Визначений для 11 поколінь Ла Терре де Чез Нос
Щоранку на фермі Вашале в Сент-Ан-де-Плен є той самий риторнелло
Перед початком робочого дня четверо партнерів Джулі, Матьє, Люк та їх батько Даніель Шарбоно, а також троє співробітників компанії сідають на міні-кухню на обід.
Зараз для фермерів настав час обговорити роботу, яку потрібно виконати протягом дня, догляд за стадом та плани компанії. "Наша ферма схожа на весілля, жартує співвласник Даніель Шарбоно.
Спілкування - одна із таємниць подолання труднощів. "Окрім дискусії, бачення та стійкість були двома важливими інгредієнтами, які дозволили родині Шарбоно залишатися фермерами в колонії і донині.
"Стійкість походить від моєї бабусі Марі-Анже", - каже фермер. Вона була з міста, але була земною жінкою. Якби його там не було, ми б сьогодні не займалися фермерством. На той час сімейний бізнес знаходився в Сент-Терезі. Даніель Шарбоно був частиною шостого покоління, яке народилося на фермі Лаврентія.
Невеликий курник на землі забезпечував родину яйцями. "Моя бабуся бачила потенціал у цьому курнику", - сказала 61-річна дівчина. Вона поїхала з повними дорожніми кейсами та поїздом поїхала до села. Потім жінка ходила від дверей до дверей, щоб продати яйця, і йшла додому, щоб не витрачати щойно зароблені гроші. Заощаджені гроші дозволили родині зайнятися садівництвом та садівництвом, завдяки чому ферма процвітала. "У моєї бабусі не було зеленого пальця, у всіх були зелені пальці", глузує Даніель Шарбоно. Тим часом його батько Жан-Луї з таким же успіхом взяв на себе керівництво компанії.
Потім, у 1957 році, ферму було експропрійовано для будівництва Лаврентійської траси, що змусило родину переїхати. Вона оселилася в бунгало в селі, і Жан-Луї Шарбоно, зі свого боку, повинен був працювати ландшафтним дизайнером для забезпечення сімейних потреб. Ситуація, яка засмутила його матір Марі-Анже. "Одного разу вона зайшла в будинок із плачем", - згадує Даніель, який на той час був дуже молодим. Вона сказала: "Я б їла бруд". Тоді його син Жан-Луї прийняв рішення купувати нову ферму. Тож кожної неділі вся родина сідала на універсал Ford Custom 1968 року, щоб відвідати потенційні ділянки.
Сімейні пам’ятки були розміщені на землі в Мірабелі, але угода не вдалася. Цього разу карма була на стороні Шарбоннеїв, оскільки заповітна земля була експропрійована через кілька років для будівництва аеропорту. У 1961 році Жан-Луї Шарбоно нарешті придбав ферму в Сент-Ан-де-Плен. "Ми відвідували інші кращі ферми, але мій батько не хотів заборговувати", - каже Даніель Шарбоно. Коли ми потрапили туди, у нас був лише чобіт і ляпас. Господарство було зовсім оголеним. Нова ферма Шарбоно мала лише одну корову, шість телиць та шість свиноматок. Тож сім’ї довелося починати з нуля.
"Перші кілька років у Сент-Анні ми продовжували культивувати ринкове садівництво", - говорить Даніель Шарбоно. Але в Сент-Анні земля була глинистою, тому наші знаряддя вже були недостатніми. Довелося адаптуватися. "Фермери мали можливість поділитися молоком зі своїм сусідом протягом декількох років.
Здійснені фермери
Сімейний бізнес, відомий з 1965 року як Вашале, продовжував постачати молоко від дверей до дверей до 1972 року, перш ніж почати виробляти молоко за квотою. "Коли федерація виробників молока прибула, мій брат Гай заскочив з ногами", - пояснює співвласник. Він був першим президентом президента Лаврентіян. Ми завжди були залучені, і це дало свої результати. "
Ферма Вачале продовжувала рости, поки у 1980 році пожежа не зруйнувала ферми. За винятком молочної, все згоріло, згадує Даніель. А потім наступного дня ми сіли і подумали, чи не відбудовуємось. Відповідь була швидкою; це було так. Відтоді компанія неухильно зростала. Окрім того, що має майже 90 доїльних корів, вона продає близько 30 чистокровних порід на рік у всьому світі. Власники компанії Vachalê з 1972 року, батько і брати Даніеля Шарбонне продали свою частку в 2008 році. Зараз фермер володіє бізнесом з трьома своїми дітьми.
Залиште, щоб повернутися краще
Зараз гордий співвласник Ferme Vachalê з трьома своїми дітьми, Даніель Шарбонне ніколи не тиснув на них, щоб взяти на себе сімейний бізнес. "Коли мої діти закінчили середню школу, я сказав їм:" "Йди! Подорожуй, іди подивись, що відбувається деінде "." Я хотів, щоб вони розвивали свої смаки, - каже батько чотирьох дітей. "Після цього, якщо ви хочете ферму, ми зробимо все, щоб передати вам її".
Одна з дочок Даніеля Шарбонне поїхала до Швейцарії на сільськогосподарське стажування в пізньому підлітковому віці. Зрештою вона оселилася там і володіє молочною фермою зі своїм чоловіком, який походить зі Старого континенту. Його брат-близнюк Люк теж немало подорожував. “Я багато працював на вулиці. Я трохи їздив на сільськогосподарській техніці в західній Канаді, а також їздив до Швейцарії, згадує він. Це мене "заземлило". Я зрозумів, що хочу працювати в сільському господарстві. «Той, хто є електриком для сімейного фермерського господарства, процвітає на викликах своєї роботи. Сільське господарство захоплює його. "Ферма - це як лабораторія під відкритим небом", - каже він. Немає жодного способу зробити щось у сільському господарстві. "
Сьогодні у Даніеля Шарбонне 9 онуків (незабаром їм буде 10). Деякі вже займаються господарськими справами. "Вчора один з онуків допоміг нам силосувати", - каже він. У цей час моя внучка ходила по коморі з вилами. Нам не потрібно запитувати його. Однак не було питання про тиск на них. "Ми просто хочемо, щоб вони були зайняті", - підсумовує фермер. На фермі чи ні. "
Незвичайне пасовище
У 1989 році дві корови з ферми Вашале змогли пастися на траві Олімпійського стадіону в Монреалі. Тоді президент холдингу Голштейн і співвласник ферми Гай Шарбонне перевез на борту причепа двох тварин із Сент-Ан-де-Плен до Олімпійського парку. Він хотів рекламувати ферму Вашале, розмістивши на першій сторінці журналу "Гольштейн" фотографію двох своїх тварин перед похилою вежею стадіону.
Прибувши на проспект П’єра-де-Кубертена, він негайно вивів їх на олімпійську траву. Візит молочної худоби не залишився непоміченим. Поліція швидко зупинила фермера, щоб запитати, чи має він дозвіл вигулювати там своїх корів. "Він сказав:" Так, але вона в моєму трейлері, і я повинен спостерігати за своїми коровами ", - сміється його брат Даніель Шарбоно. Поліція сказала йому, що він повернеться пізніше перевірити. Фотограф швидко зробив фотографії, а мій брат швидко завантажив корів назад у причіп до повернення поліції, оскільки він ні в кого не просив дозволу. "
Повідомте нам про свої думки на нашій сторінці у Facebook.