Властивості та переваги напоїв на рослинній основі - крок до здоров’я
Напої на рослинній основі вже кілька років є модним харчовим продуктом. Ці напої рекламуються як замінники молока і тому є ідеальним варіантом для людей з непереносимістю лактози. Тим не менше, важливо взяти до уваги деякі аспекти, зазначені на харчових етикетках цих напоїв, щоб вибрати якісну продукцію.
Які можливі переваги овочевих напоїв? У яких ситуаціях рекомендуються ці напої? Є багато питань на цю тему. Щоб розвіяти всі ваші сумніви, ми тут пояснюємо, якими є їх властивості та в яких випадках ці напої корисні.
Напої на рослинній основі, замінник молока
Молоко - це їжа з важливою харчовою щільністю. Однак молоко не є придатним продуктом для людей, у яких розвинулась непереносимість лактози. Є варіанти без цукру, що викликає непереносимість. Однак органолептичні якості цих варіантів не ідентичні властивостям молока.
Напої на рослинній основі - ще один замінник молока. Ці напої є хорошими альтернативами через споживання поживних речовин. Вони мають нижчий вміст білка та жиру, але якщо цукру не додали, вони є ідеальною заміною людям з низькокалорійною дієтою.
Ці напої іноді збагачені необхідними поживними речовинами, особливо вітамінами групи B. Ці вітаміни дуже важливі для енергетичного обміну, як пояснюється в цьому дослідженні, опублікованому в журналі Sub-celular Biochemistry. Таким чином, включення цих напоїв у ваш раціон знижує ризик пошкодження клітин та ДНК.
Напої на рослинній основі більш травні
Однією з головних характеристик напоїв на рослинній основі є те, що вони легко засвоюються. Оскільки ці продукти мають дуже низький вміст жиру та білка, вони швидко спорожняються шлунок і, як правило, не викликають дискомфорту.
Включення декількох мілілітрів овочевого напою в каву або смузі може бути гарною ідеєю для людей, які регулярно страждають від болю в животі або болю в кишечнику. Напої на рослинній основі також чудово поєднуються з фруктами, саме тому вони містяться в смузі.
Однак якщо ви страждаєте на проблеми з кишковим транзитом або травленням, зверніться до фахівця. Ці порушення іноді пов’язані з дисбактеріозом кишечника, який можна виправити прийомом пробіотиків, як пояснюється в дослідженні, опублікованому в Journal of Biomedical Science .
Напої на рослинній основі містять білок
Білки в овочевих напоях не мають високої біологічної цінності і вони менш численні, але вони красиві і дуже присутні. Тому для людей, які дотримуються веганської дієти, напої на рослинній основі є хорошим варіантом, оскільки вони допомагають поповнити споживання калорій. Однак ми наполягаємо на тому, що білки в цих напоях не мають високої біологічної цінності; їм не вистачає незамінних амінокислот, і їх засвоюваність може бути кращою.
Тому вони не повинні бути єдиним джерелом білка: їх слід поєднувати з іншими рослинними продуктами, що містять ці макроелементи. Ідеальним є дотримання показань дієтолога для забезпечення оптимального споживання білка.
Слідкуйте за напоями, які містять цукор
Роблячи покупки напоїв на рослинній основі, важливо читати етикетки щодо харчування. Деякі продукти містять доданий цукор. Цукор покращує смакові якості, але значно знижує харчові якості цих напоїв.
Як пояснює дослідження, опубліковане в журналі "Advances in Nutrition", споживання надлишку простих цукрів збільшує ризик розвитку метаболічних захворювань. Тому додавання вуглеводів до овочевих напоїв може бути шкідливим для здоров’я та збільшити частоту діабету .
Ви зрозумієте ... Важливо уважно прочитати етикетки овочевих напоїв і вибрати ті, у яких немає доданого цукру. Крім того, також рекомендується зупинити свій вибір на овочевих напоях з найбільшою часткою овочів. Це стосується вівсяного молока або навіть рисового молока.
Можна регулярно вживати ці напої
Не рекомендується замінювати молоко рослинними напоями без медичних причин, таких як непереносимість лактози або алергія на білок коров’ячого молока, наприклад. Однак цілком можливо включити ці напої у свій щоденний раціон. .
Напої на рослинній основі - чудовий варіант, коли мова йде про додавання смачної рідкої основи до смузі, оскільки вони травніше, ніж молочні продукти. Майте на увазі, що вам слід зупинити свій вибір на варіантах без додавання цукру, оскільки це ті, що мають хорошу харчову цінність.
Нарешті, добре відзначити, що деякі овочеві напої збагачені вітамінами або мінералами. Ці варіанти можуть бути особливо цікавими у разі дефіциту поживних речовин.