Визначення кетозу, причини та симптоми, вплив на дієту

Кетоз повсюдний на дієті з низьким вмістом вуглеводів. Ось визначення кетозу, його причин, симптомів та методів лікування.

Визначення кетозу порівняно просто, це стан, при якому рівень кетонів (кетонів) у крові високий. Кетони утворюються, коли запаси глікогену в печінці вичерпуються. Тубільці використовуються для енергетики. Кетони - це невеликі фрагменти вуглецю, які є паливом, що утворюється внаслідок розщеплення запасів жиру. Читайте також: 12 продуктів, які потрібно з’їсти, щоб отримати більше енергії.

> Причини
Цей стан часто спричинене дієтою з дуже низьким вмістом вуглеводів. Ви повинні знати, що вуглеводи залишаються основною групою їжі, яка потрібна організму для виробництва енергії. Вуглеводи відіграють ключову роль у здоровому та збалансованому харчуванні.

Зазвичай вуглеводи розщеплюються на глюкозу, яка потім перетворюється в енергію і транспортується до м’язів та органів тіла. Однак, якщо бракує глюкози або якщо глюкоза не може бути розщеплена (наприклад, якщо ваше тіло не виробляє достатньо інсуліну), організм повинен розщепити накопичений жир, щоб перетворити його в енергію. Це називається жировим обміном. Цей метаболізм викликає накопичення тубільців у крові, викликаючи кетоз. Також читайте: Інсулінорезистентність: все, що вам потрібно знати про інсулінорезистентність.

Явище кетозу може виникнути під час:

Сильний тривалий голод,
Дієта з низьким вмістом вуглеводів і високим вмістом жирів або білків,
Діабет 1 типу (недостатня кількість інсуліну),
Тривалий період алкоголізму.

> Що таке тубільці ?
Як тільки ваше тіло почне розщеплювати жир, а не глюкозу, рівень кетонів у вашій крові почне зростати. Рідні люди - це кислі хімічні речовини, що виробляються печінкою з жирних кислот. Читайте також: Печінка та продукти: яка дієта впливає на здоров’я печінки ?

Є 3 ендогенні кетонові тіла (синтезовані самим організмом): ацетон, ацетоацетат, бета-гідроксибутират (навіть якщо останній технічно не є кетоном, а карбоновою кислотою, він класифікується в кетонних тілах).

Деякі з цих тубільців використовуються для отримання енергії. Наприклад, серцевий м’яз і нирки віддають перевагу кетонам перед глюкозою. Більшість клітин, включаючи клітини мозку, здатні використовувати кетони принаймні частину своєї енергії (мозок може використовувати глюкозу або кетони для енергії, він не може спалювати жир для енергії). Отримувати енергію). Але існує тип молекули кетону, який називається ацетоном, і який не можна використовувати і виводиться у вигляді відходів, здебільшого через сечу та дихання. Читайте також: Їжа та мозок: Їжа для сили мозку.

Якщо організм дозволяє корінним жителям накопичуватися, вони можуть підвищити рівень кислоти в крові, що може вплинути на сечу та врешті-решт завдати серйозної шкоди таким органам, як печінка та нирки.

Ваше тіло може спробувати позбутися надлишку ацетону з легенів, який може надати диханню солодкуватий фруктовий запах, який можна прийняти за алкогольний запах.

> Симптоми
У вас можуть розвинутися ознаки кетозу, які дадуть вам зрозуміти, що ваше тіло знаходиться в такому стані. Для багатьох людей, які починають дієту з низьким вмістом вуглеводів, через 3-4 дні після початку дієти можна спостерігати такі симптоми:

Втома або виснаження,
Головний біль,
Постійна і надмірна спрага,
Солодкий і фруктовий неприємний запах з рота (через наявність ацетонічних тіл),
Металевий присмак у роті,
Слабкість,
Запаморочення,
Нудота або біль у животі,
Проблеми зі сном,
Холодні руки і холодні ноги.

У багатьох людей симптоми кетозу зазвичай тривають від кількох днів до тижня, фактично до тих пір, поки тіло не звикне спалювати жир, а не спалювати глюкозу.

Рівень крові тубільців (який можна виміряти за допомогою аналізу сечі) знизиться, але це не означає, що ви більше не худнете. Це просто означає, що ваше тіло знайшло рівновагу і більше не виробляє надлишку тубільців. Читайте також: Чому я не худну? Чому я не худну ?

Іноді люди на дієті з низьким вмістом вуглеводів ніколи не досягають кетозу або, принаймні, не виявляють надлишку тубільців на тестах сечі (смужка стає фіолетовою, коли є надлишок кетонів). Це можна пояснити тим фактом, що фізичні вправи витрачали надлишок тубільців або те, що сеча розбавляється вживанням великої кількості води. Це не означає, що ці люди не спалюють жир, а лише те, що вони технічно не розглядаються як такі, що перебувають у стані кетозу. Читайте також: Розтопити жир: 18 порад щодо танення жиру.

