Визначено їжу, яка сприяє зменшенню жиру в животі
Дослідження, яке фінансувала компанія з виробництва пробіотичних добавок, показує, що ці продукти можуть бути корисним інструментом у боротьбі із зайвою вагою.
"Зазвичай ми перетравлюємо всю їжу і поглинаємо всі калорії. Ми вважаємо, що це дослідження показало, що пробіотики беруть участь у цьому процесі поглинання, і частина калорій виключається ", - говорить дослідник Пітер Джонс з Університету Манітоби, Канада.
Дослідження проводилось на 28 добровольцях із зайвою вагою, які споживали порцію йогурту щодня. Дослідники ввели в йогурт половини учасників або Lactobacillus fermentum, або Lactobacillus amylovorus. Щоб виділити дію бактерії, дослідники надали учасникам дослідження всю їжу, споживану під час дослідження.
Через півтора місяці учасники, які споживали йогурт L. fermentum, втрачали 3% жиру в організмі, а ті, хто споживав L. amylovorus, мали на 4% менше жирової тканини. Велика частина втраченого жиру надходила з черевної порожнини, що пов’язано з ризиком серцевих захворювань.
Дослідники вважають, що бактерії призвели до зменшення жирової тканини, оскільки вони перешкоджали засвоєнню калорій в кишечнику. Печінка виділяє солі жовчі, хімічні речовини, які змішуються з жиром і сприяють його перетравленню.
"Руйнуючи ці жовчні солі, бактерії порушують процес поглинання жирів", - пояснює Джонс. Великою перевагою пробіотиків є те, що вони не викликають неприємних побічних ефектів, додає дослідник.
Джеремі Бертон, мікробіолог, який не брав участі у дослідженні, зазначає, що "люди не зможуть схуднути, лише приймаючи пробіотики". Таким чином, їх включення в раціон не виключає здорового харчування та фізичних вправ.
Бертон каже, що дослідження Джонса "є хорошим попереднім дослідженням, яке підтримує інші дослідження, які показують, що бактерії взаємодіють з кишечником". Інші дослідження показали, що корисні бактерії можуть зменшити ризик депресії, усунути проблеми з травленням і навіть боротися з інфекціями пазух.
Тому людський мікробіом продовжує вивчатися дедалі більше дослідників, які хочуть зрозуміти, як ці істоти, що живуть у нас, впливають на життя нас.