Чи корисний для вас сир
Сир - емблема французької гастрономії. Свіжий або білий, блакитний або варений сир подають як закуску або в салат, коли він не використовується як основний інгредієнт для багатьох препаратів: гратени, кіш, фондю, тартіфлетка ... Словом, цей молочний продукт популярний у гурманів, але також дієтологи. Чи знаєте ви його користь для здоров'я ?
Мета: споживати 30 г сиру на день !
Цей молочний продукт, який часто виділяють через нібито занадто високу калорійність, насправді має менше жиру, ніж уявляється ... до тих пір, поки його, звичайно, не зловживають! Більше того, Інпес (Національний інститут профілактики та освіти для здоров’я) рекомендує вживати від 3 до 4 різних молочних продуктів на день. І вгадайте, що ... сир - це одна з цих продуктів. Згідно з рекомендаціями дієтологів, ми повинні споживати 30 грам вареного сиру на день.
Харчові переваги сиру
Сир - справжнє джерело кальцію
Це відмінне джерело фосфору
Цей мінерал діє паралельно з кальцієм і відіграє важливу роль у нашому організмі. Дійсно, він також бере участь у мінералізації кісток і зубів. Але це ще не все, фосфор має інші властивості: він особливо корисний для регенерації мозку та тканин.
Інші діючі речовини
Окрім кальцію та фосфору, сир також містить магній, калій та вітаміни А, В2 та В12. Ось чому регулярне та розумне вживання сиру допомагає запобігти появі деяких захворювань, таких як діабет 2 типу, остеопороз та серцево-судинні захворювання (інфаркт, артеріїт, інсульт).
Крім того, згідно нещодавнього дослідження, проведеного дослідниками з Мічиганського університету, деякі сири, такі як бри, камамбер і чеддер, мають природний харчовий консервант, здатний вбивати певні ракові клітини. Перевіряти.
Молочні продукти можуть допомогти нам схуднути
Так, це правда, що деякі сири спричиняють набір ваги ... але лише в тому випадку, якщо їх вживають в надлишку. Крім того, не всі сири створені рівними. Якщо є один молочний продукт, який ви можете з’їсти, це сир! Цей молочний продукт є винятком: він є перевагою для схуднення через низьку калорійність та жирність, не забуваючи додавати фрукти та овочі в тарілку та займатися спортом. !
Але сир може бути корисним для здоров'я завдяки своєму "хорошому холестерину". Він захищає від деяких серцево-судинних захворювань.
Які сири їсти ?
Важливо змінювати споживання сиру.
Низькокалорійні сири
Найменш калорійні сири (менше 100 калорій на 30-грамову порцію):
- cancoillotte (49 калорій),
- моцарела (72 калорії),
- фета (77 калорій),
- Золота замша (80 калорій),
- Камамбер (81 калорія),
- свіжий козячий сир (82 калорії),
- Кулом'є (88 калорій),
- Порт-Салют (94 калорії).
- Берги (сири з 20% жиру на готовому продукті, який виготовляється з знежиреного молока).
Найкалорійніші сири
І навпаки, сири з найбільшою калорійністю - це бри, емменталь, гауда, рокфор, конте, пармезан, а вгорі рейтингу - бурсін.
Примітка: М’які сири містять менше жиру порівняно з твердими, особливо тому, що вони містять багато води. Що означає, що чим м’якший сир, тим менше в ньому калорій.
7 коментарів
Мій коментар приходить трохи пізно, але все ще може бути використаний 🙂
Я з успіхом і із задоволенням стежу за хроно харчування, розробленим доктором ДЕЛАБОС. Сир є основою цієї дієти, і його їдять лише вранці.
Я щодня з’їдаю близько 150 г сиру. Потрібно лише бути обережним, щоб не приймати занадто багато солоного сиру та адаптувати продукти до свого метаболізму (наприклад, непереносимість коров’ячого молока).
Найкращі результати крові для мене з дуже малою кількістю тригліцеридів, оглядом на артеріях, і все добре.
Я рекомендую багато відео на цю тему на YouTube та книги з цього питання. Дієтологи також рекомендують цю дієту, яка є дуже здоровою, навіть якщо навпаки того, чого нас навчали з дитинства.
Їжте сир (не вершковий сир) без будь-яких реальних обмежень, але не завжди 🙂, і ви також виявите, що ніколи не матимете тяги до 4-5 годин, не з’ївши. Крім того, я схудла на 10 кг із такою швидкістю.
Дякую Крістофу за цей коментар 🙂
Хороший апетит теж 🙂