Вміст цукру в гарячих напоях у мережах кафе
Актуальні новини в Süddeutsche Zeitung
Панель приладів
економіка
Мюнхен
Культура
суспільство
Знання
Дієта: як ви п’єте каву? З 25 ложками цукру!
Чай-латте, мокко з білого шоколаду, гаряче молоко зі смаком гарбуза: якби вміст цукру було в барах мереж кафе замість іменних мод, дехто здивувався б.
Тут гарячий шоколад зі смаком лісового горіха, там шоколад-гарбуз-чай-гарбуз-кориця: Той, хто любить липкі гарячі напої, мабуть, завжди підозрював, що вони містять цукор. Багато цукру. Британська організація "Action on Sugar" зараз перевірила, скільки саме.
Відповідно, у напоях, пропонованих мережами кафе, є до 25 чайних ложок цукру. Принаймні стільки досягає фаворит "Гарячий глінтвейн - виноград з чаєм, апельсином та корицею Venti" від Starbucks. У великій Chai Latte від Costa Coffee 20 чайних ложок, у білого шоколадного мокко з вершками - 15 чайних ложок.
Якби кафе змусили вказувати високий вміст цукру, 98 відсотків із 131 випробуваного гарячого напою потребували б такої етикетки, пишуть тестери.
Що стосується маркування, споживачі вибирають менш калорійні варіанти
Для Даніели Крель, дієтолога Баварського споживчого центру, понад 20 чайних ложок звучать цілком реалістично. Часто споживачі навіть не помічають кількості цукру, оскільки гірка кава, молоко та вершки проковтнули солодкість.
У випадку з так званими сипучими товарами ланцюги також не змушені вказувати харчову цінність у Німеччині. У США Starbucks зараз пише калорії на товарній панелі. Було виявлено, що з тих пір споживачі все частіше звертаються до низькокалорійних продуктів, ніж раніше.
Для споживача високий вміст цукру також можна спостерігати в холодних кавових напоях, які розфасовують і продають у супермаркеті - і для яких харчова інформація є обов’язковою.
Цукор - проблема, каже Крель. Слід також відзначити високий вміст жиру, наприклад, у фраппе. Окрім цього, в «Дії з цукром» сказано, що разом із солодким напоєм часто вживають солодку і жирну випічку.
Кава шкодить кровообігу і серцю? Дослідники все частіше дають все зрозуміло. Напій менш шкідливий, ніж думали - і навіть, здається, захищає від деяких хвороб.