Визнати пасовищні молочні продукти, що забезпечують добробут тварин
Яких критеріїв слід дотримуватись, щоб пізніше на пачці з’явилося «пасовище ...»? З молочними продуктами не завжди можна знайти чіткі та єдині критерії.
- Термін "пасовищне молоко" юридично не захищений.
- Пасовище з супермаркету рекламується за різними критеріями.
- Мінімальна вимога, на яку орієнтуються багато фермерів та виробників: Корови перебувають на пасовищі принаймні 120 днів на рік по шість годин кожна.
Коли багато хто думає про «пасовищне молоко», вони думають про молочних корів, які проводять багато часу на пасовищі та їдять зелений корм. На упаковці часто можна знайти фотографії пасучих корів. Яких критеріїв слід дотримуватись, щоб пізніше на пачці з’явилося «пасовище ...»? З молочними продуктами не завжди можна знайти чіткі та єдині критерії.
Що (не) написано на упаковці молока?
Споживачі можуть знайти пасовищне молоко в супермаркеті, але з дуже різними критеріями. Деякі виробники на упаковці вказують тривалість випасу, Наприклад, мінімальна кількість пасовищних днів на рік та тривалість випасання на день. Часто залишається незрозумілим, як виглядають умови утримання корів взимку. Зазвичай, залежно від погоди, доїльних корів не лише узимку тримають у приміщенні.
Інші картонні коробки дають лише туманну інформацію. Також часто незрозуміло, з чого складається додаткове підживлення, оскільки крім трави з пасовища дається додатковий корм, такий як концентрований корм або силос.
Як довго корови повинні стояти на пасовищі?
Термін "Пасовищне молоко" не визначене та не охороняється законодавством про харчові продукти. У Німеччині немає законодавчих вимог щодо тривалості перебування корів на пасовищі, щоб дозволити їм носити це позначення.
Але термін "пасовище" не вводить в оману, якщо корови перебувають на пасовищі щонайменше 6 годин 120 днів на рік. Це вирішив Вищий регіональний суд Нюрнберга 7 лютого 2017 року.
Це означає: Згідно з правилом "120/6", дійні корови повинні йти до залишилися 245 днів у році не на пасовищі стояти. Молоко продається як пасовище цілий рік.
Етикетка PRO WEIDELAND
Добровільний ярлик PRO WEIDELAND управляється та присуджується PRO WEIDELAND Weidecharta GmbH з 2017 року.
Визначений галузевий стандарт 120 днів на рік, принаймні 6 годин перебування на пасовищі, доповнюється додатковими критеріями. Фермери, які виробляють пасовище з молоком PRO WEIDELAND, наразі отримують на 1–2,5 цента більше за літр молока. У довгостроковій перспективі PRO WEIDELAND хотів би винагородити фермерів доданою вартістю 5 центів за літр молока.
Критерії виробництва пасовищних молочних продуктів
- Для кожної корови потрібна зелена територія площею не менше 2000 квадратних метрів (з них не менше 1000 квадратних метрів пасовищ).
- Корови повинні мати можливість рухатися цілий рік.
- Прив'язка в сараї допускається, але лише якщо корови виходять на пасовище 180 днів на рік і мають доступ до фізичних вправ кожні два дні в зимові місяці.
- Дається лише корм без ГМО.
- Відповідність критеріям регулярно перевіряється:
- Щорічний контроль документів (форма ферми, календар пасовищ та планування ділянок) ферм PRO WEIDELAND на молочній фермі
- Кожні три роки операції перевіряються зовнішнім, сертифікованим та незалежним інспекційним органом
- Якщо специфікації PRO WEIDELAND порушені, санкції можуть бути наступними: Коригувальні заходи аж до виключення з програми.
Оцінка центрів консультування споживачів
Критерії маркування викладені прозоро і з нашої точки зору зрозумілі та зрозумілі.
Годування без ГМО слід оцінювати позитивно. З метою підтримки виробництва молока, дійних корів додатково годують концентрованими кормами. Цей додатковий корм - наприклад, із сої - може вироблятися лише "без генної інженерії".
Незалежний зовнішній контроль забезпечує дотримання стандартів та виключення виробників, які порушують правила. Такі засоби контролю необхідні для довіри до етикетки.
Наша критика: Через три роки інтервали між зовнішнім контролем занадто довгі.