Визначення голоду

Голод: що це насправді означає?

Голод - це термін, який має дуже різне значення. Отже, голод означає ...

бурхливе, пристрасне бажання: бажання,
бажання з'їсти щось конкретне: апетит,
відчуття в епігастральній ділянці, викликане потребою в їжі: Бажання, щось поїсти,
або відсутність їжі: голод.

Цей підбір, заснований на німецькому Дудені, показує різні значення слова голод. Це також показує різні емоції, які викликає термін голод. Це особисте бажання, індивідуальний апетит, фізичне бажання або стан потреби та нещастя, яким піддаються люди.

Завдяки багатогранному значенню голоду, експерти використовують такі технічні терміни, як нестача продовольства, недоїдання або недоїдання. Ці терміни більш точно пов’язані з причиною голоду, але також менш емоційні.

Згідно з визначенням Організації Об'єднаних Націй, людина голодує, коли їсть менше їжі, ніж йому потрібно щодня, щоб підтримувати власну вагу тіла та мати можливість легкої роботи. Для дорослої людини на день має бути принаймні 1800 кілокалорій їжі.

Однак цей розрахунок є проблематичним. Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) вважає необхідною від 2100 до 2200 кілокалорій щодня, щоб мати можливість жити здорово. Це мінімальна кількість енергії, яку повинна споживати людина, особливо при виконанні важкої фізичної роботи. Чи живе людина також у бідність, доступ до достатнього споживання їжі та енергії утруднений. Світові проблеми бідності та голоду чітко і безпомилково пов'язані.

Крім того, однобічна дієта, навіть з достатньою кількістю калорій, є проблематичною. Це залежить не тільки від кількості споживаної їжі, але і від її складу. У цих випадках можна говорити про Гіпотрофія. Розрізняють різні спеціальні форми:

Гіпотрофія полягає в недостатньому надходженні мікроелементів. Це означає, що людина не вживає достатньо білків, мікроелементів та вітамінів.
Гіпотрофія означає, що енергії або поживних речовин надходить менше, ніж витрачається на обмін речовин та фізичну активність. Створюється негативний енергетичний баланс.
Якщо недоїдання є хронічним, тобто якщо воно триває тривалий час, це впливає на здоров’я та ріст. У цьому випадку можна говорити про голод. Якщо це зачіпає багатьох людей, це називається голодом.
З іншого боку, є Переїдання, тобто недостатнє надходження таких макроелементів, як вітаміни та мінерали. Дієта дуже незбалансована. Наприклад, він виробляє занадто багато енергії із занадто великої кількості вуглеводів, жирів та цукру. Постійне переїдання призводить до ожиріння та інших захворювань, таких як високий кров'яний тиск або цукровий діабет. Цей тип недоїдання є основною проблемою, особливо в промислово розвинутих країнах та країнах, що розвиваються. 1900 мільйонів людей у всьому світі вже страждають від переїдання.

Тому нова Порядок денний 2030 формулює в підцілі 2.1 припинення голоду для всіх людей раз і назавжди до 2030 року. Однак Голод ЦУР 2 також пов'язаний з іншими цілями порядку денного. Наприклад, люди, які голодні або мало їдять, часто також не мають чистої води (ЦУР 6) або недостатньо медичного обслуговування (ЦУР 3). Голод також тісно пов'язаний з освітою (ЦУР 4). Тут грають роль не лише традиційні знання про сільськогосподарське вирощування, але й ситуація з доходами. Лише достатній ступінь освіти дає шанс на хорошу роботу та достатній дохід. Голод також стосується нерівності (ЦУР 10). Культурні та соціальні обмеження для жінок перешкоджають можливості самостійної роботи. У багатьох країнах жінкам заборонено володіти землею чи власним капіталом, що посилює дискримінаційну ситуацію. ЦУР 11 сталих міст та селищ також пов'язаний з голодом. 20 відсотків людей, які живуть у тамтешніх містах, страждають від бідності (ЦУР 1), а отже, і від голоду.

Після Хліба для світу їжі вистачає для всіх, проте мільйони людей щодня прокидаються з бурчанням живота. За даними Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН (ФАО), 795 мільйонів людей у всьому світі не мають достатньої кількості їжі. Кожна дев'ята людина живе в голоді! 98 відсотків голодних живуть на глобальному Півдні, більшість з них у Південній Азії та Африці на південь від Сахари. Але в країнах Глобальної Півночі також багато людей, які страждають від голоду та його наслідків. Наприклад, у Німеччині 500 000 дітей страждають від недоїдання, тобто вони їдять недостатньо. Результатом, як правило, є порушення розвитку: діти не можуть добре концентруватися в школі і є більш сприйнятливими до хвороб.

Світовий індекс голоду (GHI) обчислює харчовий статус людей у всьому світі і, таким чином, може створити враження голоду у світі. GHI також зазначає, що голод є серйозною проблемою, особливо в країнах Африки та Південної Азії, за якими йдуть інші країни Азії, Близького Сходу, Латинської Америки, а також Східної Європи. Дрібні фермери, корінні жителі та безземельні особливо страждають від голоду в сільській місцевості. Зміна клімату тут є особливим викликом. Постійна посуха означає, що води для сільського господарства та посадки вже не вистачає. Дощі бувають більш концентрованими та екстремальними. Це призводить до повені та поганого врожаю.

Ще однією причиною, яка сприяє голоду у світі і особливо на глобальному Півдні, є викривлення світової торгівлі. Світова економічна система часто не враховує інтереси малих держав. Саме багаті держави встановлюють правила міжнародної політики. Експортні субсидії, зокрема, призводять до невигідності для фермерів та торговців.

Але існують і політичні причини, які посилюють голод. Політика країни повинна бути адаптована до потреб людей. Якщо природні катаклізми руйнують засоби до існування дрібних власників, уряди повинні використовувати інші стратегії заохочення сільського господарства у своїй країні. Наприклад, у Болівії уряд сприяє сільськогосподарському виробництву за допомогою іригаційного проекту, який сприяє зрошенню полів за допомогою методів економії води та дозволяє економити воду протягом посушливих періодів.

Іншими проблемами, що призводять до голоду, є захоплення землі (захоплення землі корпораціями) або корупція. Нерівність між багатими та бідними також зростає в країнах Глобальної Півночі. Причиною цього є соціальна політика: чи існує мінімальна зарплата? Скільки коштує допомога по безробіттю? Отже, належне управління є корисним для усунення голоду, а також для миру, процвітання, стабільності та розвитку в країні.