> Лікуйте симптоми
Кетоз є загальною частиною дієти з низьким вмістом вуглеводів, але не особливо приємний для організму. Якщо ви виявили, що вам важко впоратися з цим станом, ось кілька речей, які ви можете спробувати полегшити симптоми ктозу:

Регулярні перекуси: вживання закуски з високим вмістом білка, наприклад, пісного шматка курки (без шкіри та жиру), може полегшити головний біль та інші симптоми,
Приймайте вітаміни: особливо через відсутність фруктів та овочів під час дієти з низьким вмістом вуглеводів, стає необхідним приймати хорошу добавку вітамінів та мінералів, щоб підтримувати баланс у вашому тілі,
Спробуйте білковий молочний коктейль: цей тип білкового напою з амінокислотними добавками може бути корисним для зменшення симптомів кетозу (особливо головного болю) та полегшення переходу. Багато видів напоїв, що містять амінокислоти, доступні і часто призначені для культуристів.,
Пийте достатньо води: зволожуйте тіло і допомагайте сечі розріджуватися, щоб краще вигнати кетонові тіла.

Найголовніше пам’ятати, що потенційно неприємні відчуття, пов’язані з кетозом, є тимчасовими і зникнуть менш ніж за тиждень. Постарайтеся зосередитись на тому, що це «не дуже велике» почуття - це лише ознака того, що ви спалюєте жир і худнете, але не дотримуйтесь дієти з низьким вмістом вуглеводів занадто довго.

Дійсно, тривалий кетоз шкодить вашому здоров’ю і категорично не рекомендується. Симптоми тривалого кетозу часто спостерігаються у людей, які, щоб схуднути, звертаються до примхливих дієт, які часто дуже обмежують дозволене та недостатнє щоденне споживання калорій. Читайте також: Скорочення вуглеводів або зменшення калорій: що вибрати ?

> Який вплив на дієту ?
Кетоз - це потенційно серйозний стан, якщо рівень кетонів підвищується занадто високо. Однак, коли організм перебуває в кетозі, людина, як правило, відчуває себе менш голодним, і, ймовірно, буде їсти менше, ніж зазвичай. Читайте також: Засоби, що пригнічують апетит: 15 найефективніших засобів для зниження апетиту.

Перебуваючи в кетозі, організм переходить із стану «вуглеводний організм» у стан «жиросжигающего організму». Запаси жиру стають основним джерелом енергії, і людина починає худнути. Ось чому дієти з низьким вмістом вуглеводів стали настільки популярними та ефективними, особливо серед людей із ожирінням. Читайте також: Продукти, що спалюють жир: продукти, які потрібно їсти, щоб спалити жир.

Як ми вже пояснювали, якщо організм може перейти зі стану "машини, що спалює вуглеводи", у стан "машини, що спалює жир", людина втратить вагу. Ми схильні накопичувати жир у небажаних місцях, таких як стегна, сідниці, верхня частина стегон та живіт. Читайте також: Знежирення: 12 порад для видалення зайвого жиру.

Але вуглеводи не можуть зберігатися як жир. Якщо наше тіло перебуває в режимі "вуглеводного опіку", ми їмо, коли рівень вуглеводів падає, щоб отримати енергію (відновити її). Щоб досягти кетозу, організм повинен харчуватися з високим вмістом жирів або білків і низьким вмістом вуглеводів. Читайте також: Солодка їжа, їжа з високим вмістом цукру/вуглеводів.

На думку деяких експертів, таких як доктор Еткінс, при належному моніторингу (наприклад, палички для аналізу сечі) рівень кетозу можна підтримувати в безпечних межах, і людина, яка приймає дієту, як описано вище, може досягти ваги свого тіла. Ідеально, не страждаючи від нестерпний голод.

Існує певний ризик при дотриманні дієти з високим вмістом білків/жирів і низьким вмістом вуглеводів протягом тривалого часу. Якщо рівень крові не контролюється належним чином, може виникнути стрес на нирки, тоді підвищується ризик розвитку каменів у нирках, оскільки більше сечі виводиться з сечею, і є більший ризик розвитку каменів у нирках. Ризик остеопорозу . Читайте також: Остеопороз та дієта: продукти для зміцнення кісток.

Деякі експерти кажуть, що існує також більший ризик ненормально високого рівня холестерину. Однак деякі дослідження виявили, що дієта з низьким вмістом жирів і високим вмістом білка знижує рівень холестерину, але також знижує кров’яний тиск у людей з гіпертонією (але в цьому випадку кетоз повинен бути отриманий. Завдяки дієті з низьким вмістом жири та вуглеводи, з високим вмістом білка).

