Вмійте читати етикетки на продуктах харчування

читати

Спробуйте також наші кекси зі штучним зображенням та полуницею: \ r \ n \ r \ n

Дієтолог Ève Crépeau, Dt.P, піднімає завісу вперті міфи про їжу. Ні, навіть якщо там написано "багатозерновий "на мішечку хліба або коробці сухарів, це не означає, що він здоровий! \ r \ n \ r \ n

І знаменитий "Мигдальне молоко" \ u2019 це як питна вода на рівні білка. Відкрийте для себе найкращий овочевий варіант. \ r \ n \ r \ n \ r \ n

Також спробуйте наші веганські тако: \ r \ n \ r \ n

Перемішайте та розділіть такі інгредієнти між 2 мікрохвильовими чашками: \ r \ n \ r \ n

2 яблука, очищені від шкірки і нарізані кубиками (за бажанням додайте ягоди)
\ r \ nСок половини лимона
\ r \ n2 c. (10 мл) коричневого цукру
\ r \ nЩіпка кориці на смак \ r \ n \ r \ n

Додайте зверху суміші в кожну чашку:
\ r \ n1 c. 1 ст. Ложка (15 мл) вівсяних пластівців
\ r \ n1 c. (15 мл) нарізаного мигдалю (або іншого горіха на ваш вибір) поверх суміші в кожній чашці. \ r \ n \ r \ n

Готувати в мікрохвильовці по 2 хвилини кожна. \ r \ n \ r \ n

Переглянута “кружка для торта”! \ r \ n \ r \ n \ r \ n

Також спробуйте наш суп з кабачків з пармезановою плиткою: \ r \ n \ r \ n

Їжа - як мода: не будь жертвою! Дієтолог Ève Crépeau, Dt.P, розмірковує про деякі продукти харчування, які захопили наші соціальні мережі, і які не такі хороші, як ви можете подумати. \ r \ n \ r \ n

Також спробуйте наші крокети з цвітної капусти в стилі "малятка": \ r \ n \ r \ n

Дієтолог Ève Crépeau, Dt.P, пояснює, як відтворити ці смачні страви з нашого дитинства у дорослому варіанті (тобто більш поживному). Зробіть свій власний тісто для піци і своє Коржик для пирога - це надзвичайно просто і дозволяє продовжувати смакувати ці заспокійливі рецепти. \ r \ n \ r \ n \ r \ n

Також спробуйте наш суп з кабачків з пармезановою плиткою: \ r \ n \ r \ n

Так, так, є секрет! Crve Crépeau, Dt.P пояснює, як слухайте наше тіло, щоб їсти саме те, що нам потрібно. Як? 'Або' Що розпізнати наші голодні сигнали? Перестати закушувати перед фільмом? Ми говоримо «ні» соціальним умовам і знову вчимося їсти. \ r \ n \ r \ n

Але як ти можеш почути свій голод? З’ясуйте, чи це справді, чи це тяга до закусок. Наш дієтолог нам це пояснює! \ r \ n \ r \ n \ r \ n

Також спробуйте наші швидкі файли cookie на вихідні: \ r \ n \ r \ n

Дієтолог Ève Crépeau, Dt.P підтверджує, що крім яблук та м'яких барів, що купуються в магазині, для наших закуски ! Едамаме, енергетичні кульки і знамениті смузі (вони затримують волокна фруктів та овочів на відміну від соків); спробуйте їх! \ r \ n \ r \ n \ r \ n

Також спробуйте наш суп з кабачків з пармезановою плиткою: \ r \ n \ r \ n

Чому всі люблять чіпси? Що робити, якщо без цього не обійтися? Скільки ми повинні споживати? \ r \ n \ r \ n

Дієтолог Ève Crépeau, Dt.P має відповіді на нас! Дізнайтеся, як кренделі, хрусткі сухарики і попкорн порівнюють із відомими «чіпсами». \ r \ n \ r \ n \ r \ n

Також спробуйте наш експрес-коржик з чилі: \ r \ n \ r \ n

Хіба ви не можете насититися бутербродами з білим хлібом? Дієтолог Ève Crépeau, Dt.P приходить на допомогу! Це відкриває нам те, що наше їжа повинна містити, щоб не залишилося сил! Клітковина, білок \ u2026 де вони знайдені? Як ми готуємо їх до обіду? \ r \ n \ r \ n

