Визначення веганів та масштабування веганського способу життя
- Веганський спосіб життя: дуже суворі обмеження
- Бути веганом: з чого воно складається ?
- Суперечка щодо веганського способу життя: дефіцит білка ?
- Поради щодо початку веганства
Сьогодні все більше і більше послідовників способу життя, який відмовляється від страждань тварин у всіх його формах, і особливо, коли справа доходить до тварини, щоб закінчити нашу тарілку.
Вегетаріанський, веганський, веганський, стільки термінів, що відповідають стилю життя, включаючи обмежувальну дієту на продукти тваринного походження. Давайте підведемо підсумок цих поглядів, котрі мають далеке походження.
Веганський спосіб життя: дуже суворі обмеження
Існує декілька дієтичних настанов, які полягають у тому, що більш-менш відмовляються використовувати тварин та використовувати їх для людських цілей:
- вегетаріанство: вегетаріанці споживають рослини (зернові, овочі, бобові, насіння, олійні культури, фрукти.), а також яйця та/або молоко, але не їдять жодної тварини (ні м’яса, ні птиці, ні холодного м’яса, ні риби, ні морепродуктів) .).
- веганство: крім того, що вегетаріанці, вегани не їдять яєць, молока, сиру, меду та будь-яких інших продуктів тваринного походження.
- веганство: веган, крім того, що він є веганом, поширює своє активне співчуття на все своє життя і обережно не вживає жодних продуктів тваринного походження, a fortiori, якщо вони отримані ціною страждань від 'тварин, для їхнього одягу, взуття, виробів чи предметів, якими вони користуються, своїх хобі тощо.
Добре знати: вегетаріанці також не вживають побічних продуктів забою тварин (наприклад, желатин, наприклад).
Бути веганом: з чого воно складається ?
Веган відмовляється від будь-яких продуктів тваринного походження. Тому він ніколи не використовує: шкіру, шерсть, хутро, косметику, випробувану на тваринах, та побутові товари, випробувані на тваринах.
Отже, він також відмовляється: полювання, риболовля, корида, водні парки, такі як "морський край" або "дельфінарій", цирки з номерами тварин.
Веганський спосіб життя базується, перш за все, на 3 принципах:
- Екологічний: веган відкидає інтенсивне розведення та його наслідки на планеті; це сприяє відповідальному споживанню.
- Етика: веганство сприяє відмові від страждань тварин і співчуття до всіх живих істот, яким заборонено зневажати та/або катувати, зокрема для людських цілей.
- Санітарні: веган приймає більш здорову дієту на основі зерен, насіння та овочів, дієту з низьким вмістом жиру та цукру.
Суперечка щодо веганського способу життя: дефіцит білка ?
Веганську дієту дорікали б через недостатнє щоденне споживання білка.
Примітка: справді, обробка без м’яса, риби та молочних продуктів може сприяти дефіциту поживних речовин, особливо кальцію, заліза та білків.
Проте вегани отримують білок із: бобових, тофу, горіхів, насіння, харчових дріжджів та зернових продуктів.
Таким чином, хоча білки, що знаходяться в рослинному світі, самі по собі недостатні (у кожній їжі), вони стають достатніми, якщо їх поєднувати між собою під час кожного прийому їжі.
Це потрібно для добра збалансоване харчування поєднуйте бобові та злакові культури з кожним прийомом їжі, наприклад: нут та манна каша, сочевиця та рис, червона квасоля та лобода.
Добре знати: добавка вітаміну В12 необхідна для вегана. Все, що потрібно організму, можна знайти у рослинах, окрім вітаміну B12. Дуже низьке споживання вітаміну В12 може спричинити анемію та призвести до розладу нервової системи.
Поради щодо початку веганства
В Інтернеті є багато матеріалів про веганський спосіб життя та дієту, яка з цим пов’язана. Ви можете знайти рекомендації, рецепти, вікторини та безліч порад, якщо хочете прийняти цей спосіб життя.
Рекомендується не різко змінювати свій раціон, а ініціювати зміни поступово.
З будь-яких питань, порад чи підтримки не соромтеся звертатися до свого лікаря, який може направити вас до дієтолога.
Далі:
- Ви страждаєте від проблем із вагою або просто хочете взяти здоровий спосіб життя? Зверніться до нашого посібника з плану, який можна завантажити безкоштовно, щоб зробити правильний вибір.
- Деякі дослідження показали, що чоловіків вегетаріанство приваблює менше, ніж жінок. Як це пояснити? Відповідь на нашому сайті.
- Дізнайтеся про значення вітамінів для здоров’я нашого організму та знайдіть правильну міру між нестачею та надлишком.
Також у розділі:
Основи харчування
- Харчові культури
- Потреби відповідно до популяцій
- Інформація про якість їжі
- Дієти