Візит до пивного сомельє - PDF скачати безкоштовно

Маркус Брендель, кваліфікований сомелієр пива, підготовлений пивовар і інженер з харчових продуктів. Відвідування пивного сомельєє. Цікаві факти про один з найдавніших напоїв людства

сомельє

визнати безалкогольне пиво звичайним лагером. Брендель робить це, щоб усунути "страх перед безалкогольним пивом" від початківців пивних сомельє, як він каже. В інтерв’ю Маркус Брендель розповідає, що ви повинні знати про пиво, і пояснює, що робить пивне сомельє. Що знає підготовлений сомеліє пива в кінці цього курсу? Маркус Брендель: Він знає, як роблять пиво, він знає історію пива, може розпізнавати та описувати пиво, а також може рекомендувати пиво загалом та для вживання в їжу. Його головна місія - наблизити пивного різноманіття до людей Маркуса Бренделя. Як пиво і їжа поєднуються? Немає такої страви, для якої ви не зможете знайти правильне пиво. Від закуски до основної страви до десерту завжди є правильне пиво. Можливий навіть перевар. Для створення пива із вмістом алкоголю від 60 до 70 відсотків можна використовувати спеціальні процеси. Як? Ви замерзаєте воду з пива. Це збільшує концентрацію алкоголю. Отже, пиво не переганяється, як "Келих впливає на запах і смак пива".