Нарешті, з’ясуйте, яких продуктів слід уникати, щоб не стукати нігтями о 15:00! \ r \ n \ r \ n \ r \ n

Також спробуйте наш "штучний образ" та полуничний пиріг: \ r \ n \ r \ n

Так, можна їсти a заморожена страва не дуже шкідливо для вашого здоров’я! Це так зручно, коли на повернення додому нас чекає майже готова страва. \ r \ n \ r \ n

Дієтолог Ève Crépeau, Dt.P ділиться з нами три ключові елементи для безперебійної перевірки ярликів, щоб зробити обгрунтований вибір! \ r \ n \ r \ n \ r \ n

Також спробуйте наш загальний тао-тофу: \ r \ n \ r \ n

Ось кілька популярних думок про функція дієтолога:

  • Змусити Жаклін схуднути на 20 кг до своєї поїздки на Кубу в січні;
  • Поліція продуктових кошиків (чесно кажучи, я не дбаю про ваш кошик. Відпустіть свою сумку з Рінголосом, мій смішний!);
  • Допоможіть Стівену побудувати м’язи, щоб за 2 тижні він міг "зірвати 3 пластини".

На подив усіх, професія - або, принаймні, як я особисто сприймаю її, - це не це. Ні, моя мета No1 як дієтолог швидше, полягає у наданні людям інструментів, необхідних для прийняття найкращих харчових рішень для себе. Я вчу людей, як ловити рибу, я не даю їм рибу (почасти тому, що мій рюкзак не дуже пахне, якби я перетягнув рибу для кожного клієнта).

З огляду на це, я часто навчаю, як вибрати найкращу їжу між двома продуктами в продуктовому магазині. Для цього я неминуче підходжу до етикетки продуктів харчування та таблиці Факти харчування. Оскільки ти дуже приємний, я сьогодні дам тобі свої речі.

Перш ніж почати, на що звернути увагу?

Відмінне запитання. Важливі поживні речовини дійсно залежать від їжі, яку ви хочете з’їсти. Наприклад, якщо ви купуєте хліб чи будь-яку крохмалисту їжу, ви шукаєте ту, яка містить велику кількість харчових волокон; для овочевого бульйону ви шукаєте той, який найменш багатий натрієм; для йогурту ви шукаєте той, який містить найменш доданих цукрів тощо.

Коли ви хочете придбати телефон, ви шукаєте такий, який буде швидким, надійним, ефективним, красивим і який матиме достатньо пам’яті, щоб зберігати всі ваші фотографії з їжею. Таким же чином заздалегідь визначте властивості, які ви хочете у своїй їжі.

Харчова етикетка

Одним із поширених стереотипів є те, що найпотворніші упаковки часто містять «найздоровішу» їжу. На жаль, часто це правда. Здається навіть, що іноді це невід’ємна частина маркетингу компанії. Я уявляю їхній мозковий штурм таким:

- Бос: "Гарі, Гарі, ми хочемо продати багато сухарів, як це зробити?"

- Гері: "Ми покладемо коричневу упаковку".

- Начальник: "Недостатньо, потрібно щось вражаюче!"

- Гері: "Ми збираємось повернути пшеничне поле назад".

- Начальник: «Я відчуваю, що ми до чогось наближаємось. "

- Гері: "Ми одягнемо фермера з солом’яним капелюхом, який кусає зерно сіна".

Упаковка харчових продуктів регулюється Health Canada, але в деяких випадках претензія може заплутати. Ось кілька прикладів дисплеїв, до яких слід бути обережними:

  • “Барвисті символи на упаковці”: Це є хорошим показником того, що їжа безпосередньо націлена на дитину і багата доданим цукром.
  • "XYZ грамів цільного зерна": Ми хочемо клітковини. Хліб з 14 г цільнозернових злаків може містити лише 1 або 2 грами клітковини. Це трохи вводить в оману.
  • «Без холестерину»: холестерин - це молекула, яка обов’язково походить від продуктів тваринного походження. Однак індустрія іноді використовує це твердження щодо рослинної їжі, наприклад оливкової олії. Тож вони не помиляються. Але.
  • "Зроблено із справжніх фруктів": їжа, можливо, містить справжні фрукти десь у своєму списку інгредієнтів, але ми не говоримо, де і наскільки це важливо в рецепті.

