Вижив надлишок таблиці Рікардо

Сприятливий для надлишку алкоголю та їжі, сезон відпусток також приносить свою частку травних дискомфортів. Маленький посібник з виживання, щоб прибути до Нового року неушкодженим.

Ви їли занадто багато?

Хто, насолодившись надмірно великою їжею, не відчув відчуття тяжкості в животі, навіть зайшовши так далеко, що потрібно послабити спідницю чи штани? Характерне для "диспепсії" або порушення травлення, це переповнення часто супроводжується іншими дискомфортами: відрижка, біль у животі, здуття живота, гази, нудота та блювота. Те, що прийнято називати "нападом печінки", насправді є просто нездатністю нашої травної системи повністю використати поживні речовини, які забезпечує їжа. Харчування занадто багате жирами, гостра їжа, дратівливі напої (кава, безалкогольний напій, алкоголь), причини багато.

Щоб полегшити цю скупченість:

Їжте кожен укус, який, як правило, ви задовольняєте меншою кількістю їжі, даючи мозку час вловлювати сигнали голоду та ситості, які надсилає тіло.
Добре жуйте. Травлення починається, як тільки їжа потрапляє у рот; Ви також можете скористатися можливістю, щоб полегшити навантаження на шлунок.
Якщо ви приймаєте господаря, поміркуйте свій ентузіазм, коли подаєте занадто щедрі тарілки. Збалансуйте своє меню, супроводжуючи певні більш багаті страви овочами на пару, фруктами, несмаженою їжею тощо Окрім вина, забезпечте своїх гостей глеками з холодною водою та пляшками газованої води.
Якщо ви гість, не соромтеся просити менші порції, навіть якщо це означає повернення (це речення завжди радує вашого господаря).

Щоб зменшити відрижку, здуття живота і гази:

Киньте солому, жуйку, газовану воду та безалкогольні напої, які змусять вас ковтати повітря без потреби.
Оскільки газ зароджується внаслідок бродіння їжі, багатої вуглеводами в товстій кишці, спостерігайте, які з них впливають на вас серед бобових, хрестоцвітних (капуста, брокколі, цвітна капуста ...), десертів та солодких або підсолоджених напоїв (дієта). Уникайте їх або економно споживайте.

Втомився від нудоти?

Зупиніть алкоголь.
Тримайтеся подалі від сильних запахів їжі (смаженої їжі, сиру, спецій) або духів. Хороший спосіб: вирушайте гуляти на вулицю, якщо у вас є сили.
Спробуйте імбир. Можна залити 15 мл (1 ст. Л.), Свіжими або сушеними, у 250 мл (1 склянку води) або спробувати в таблетках. Його ефективність доведена. На ринку майже п’ять років таблетки з імбиром, що продаються Gravol, не викликають побічних ефектів або сонливості, за словами фармацевта-консультанта - Бенуа Фавро.

Переконання: Щоб краще засвоїти їсти артишок.

ПОМИЛКОВИЙ. Не овоч, який ми зазвичай їмо у вінегреті, або дно артишоку мають травні властивості, а радше листя ... що ми не їмо! Екстракт листя артишоку, який приймається у вигляді трав’яного чаю, таблеток, капсул чи ампул, сприяє секреції жовчі, сприяючи перетравленню їжі, крім зменшення газів. Для отримання найкращих результатів фармацевт-консультант Бенуа Фавро рекомендує пити ампули, які засвоюються найшвидше.

І натуральні продукти для здоров’я?

М’ята перцева, куркума та розторопша є одними з визнаних Всесвітньою організацією охорони здоров’я та Німецькою комісією Е з метою полегшення травних розладів. Перш ніж робити запаси, проконсультуйтеся з вашим фармацевтом, щоб перевірити, чи підходять ці продукти для вас.

Ви занадто багато випили?

Ви пропустили укуси, щоб зануритися прямо у вітальний удар дядька Гастона, перш ніж продовжувати з секонд-хенд бульбашками. Тоді колір і ніс вина покращили ваше смак. Не забуваючи портвейн із сирами та маленький келих спиртних напоїв, щоб пройти все це. Результат: похмілля вражає вас.

Винні два елементи: кількість споживаного і суміш різних спиртів. Головний біль, нудота, блювота, діарея, тремор, втома - ось деякі з симптомів, які страждають від нас на наступний день після того, як ці бдіння алкоголю випливають.

Щоб поставити вас на ноги

Пийте багато: звичайну або ароматизовану воду, томатний сік, легкий курячий або яловичий бульйон, трав’яний чай.
Уподобайте легко засвоювані і не дуже кислі продукти (овочі, нецитрусові фрукти, рис, суп з локшиною тощо). Залиште осторонь ті, що посилюють роботу печінки (м’ясо, холодне м’ясо, цитрусові та їх сік, кава, сир тощо).
Щоб полегшити головний біль, зупиніть свій вибір на ібупрофені (Advil), який менш жорсткий для шлунку, ніж ацетилсаліцилова кислота (Аспірин) і менш стимулюючий для печінки, ніж ацетамінофен (Тайленол).
Не вдавайтеся до римського методу блювоти, оскільки він, як правило, завдає більше шкоди, ніж користі, особливо при повторному використанні.
Відпочивайте! Приглушіть світло, відійдіть від шуму і нехай великі метафізичні питання, що виникають на наступний день після пробудження ...!

