Властивості лободи та користь для організму

Що таке лобода?

Це повноцінний білок, але він легше засвоюється, ніж м’ясний білок, і має нескінченно нижчий вміст жиру, ніж більшість видів м’яса.

Кіноа - це суперпродукт, поряд з насінням льону, мікробами, просом, люцерною, алое вера, зеленим ячменем, петрушкою, водоростями, стевією, соняшником, дикими зелено-блакитними водоростями. Насіння кіноа буває декількох кольорів - червоного, чорного, білого або золотого, останні два види є найбільш поширеними в магазинах. Це багате джерело марганцю, магнію, заліза, міді та фосфору. Кіноа багата на необхідні жири, вітаміни та мінерали (кальцій, вітамінний комплекс групи В та вітамін Е). Він багатий білком завдяки дев’яти амінокислотам, що містяться в ньому, він є чудовим джерелом рибофлавіну, не містить глютену (що робить його особливо рекомендованим для тих, хто не переносить глютен), він містить елементи, що генерують лужність в організмі, він легко засвоюється і його поживні речовини легко засвоюються.

Харчові дані кіноа (100 г)

  • Калорії. 368 ккал
  • Вуглеводи. 64 г.
  • Крохмаль. 52 г.
  • Клітковина. 7 г.
  • Марганець. 7 г.
  • Жир. 6 г.
  • Білок. 14 г.
  • Залізо. 4,6 мг (37%)
  • Магній. 197 мг (53%)
  • Фосфор. 457 мг (65%)
  • Цинк 3,1 мг. 64 г.

властивості
Як зробити лободу

Готуючи рис, ви також можете приготувати лободу. За винятком того, що його слід тримати у воді близько п’яти хвилин до кипіння. Тому воно вимагає кип’ятіння, а потім його можна використовувати в поєднанні зі свіжими або вареними овочами. Для додаткової енергії протягом усього дня ви можете споживати її вранці разом із сухофруктами та насінням. Він відмінно підходить для салатів усіх видів, надає їм консистенції та ситості. Рецепт, запропонований доктором Джилліан Мак Кіт, дієтологом: інгредієнти - дві склянки води, чашка лободи, кінчик ножа порошку відвару. Кип'ятити склад, потім кип'ятити близько семи хвилин. Загасіть вогонь і почекайте 15 хвилин, перш ніж його поглинути.

Рецепт салату з мультиаромою з кіноа

Інгредієнти: 2 склянки апельсинового соку, чашка лободи, щіпка солі, помідор, невеликий огірок, пів пучка петрушки, жменька кешью або смаженого фундука, 2 зелені цибулини.

Приготування: Зваріть лободу в апельсиновому соку, залиште охолоджуватися, потім змішайте з нарізаними кубиками помідорами та огірками, подрібненою петрушкою та зеленою цибулею, посипте зверху фундук і подайте із задоволенням.!