Список інгредієнтів

Говорячи про відомий список інгредієнтів, як його інтерпретувати? Насправді досить просто. Ми шукаємо 2 речі:

  • Перелік найкоротших можливих інгредієнтів
  • Інгредієнти, які можна вимовити без труднощів

Якщо дивитись на список інгредієнтів, Ви говорите собі, що могли б легко приготувати їжу вдома, це дуже хороший знак. Найменш оброблена та простіша їжа часто, природно, міститиме менше натрію та доданого цукру, а також більше білка, клітковини та корисних жирів.

Таблиця фактів харчування

Ах, знаменитий таблиця фактів харчування. Це особисто я найбільше спостерігаю за їжею. Він не дуже сексуальний (білий прямокутник із чорним написом), але він нам такий подобається. Трохи схожі на ваші старі кросівки: вони вже не мають своєї старої бадьорості, але ви цінуєте їх комфорт і знаєте, що з новими туфлями з телевізійної реклами ви не будете швидшими.

Одне питання, яке я задаю кожному з моїх клієнтів: "Що ви спочатку дивитесь на таблиця фактів харчування?". Кожного разу я отримую однакову відповідь: "Ну, калорії!".

Якщо є щось, що я хотів би, щоб ти забрав від прочитаного сьогодні, це такприпиніть надавати значення калоріям на упаковці своєї їжі. Я пояснюю, чому тут.

Ось список речей, на які слід звернути увагу у таблиці Факти харчування:

Ви дійсно зацікавлені і хочете знати більше?

Якщо ви хочете піти далі у своєму дослідженні таблиця фактів харчування, ще один цікавий параметр, на який слід поглянути, - це% від добове значення. Він присутній поряд з такими поживними речовинами, як клітковина, насичені та трансжири, натрій тощо.

Це слід інтерпретувати як відсоток рекомендованого щоденного споживання поживної речовини XYZ, яка присутня в одній порції вашої їжі. Наприклад, якщо порція 5 сухарів містить 16% рекомендованої добової норми клітковини, це означає, що, з’ївши 5 сухарів, ви на 16% наблизитесь до 100% кількості клітковини, яку потребує ваше тіло. день.

Тут, якщо ви хочете запам'ятати лише 2 числа, це 5% і 15%:

  • 5% = низький вміст поживних речовин XYZ
  • 15% = високий вміст поживних речовин XYZ

Якщо поживна речовина бажана (наприклад, клітковина), погано, що порція містить 5% або менше, і добре, якщо порція містить 15% і більше! Якщо поживна речовина небажана (наприклад, трансжир), це навпаки.

І це все! Тепер ви знаєте все про упаковку харчових продуктів!

"Це все добре, але я не збираюся проводити 2 години в продуктовому магазині!"

Краса у всьому цьому полягає в тому, що на практиці всі ці дії виконуються максимум за 6 з половиною секунд. Ось приклад мого розумового процесу, якщо я купую ніжні батончики:

  • Упаковка коричнева: Добре! (жартую, це може бути будь-який колір)
  • Список інгредієнтів короткий, і, здається, немає надто хімічних інгредієнтів: Добре!
  • Батончики містять 5 г клітковини і 10 г білка: добре

[Пізніше вдома] О, я не помічав, що батончики мали аромат кокоса та сардини. не звертай уваги!

І якщо ви абсолютно не хочете витрачати час на це перевірити етикетки продуктів, Я маю для вас надійну підказку: купуйте їжу лише без ярликів! Наприклад, купуючи манго, брокколі та філе свіжого лосося, вам доведеться шукати досить довго, перш ніж знайти таблиця фактів харчування (вибачте, але ні, картина не в маленькій губці під вашою рибою). Хороша новина полягає в тому, що ці продукти - і всі інші фрукти, овочі та необроблені продукти - часто є найкращими для вашого здоров’я.

З цим хороші продукти та приємний аппетит!

  • Уряд Канади. Харчові вимоги [ОНЛАЙН] (сторінка, проведена 9 листопада 2018 року)
  • Extenso. % Щоденної вартості: Швидкий вибір обґрунтованого вибору [ОНЛАЙН] (сторінка отримана 9 листопада 2018 року)
  • Extenso. Ці заплутані твердження [ОНЛАЙН] (сторінка, прочитана 9 листопада 2018 року)