Наступного разу.

Їсти! Наявність їжі в шлунку уповільнює швидкість всмоктування алкоголю. Столова ложка рослинного масла або арахісового масла не шкодить, але не «вистилає» шлунок. Кілька кубиків сиру або сирих овочів, змочених в хумусі, є хорошим рішенням, щоб уникнути пиття натщесерце.
Розбавте споживання алкоголю, чергуючи з іншими безалкогольними рідинами (мінеральною або негазованою водою, соком, кавою, чаєм, трав'яним чаєм) або безалкогольним (наприклад: пиво 0,5%).
Полегшайте солоні закуски, які викликають спрагу та спокушають пити.
Пийте повільно, розміщуючи склянку між ковтками.
Коли вечірка закінчиться, не забудьте взяти повну склянку води перед сном.

Переконання: Наприкінці вечора, випивши кави, ви протверезите.

ПОМИЛКОВИЙ. Щоб пияцтво вщухло, печінка повинна розщеплювати алкоголь. Він повинен працювати годину, щоб скасувати дію напою: пиво, келих вина, келих мутованого вина, наприклад портвейн (85 мл/3 унції), або спиртне (45 мл/1 ½ унція). ). Ні кава, ні холодний душ не допомагають, лише погода. Остерігайтеся, щоб коктейлі змішували алкоголь та енергетики, вони погіршують судження та маскують слабкі здібності. Довірте свої ключі надійній людині, сідайте на таксі або скористайтеся послугами ескорту, пропонованими під час канікул.

У вас занадто багато печії?

Передчуваючи святкові надмірності, ви біжите в аптеку, щоб придбати антацидні препарати, щоб запобігти наслідкам або лікувати їх. Ти не самотній ! Близько третини канадців страждають на гастроезофагеальну рефлюксну хворобу або "печію".

Зазвичай характеризується припливами кислоти та регургітацією, рефлюкс дратує стравохід і залишає гіркий присмак у роті. Це виникає внаслідок дефіциту сфінктера - невеликого кругового м’яза, який регулює отвір між стравохідною трубкою та шлунком. Виразка, зі свого боку, справді болить через біль, який вона викликає, і за своєю природою. Це пов’язано з тим, що це ураження стінки шлунка або кишечника, як правило, спричинене Helicobacter pylori, кислотостійкою бактерією, або регулярним прийомом нестероїдних протизапальних препаратів (Аспірин, Адвіл або Мотрін).

Рефлюкс або виразка допоможуть наступні рекомендації:

Віддавайте перевагу дрібному, частому харчуванню, спожитому повільно, яке вимагає менше травної системи.
Залежно від вашої чутливості, мінімізуйте споживання дратівливих продуктів, що містять кофеїн, жирні, кислі, гострі або містять метилксантини (ігристі рідини, кава, чай, шоколад, молочні продукти, холодне м’ясо, помідори, цитрусові, гострий перець, какао, колу, напої без кофеїну). Вони звільняють сфінктер і, раптово, сприяють рефлюксу.
Уповільнюйте прийом алкоголю, який підвищує кислотність шлунку. Якщо ви п'єте, одночасно перекусіть чимось.
Залиште продукти з м’яти перцевої або м’яти м’яти, які розширюють сфінктер і сприяють рефлюксу.
Щоб уникнути регургітації та накопичення кислоти після їжі, почекайте трохи перед тим, як піти танцювати або нахилятися, щоб забрати малечу.
Припиніть їсти принаймні за 3 години до сну.
Якщо ви вибрали антацид, що продається без рецепта, зверніться за порадою до свого фармацевта. Не слід приймати його більше п'яти днів поспіль. Якщо ваші симптоми погіршуються, зверніться до лікаря.

Переконання: Щоб уникнути печії, уникайте гострої їжі.

ПОМИЛКОВИЙ. Деякі люди можуть бути чутливі до нього, як і інші види їжі (кава, алкоголь), і їх симптоми посилюються. Однак немає наукових даних, які б свідчили про те, що їх слід усувати з самого початку. Кожна людина має унікальну толерантність до їжі, яку їй потрібно буде досліджувати, приймаючи невеликі дози.

Елен Лорендо

Захоплюючись їжею, здоров’ям та подорожами для гурманів, Елен любить ділитися своїми знахідками з широкою громадськістю. Випускниця дієтології (Монреальський університет) та епідеміології (Макгілл), вона працює у ЗМІ більше 25 років. На телебаченні вона співпрацює з Рікардо з 2005 року, щоб популяризувати свої знання з добрим гумором, яким ми її знаємо. На радіо Елен також співпрацює щочетверга в програмі Bien dans son assiette (Ici Radio-Canada Première). Його також можна прочитати в журналі Ricardo. Щоб стежити за Елен у соціальних мережах:
Twitter: @Hlne_Laurendeau
Facebook: Хелен Лорендо Дієтолог