Визначення калорійності їжі - Форум

Повідомлення: 18

калорійності

Зареєстровано: 18 квітня 2015 р. 22:18

Визначення калорійності їжі

Повідомлення від jilano77 »24 серпня 2017 р., 11:53 ранку

Привіт усім, у мене проблема, на яку я ще не знайшов відповіді.

Мене цікавить поняття калорійності їжі. А саме, що калорія - це одиниця енергії, яка коштує приблизно 4,18 джоуля, тобто кількість енергії, необхідної для підвищення температури одного грама рідкої води на 1 ° C (за температурних умов та звичайного тиску)

Моя проблема: припустимо, у мене є певний зразок їжі X, Як виміряти калорії X ?
Згідно з різними джерелами в Інтернеті, необхідно визначити вміст ліпідів, вуглеводів, білки, калорії яких ми знаємо (наприклад, 1 г білків = 4 кал.) Однак ми бачимо, що це не відповідає на проблему, звідки вони знали що 1г білків = 4кал ?

Заздалегідь дякую за роз'яснення.

Повідомлення: 6651

Зареєстровано: 17 квітня 2012 21:19

Класна кімната: Чай

Re: Визначення калорійності їжі

Повідомлення від бички »24 серпня 2017 р., 11:56 ранку