Влітку - морозиво або йогурт
Оскільки все ще літо, всі споживають морозиво - сезонний десерт, який, чому б і ні, також повинен бути заново винайдений.
Заморожений йогурт
Що повинні сказати нам виробники, як переконати нас продовжувати купувати, якщо не використовувати наше прагнення до більш здорових, дієтичних, натуральних продуктів, традиційно отриманих. Так з’явився заморожений йогурт, альтернатива класичному морозиву, сильним колом якого є низький вміст жиру. Коли ми говоримо йогурт, ми автоматично думаємо про легку їжу, тому висновок виходить природним: «йогуртове морозиво» робить вас товщі, ніж класичне морозиво. Це здається логічним, але це не обов’язково правда.
Морозиво проти йогурту
Елементом відгодівлі морозива є цукор, а не жир. За визначенням цей десерт - це, швидше, підсолоджений молочний продукт, до якого додають ваніль, шоколад або фрукти. З цієї причини морозиво є найбільш привабливим для силуетів, коли мова йде про вживання десерту. Якщо ви подивитесь на упаковку морозива, то побачите, що більшість виготовляється з знежиреним молоком, тому в них мало жиру.
Коли ми говоримо про версію, отриману з йогурту, зрозуміло, вона не може бути жирною, сировина легша, ніж у класичному рецепті. Але цукор - це те, що робить різницю, оскільки в більшості випадків більше цукру використовується для компенсації відсутності смаку. Тобто заморожений йогурт у порівнянні з морозивом має менше жиру і багатший цукром. (З точки зору калорійності обидва варіанти схожі, але, на мій погляд, більше цукру шкідливіше для здоров’я та фігури, ніж кілька зайвих грамів жиру).
Зрештою, кожен може вільно вибрати бажаний варіант, але важливо знати, що морозиво з йогурту не таке дієтичне, як це звучить. І якщо ви рясно прикрасите його шоколадом або фруктовим соусом, ви нічого не зробили. "Що ти береш на яблуках, даєш на грушах", щоб закінчити симетрично, також румунською приказкою!
Стаття взята зі сторінки соціалізації психонієристки Михаели Біліч, досвід якої у здоровому харчуванні дітей, вагітних, здорових та активних дорослих та пацієнтів із зайвою вагою та ожирінням перевищує 15 років.