Визначення ефірних масел - ароматерапія
Ефірні олії (також: ефірні олії, [ефірні, як леткий ефір]) - маслянисті, легко випаровуються екстракти з рослин або частин рослин, що мають сильний запах, характерний для рослини походження. На відміну від жирних масел, вони повністю випаровуються і не залишають на папері жодних «жирових слідів». Вони складаються з безлічі різних компонентів, жиророзчинні, але не містять жирів. Вони лише дуже важко розчиняються у воді, де краплями плавають на поверхні води. (Вікіпедія)
На землі налічується близько 345 000 рослин, з яких близько 2300 рослин належать до рослин ефірних олій, тому з них можна виробляти так звані препарати ефірних масел. Це, наприклад, чаї, спиртові настоянки, водні екстракти та ефірні олії. Багато рослин містять сліди ефірних масел, однак комерційна експлуатація не варта.
| Аптечка рослини, діє проти мікробів | Запас їжі (переважно в насінні) для відростаючих рослин |
| не містять ніяких калорій | містять 9 калорій на 1 г. |
| летючі, не залишайте на папері постійних плям жиру | масляні і залишають на папері постійну жирну пляму |
| мають антиоксидантну, «детоксикаційну» дію | мають антиоксидантну, «детоксикаційну» дію |
Більшість ароматних рослин містять максимум 1-2% ефірної олії, багато набагато менше, лише деякі, такі як гвоздика, набагато більше. Завдяки цьому «розведенню», яке дано природою, ми вже чітко вказуємо необхідну концентрацію ароматизаторів у речовинах-носіях наших продуктів, які контактують із шкірою та слизовими оболонками. У флаконі з ефірними оліями містяться мішки з рослинним матеріалом, про що ви просто повинні пам’ятати, додаючи 5–10 крапель аромату в олію для тіла або ванну. Одна крапля трояндової олії містить близько 30 троянд!
Раніше вважалося, що ефірні олії є метаболічними відходами рослини. В даний час показано, що вони виконують різноманітні функції, залежно від рослин та умов навколишнього середовища:
• Якщо тварини їдять або надмірно інфікуються комахами, вони миттєво створюються як «хімічна зброя»; вони можуть формуватися як пряма реакція на атаку. Голодним тваринам не рекомендується їсти занадто багато великої рослини або занадто багато рослин одного виду.
• Багато рослин, у свою чергу, залежать від комах, щоб забезпечити запліднення і, отже, подальше існування виду. Своїми ефірними оліями вони залучають відповідних тварин (наприклад, бджіл, метеликів, молі).
• Герміцидні властивості багатьох компонентів ефірних олій зараз добре вивчені та задокументовані. Вони не тільки підтримують здоров’я людини, але й є головним чином власною «аптекою» рослини для запобігання захворювань, спричинених мікроорганізмами.
• Ефірні олії або особливо леткі компоненти з них використовуються в деяких рослинах як "засіб зв'язку", щоб використовувати вітер, щоб "попередити" інші рослини про те, що вони не будуть вживатися в їжу. Потім вони виділяють гіркі речовини, наприклад, і таким чином змінюють свій смак, щоб на них самих не напали.
• Деякі рослини захищають своє середовище існування ефірними оліями. Вони видають запахи, через які іншим рослинам важко оселитися занадто близько до них. Таким чином, наприклад, ви можете забезпечити необхідну кількість води та мінералів.
• У жарких і сухих районах та в жарку пору року ефірні олії захищають деякі рослини від надмірного ультрафіолетового випромінювання та випаровування води: газоподібна захисна завіса покриває їх листя або голки (звідси термін «блакитні гори»). Через цей «запашний дзвін» влітку в Португалії можна відчути запах цистусових кущів.
На 1 кілограм ефірної олії потрібно приблизно
7000 кг трави меліси
3000-5000 кг пелюсток троянд
3500 кг дерева агару (уд)
1000 кг апельсинових квітів (неролі)
150 кг кори кориці
120 кг квітів лаванди
200 кг лимонної цедри
70-100 кг квіток лавандину
50 кг лимонної трави
50 кг листя евкаліпта
33 кг сухого листя пачулі
Більше цікавих фактів про рослини ефірної олії у 2-му розділі "Ароматерапія«Еліан Ціммерманн, Ірісіана, 2008 та 2016 роки