
Ви можете вигадати багато вдалих комбінацій начинки (переважно з горіхів та фруктів), я повернусь із деякими ідеями;
Діти його дуже люблять, це один із «солодких» і цілком здорових сніданків.

Все, що я маю сказати, це: Веселіться! Ранок у компанії ідеально липкої каші ніколи не буде надто важким 🙂