Експерти ще не впевнені, чи є кетоз, спричинений дієтою з низьким вмістом вуглеводів та високим вмістом білка, корисним чи шкідливим для людини. Дехто каже, що це небезпечно. У той час як інші вказують на еволюцію людини: протягом більшої частини людського існування ми були видом "мисливців-збирачів" і жили переважно в етогенному стані протягом дуже тривалих періодів часу.

Є кілька задокументованих випадків сучасних людських суспільств, які існують у довгостроковому кетогенному стані. Згідно з дослідженнями, після періоду адаптації від 2 до 4 тижнів кетоз не впливає на фізичну витривалість людини. Це означає, що нам не обов’язково потрібне велике споживання вуглеводів, щоб замінити запаси глікогену, виснажені фізичними вправами. Це робить аргумент, що ми розроблені для розвитку на певних рівнях кетозу, більш переконливим. Читайте також: Їжа для підвищення спортивної витривалості.

> Суперечка
Хоча люди, які підтримують дієту з низьким вмістом вуглеводів, кажуть, що в організмі немає нічого поганого в кетозі, деякі вважають, що вуглеводи необхідні для правильної роботи організму і що кетоз є сигналом, що організм не працює належним чином. Останні кажуть, що надлишок тубільців, особливо ацетону, що виробляється організмом під час кетозу, є небезпечними отрутами, які можуть призвести до токсичності.

Насправді існує форма кетозу, відома як кетоацидоз (про це далі), яка вражає діабетиків 1 типу і може бути дуже небезпечною. Однак тип кетозу, який організм переживає на дієті з низьким вмістом вуглеводів, не є таким шкідливим типом (кетоз відрізняється від кетоацидозу). Насправді прихильники цього типу дієти скажуть вам, що серце, нирки та деякі інші органи віддають перевагу енергії, яка походить від кетозу, а не енергії, що надходить від глюкози. Вони також скажуть, що будь-яка необхідна організму глюкоза може бути отримана з білка в печінці (навіть тоді, коли вуглеводів немає). Читайте також: Овочі, багаті білком.

> Що таке кетоацидоз ?
Небезпечний стан, який називається кетоацидоз, може розвинутися у людей з діабетом типу 1. Кетоацидоз можна сплутати з кетозом. Зазвичай організм запобігає кетоацидозу, виробляючи інсулін, але пацієнти з діабетом 1 типу не можуть виробляти інсулін.

Оскільки в організмі діабетиків 1 типу не вистачає інсуліну, глюкоза може накопичуватися в крові, викликаючи надмірне сечовипускання (надмірне сечовипускання), спрагу, зневоднення, спалювання жиру. Кетоацидоз також знижує рН крові, що може бути небезпечним.

Більшість людей, хворих на діабет 2 типу, навіть тих, кому потрібно робити ін’єкції інсуліну, виробляють достатньо інсуліну самостійно, щоб запобігти кетоацидозу. Тому кетоацидоз вражає більшість людей, які страждають на діабет типу 1. Він також вражає людей з епілепсією, які занадто довго сидять на кетогенній дієті. Читайте також: Віктоза: все, що вам потрібно знати про протидіабетичний препарат за допомогою ін’єкції ліраглутиду.

> Що таке кетогенна дієта ?
Це дієта з високим вмістом жирів і низьким вмістом вуглеводів. Ця дієта була розроблена ще в 1900 році. Кетогенна дієта змушує тіло спалювати жир для отримання енергії (а не спалювати глюкозу). Згідно з деякими дослідженнями, якщо дієта проводиться під пильним наглядом, ця дієта допомагає 60% дітей з епілепсією зменшити свої симптоми. Насправді в 30% випадків напади повністю припинялись. Читайте також: Кетогенна дієта, дієта для лікування епілепсії.

Лікарі ще не впевнені, чому така дієта, яка насправді імітує голод, спалюючи жир для отримання енергії, запобігає нападам епілепсії. Експерти також не впевнені, чому ця кетогенна дієта працює не для всіх людей, які страждають на епілепсію. Безперечно, що до раціону необхідно додавати певні вітаміни. Читайте також: Здоров’я очей, поради щодо збереження здоров’я очей.

Кетогенна дієта може спричинити деякі побічні ефекти, включаючи зневоднення, запор та інколи сечокам’яну хворобу або камені в жовчному міхурі. Існують також інші небажані ефекти, що робить дуже важливим пильний контроль під час кетогенної дієти.

Чи знали ви, що ваше тіло перебуває в кетозі, коли ви сидите на низьковуглеводній дієті? Що ви думаєте про її причини та симптоми? Якщо вам сподобалась ця стаття, порекомендуйте її у Facebook, надішліть у Twitter, дайте їй +1 голос у Google Plus.