Властивості вівсянки та користь для схуднення та здоров’я

Зірки дієти Дюкана, вівсянка допомагають схуднути, а також знизити рівень холестерину та тригліцеридів. Вони приносять багато користі для здоров’я, і їх не слід втрачати у сніданку чи щоденних рецептах.

Вівсянка - одна з найкорисніших продуктів, яку ми можемо їсти на сніданок або закуски, десерти, дієтичні страви. Багатий залізом, харчовими волокнами та тіаміном, овес є дешевим суперпродуктом, який заслуговує на більшу оцінку. Овес приносить багато користі для здоров'я:

сприяє зниженню шкідливого холестерину;
засіб для схуднення легше застосувати, якщо ми включимо вівсянку;
забезпечує енергією, що корисно для спортсменів та активних людей;
зволожує шкіру;
підтримувати імунну систему;
захищає серцево-судинну систему;
зменшити ризик діабету 2 типу;
регулює рівень артеріального тиску;
мають антиоксидантну дію, зменшуючи окислювальний стрес;
запобігати запорам;
регулює рівень цукру в крові.

За доступною та простою у приготуванні ціною миска вівсяної каші смачна разом із зневодненими фруктами та фісташками, кеш’ю, мигдалем. Для ароматизації вівсянки ми також можемо додати цілісні, натуральні та корисні продукти, такі як свіжі ягоди, насіння льону або мелені волоські горіхи.

Вівсянка рекомендується всій родині, включаючи дітей. Дослідження показують, що годування дітей вуглеводами повільного горіння (їх також називають продуктами з низьким вмістом глікемії), такими як вівсяна каша, замість швидкозгораючої або високоглікемічної їжі, продуктами для сніданку (наприклад, солодкими злаками), це допомагає маленьким зосередитись і підтримувати свою увагу протягом усього ранку, проведеного в школі. Якщо ви втрачаєте можливість з’їсти овес на сніданок, не хвилюйтеся, існує безліч способів, як ви можете включити цю смачну крупу у свій раціон протягом дня. Вівсянка чудово підходить для веганських десертів, булочок та інших швидких тістів. Хоча вівсянка зазвичай вважається частиною сніданку, її також можна їсти як гарнір, якщо вона введена в класичні рецепти. Вівсянку можна їсти ложкою або змішувати в здорову їжу та десерти.

мінерали. Овес містить марганець, селен, фосфор, клітковину, магній і цинк. вітаміни. Овес також багатий на каротиноїди, токоли (вітамін Е), флавоноїди та авентраніміди, різновид поліфенолів. Калорії. 81 грам сушених вівсяних пластівців містить близько 307 калорій.

Від зменшення і навіть пригнічення апетиту до зниження рівня холестерину, велике споживання вівсяних пластівців - це простий спосіб покращити наше здоров’я.

Вівсянка допомагає знизити рівень шкідливого холестерину

За даними Національного інституту серця, легенів та крові, високий загальний рівень холестерину є основним фактором ризику серцево-судинних захворювань. Особливо небезпечні ліпотеїни низької щільності (ЛПНЩ), які є "поганим" холестерином, який відкладається у вигляді бляшок на артеріях. Як повідомляє Harvard Health Publications, вживання їжі з високим вмістом розчинної клітковини, наприклад, вівса, є ефективним способом зниження високого рівня холестерину. Розчинна клітковина утворює липкий гель у травному тракті, який вловлює холестерин і виводить його з організму.

Контроль апетиту

Постійний апетит - велика проблема для тих, хто хоче схуднути. Як ми контролюємо апетит? Згідно з дослідженням, опублікованим у Molecular Nutrition & Food Research у жовтні 2009 року, елемент вівса, відомий як β-глюкан, знижує апетит, збільшуючи гормон холецистокін, який бореться з голодом. Ви можете допомогти зменшити апетит, вживаючи їжу з високим вмістом клітковини, наприклад, свіжі фрукти та овочі, разом з мискою вівсяних пластівців.

Вони збільшують енергію, ідеально підходить для спортсменів

Овес є джерелом вуглеводів і білків, які забезпечують калорії та енергію. Дослідження 2006 року, опубліковане в Міжнародному журналі спортивного харчування та метаболізму вправ, виявило це споживання продуктів з низьким глікемічним індексом, таких як вівсяні пластівці, забезпечує більшу витривалість протягом тригодинної пробіжки, ніж якщо б споживали продукти з високим глікемічним індексом.

Такі продукти, як вівсяна каша, як правило, викликають незначне підвищення рівня цукру в крові, що ідеально підходить для збільшення спалювання жиру під час фізичних вправ.

