Внутрішні новини - Сіль, обов’язково вказана на етикетках продуктів харчування; n Молдова споживається
Автор: Ірина Папуч
Продукти повинні містити вміст солі на етикетках. Це стане обов'язковим заходом для всіх суб'єктів господарювання. Зараз законодавство не зобов'язує вказувати такі деталі на етикетках, і з цієї причини, вважають експерти, у Молдові споживається занадто багато солі - у три-чотири рази більше європейських норм.
Згідно з дослідженнями, проведеними ВООЗ в Республіці Молдова, людина споживає 12 грамів солі (хлориду натрію), враховуючи, що допустима норма становить чотири грами. Перевищення відображається у статистиці - кількість серцево-судинних захворювань щорічно вбиває близько 20 тисяч молдаван, а також людей, постраждалих від цереброваскулярних захворювань, також досить багато. Окрім приготування гострої їжі, їжа в магазинах також містить інформацію про кількість солі, яку ще називають «прихованими інгредієнтами». За цих умов фахівці обирають обов’язкове вказівку вмісту солі на етикетках продуктів харчування, включаючи хліб.
`` Законодавство про правила маркування харчових продуктів не передбачає обов'язку надавати інформацію про кількість солі, цукру та трансжирів (твердих жирів). Однак це має бути обов'язковим заходом і міститиметься в стратегії, яку ми готуємо зменшити споживання солі ", - сказав нам Денис Чернелеа, консультант Управління громадського здоров'я в Міністерстві охорони здоров'я.
Таким чином, законодавство буде змінено до 2016 року. Одночасно буде проведено кілька досліджень, щоб з’ясувати, яке споживання солі серед молдаван, а також дослідження вмісту натрію в сечі. Останній вперше відбудеться влітку цього року в Молдові.
"Нещодавно за підтримки ВООЗ - COSI було проведено два дослідження щодо нагляду за ожирінням серед дітей та КРОКІВ, і результати будуть опубліковані наприкінці травня. Також за підтримки ВООЗ ми проведемо дослідження рівня натрію (солі) у сечі. Це перший у своєму роді в Молдові ", - також уточнив Чернелея.
Деякі виробники кажуть, що вони вже частково дотримуються цих правил, хоча вони ще не є обов’язковими, а інші вважають, що це занадто жорстка міра.
"Ми експортуємо досить велику кількість продукції до США та Європейського Союзу. Нас цього не просили. Я думаю, що Молдова - це перша держава, яка має намір запровадити подібне ", - каже Ірина Лічіна, директор з якості хлібозаводу Bălți. Вона каже, що етикетки занадто малі, на кілька дюймів, що вказує на "і зовсім небагато інформації", наприклад, енергетичну цінність.
Директор Franzeluța Віктор Кожокару каже, що на кожному упакованому хлібобулочному виробі вказується кількість солі, і це робиться, навіть якщо відсутні законодавчі обмеження. Однак він каже, що деякі магазини не хочуть платити за упаковку, і в цих випадках продукція опиняється на полицях без них. Як результат, люди не можуть знати, скільки солі містить, наприклад, хліб чи булочки. Директор мотивував важливу зустріч і перервав обговорення.
На думку медичних працівників, споживання солі тісно пов’язане з неінфекційними захворюваннями, які є надзвичайно важким тягарем для всієї системи охорони здоров’я Молдови.
"Кількість молдаван, які страждають на незаразні хвороби, дуже висока, і це пов'язано з неправильним харчуванням та відсутністю фізичних вправ. Хвороби, спричинені надмірним споживанням солі, це діабет, серцева недостатність, цереброваскулярні захворювання ", - пояснює Нелеа Табунчич, керівник відділу неінфекційних захворювань Національного центру громадського здоров'я.
За даними Міністерства охорони здоров'я та митної служби в Молдову щорічно імпортується близько 22 тис. Тонн солі.