Визнання, яке робить нас гордими! Бретонський селянський журнал
Його професія дуже часто потрапляє під критику критиків, і фермеру часто доводиться пристосовуватися до нових соціальних очікувань. Навіть якщо в сільській місцевості молодь іноді знеохочується складною ситуацією, це не скрізь так: наприклад, у Плоумагоарі ми знаходимо Вінсента Монжаре, 22-річного, щойно встановленого, і для якого "це було доказом, щоб зберігати в сільськогосподарському середовищі. "
Ледве два роки тому, після сімейної трагедії, Вінсент опинився на чолі ферми з виробництва м'ясної худоби та борошномельної компанії. Ця драма ще більше спонукає Вінсента взяти на себе діяльність батька. «Коли я був маленьким, коли у мене була можливість, я йшов на ферму; Я завжди знав, що це та робота, якою я хочу займатися ". Ми можемо уявити у Вінсенті пристрасть, яка присутня на великій кількості ферм і яка, як правило, допомагає триматися у важкі часи. "Це правда, що це непросто щодня, але для мене це було очевидно".
Більше ніж робота, пристрасть
Відчуття, яке пливе у свідомості багатьох молодих людей; Вінсент також стверджує, що, незважаючи на молодий вік та ранню інсталяцію, він живе як інші. «У свідомості багатьох молодих людей сільське господарство означає багато праці, мало вільного часу, відсутність свят чи вихідних. Я зробив інвестиції, переглянув організацію роботи. Сьогодні, маючи всі засоби, я живу і звільняю себе стільки ж часу, скільки і мої друзі, які не перебувають у сільському господарстві ". Він не забуває нагадати нам все одно, що іноді "в сезон дні довгі, але це частина пристрасті. Сьогодні він зауважує: "Сільське господарство іноді зневажається широкою громадськістю, але сільське господарство залишається основою виробництва продуктів харчування, без фермерів не було б їжі взагалі. Ми годуємо людей, у сільському господарстві є майбутнє, я впевнений! ".
Сильний, але припущений вибір
Тому Вінсент зараз керує фермою з 60 матерів, що годують груддю Блондинки д'Аквітанської, з органічною УАА площею 110 гектарів, а також компанією з транспортування борошна. У ньому працює постійно 5 людей, а протягом сезону - до 10. "Це справді обнадійливо бачити, що в 22 роки ти можеш впоратися з такою кількістю людей, це робить мене ще більш гордим, коли бачу, що я можу це робити, коли робота виконана добре". Під час навчання, безпосередньо перед тим, як влаштуватися, Вінсент задає собі питання суспільних очікувань, які є для нього одним із ключів до успіху відносин із споживачем. "Окрім того, що це основа харчування людини, ми повинні постійно пристосовуватися до їхніх очікувань". Тому Вінсент вирішив продовжувати продовжувати батька в органічному землеробстві та збільшити частку прямих продажів. «Я дуже хочу виробляти якісне м’ясо, вітати споживачів у своєму господарстві, пояснювати їм свою роботу, продавати їм своє м’ясо та отримувати від них позитивні відгуки. Це справді те, що я шукаю, це справді спонукає мене продовжувати в цьому напрямку ".
Сьогодні Вінсент сподівається, що зможе ще більше збільшити частку прямих продажів, тому що для нього справжнім задоволенням є те, куди йде його м’ясо, ким воно споживається, і мати позитивні відгуки. "Окрім пристрасті, визнання споживачів змушує мене дуже пишатися вибором, який я зробив, взявши ферму мого батька, вставши вранці, щоб піти на роботу і бути фермером". Злагоджений проект, який показує нам, що молоді люди залишаються рішучими і що перед сільським господарством ще велике майбутнє.
Thibault GUILLOU для класу BTS Acse1AТакож участь у слідчій роботі взяли: Гвенаел ФІЛІПП - Тангі ГЛЕМАРЕК - Віктор КЕРСКАВЕН