"Складні, повільно засвоювані вуглеводи дадуть м'язам енергію, необхідну для більш ефективної програми вправ", - говорить Бреннеке. Він рекомендує супроводжувати вуглеводи певними видами білка. Це дасть м’язам інструменти, необхідні для відновлення, допоможе їм заздалегідь відновитись після тренувань.

Зволожує шкіру

Цей суперпродукт використовувався як заспокійливий засіб для зняття свербіння та подразнення, забезпечуючи при цьому багато користі для шкіри. За даними Американської академії дерматології, вівсяна каша здатна нормалізувати рН шкіри, що може заспокоїти свербіж шкіри. Тому вівсяні ванни рекомендуються для боротьби зі сверблячкою шкіри, оскільки вони мають здатність пом’якшувати і зволожувати шкіру, допомагаючи захистити її від потенційних подразників.
Дослідження 2007 року, опубліковане в Journal of Drugs in Dermatology, ставило під сумнів високу концентрацію крохмалю та бета-глюкану в колоїдному вівсі в тому сенсі, що він зобов'язаний захищати та утримувати воду в вівсянці. Крім того, антиоксидантна та протизапальна активність обумовлена вмістом різних типів фенолів. Такі поживні речовини, як мідь, цинк, селен, тіамін та ніацин, присутні в вівсянці допомагають підтримувати здоров'я шкіри.

Вівсянка допомагає ефективності дієти

Овес є пригнічувачем апетиту, який необхідний для ефективності будь-якої дієти для схуднення. Холецистокін, гормон, який бореться з голодом, підвищується завдяки бета-глюкану, сполуці вівса. Дослідження 2009 року, опубліковане в журналі Molecular Nutrition and Food Research, показало, що ситість збільшується при споживанні продуктів, що містять бета-глюкан. Рене Фічек, ліцензований дієтолог і старший фахівець з питань харчування у Сіетлі Саттон’s Healthy Eating, сказав Medical Daily: "Вівсянка багата розчинною клітковиною, яка допомагає кожному довше відчувати ситість, оскільки перетравлення займає більше часу". Таким чином, голод тримається на відстані, що допомагає вам залишатися еластичним.

Запобігання діабету

Низький глікемічний індекс вівса корисний, коли мова йде про зменшення ризику діабету. Шлунок сповільнюється повільно, що впливає на рівень цукру в крові та позитивно впливає на чутливість до інсуліну. Дослідження 2006 року, опубліковане в The American Journal of Clinical Nutrition, показало, що дієта, що генерує низький рівень глікемічної відповіді, пов’язана з нижчою резистентністю до інсуліну та меншою частотою діабету 2 типу, ніж дієта, яка генерує низький рівень глікемічної відповіді. висока глікемічна відповідь. "Діабет вражає майже всі органи в організмі, і його потрібно тримати під контролем", - говорить Бреннеке.

Здоров’я серця

Вживання продуктів, багатих на цілі джерела вівса, що містять розчинну клітковину, пов’язане з хорошим здоров’ям серця. Вівсяна каша містить як кальцій, так і калій, які, за словами Бреннеке, як відомо, знижують артеріальний тиск. "Щоденне вживання вівсяних пластівців може знизити артеріальний тиск на кілька пунктів", - говорить він.
Дослідження 1999 року, опубліковане в The American Journal of Clinical Nutrition, показало, що цільні зерна пов'язані з низьким ризиком ішемічної хвороби серця через вміст розчинних волокон. Інноваційне 10-річне дослідження вивчило цінність продуктів на основі вівса та показало, що існує зв'язок між їх споживанням та здоровим способом життя.

Боротьба із запорами та зменшення ризику розвитку раку прямої кишки

A дієта з високим вмістом клітковини це може бути корисним, якщо мова йде про зменшення ризику розвитку раку прямої кишки. Розчинні та нерозчинні волокна можуть допомогти прискорити процес пропускання їжі та виведення з організму відходів. Бреннеке пояснює, як "розчинна клітковина розчиняється у воді, що затримує спорожнення шлунка, зберігаючи ситість довше". Більше того, нерозчинні волокна мають послаблюючий ефект і забезпечують об’єм стільця, запобігаючи тим самим запори. Ці волокна притягують воду і легко проходять через травний тракт, прискорюючи виведення з організму відходів. Це підтримує здоров’я товстої кишки.

Тож замочіть вівсянку і їжте її для поліпшення фізичного, психічного та емоційного здоров’я.