Водне навантаження - зниження ваги перед змаганнями Landessportbund Sachsen

--> збільшити Яка користь гіпергідратації як засобу короткочасної втрати ваги перед змаганнями? Сьогодні це питання досліджує наш автор Рене Долж.

Інгредієнти (18 штук)

150 мл рослинного масла
дрібка солі
220 г цукру
4 яйця
250 г борошна (тип 550 - 1050)
Пачка розпушувача
150 мл ванільного десертного соусу
Борошно або сухарі та жир для цвілі

Загальна енергія на штуку: 211 ккал., Білок: 3,5 г., Вуглеводи: 24,8 г., Жир: 10,2 г.

підготовка

Змастіть форму для торта з невеликою кількістю рослинного масла і посипте борошном або сухарями. Спочатку перемішайте олію з сіллю і цукром до піни. Потім одне яйце за іншим повністю збийте у цукрово-масляну суміш. Змішайте борошно з розпушувачем (можливо, просіяним) в іншій мисці і поступово перемішайте разом з ванільним соусом та рештою заготовки. Вилийте тісто у підготовлену деко і випікайте при температурі 170 градусів циркулюючого повітря (180 градусів нагрівання зверху та знизу) приблизно від 45 до 50 хвилин. Потім дістаньте його і дайте йому охолонути принаймні 10 хвилин, перш ніж ви зможете обережно викинути його з форми. Перед подачею просто посипте трохи цукровою пудрою або додайте шоколадну глазур. Якщо ви хочете одночасно збільшити вміст вуглеводів і зменшити вміст жиру, зменште кількість олії до 100-120 мл і, наприклад, замініть яйце 1-2 ложками яблучного пюре або подрібненого банана.

Підходить як: Перекус або турнірна закуска (під час довших перерв> 60 хв.)

Переваги для спортсмена

Якщо взагалі, то лише кожного п’ятого спортсмена під час проведення таких заходів контролює фахівець зі спортивним харчуванням, і більшість з них отримують інформацію з Інтернету або від тренера [4]. Як описано вище, це може мати серйозні наслідки для здоров'я. Крім того, на сьогоднішній день існує лише декілька наукових праць, які вивчали рекомендації щодо завантаження води, які в основному базуються на спостереженнях або самостійних експериментах, на практиці щодо ефективності та безпеки [5].

Поточне дослідження Ріле та його колег [5] детально вивчило навантаження води в лабораторних умовах, щоб подолати цей розрив. Крім того, спортсменам-чоловікам, які беруть участь, давали стандартизований раціон із зменшеною кількістю енергії та клітковини (дієта з низьким вмістом залишків), як це зазвичай відбувається в області збільшення ваги. У 1-3 дні група, що завантажує воду, випивала 100 мл води на кілограм ваги в день (контрольна група - 40 мл/кг маси тіла), а потім один день лише з 15 мл рідини на кілограм ваги в день і ще два дні з одним однаковий план регідратації. До, під час та після навантаження водою реєстрували склад тіла, фізичні показники та різні лабораторні параметри. Виявилося, що це можливо для спортсменів, випробуваних у цьому дослідженні. Зменшити масу тіла в короткостроковій перспективі за рахунок збільшення виведення води без негативних наслідків від дефіциту електролітів або зниження фізичної працездатності (за умови, що регідратацію розпочали негайно) Однак не було ясно, чи м’яка дієта та пов’язане з цим зменшення запасів глікогену та маси стільця сприяли короткочасній втраті ваги [5].

Однак на даний момент завантаження води не можна класифікувати як безпечний та ефективний метод короткочасної втрати ваги перед змаганнями. Немає подальших досліджень з розробки точних рекомендацій щодо безпечного впровадження, щоб можна було виключити можливі ризики, такі як судоми, кома, серцеві аритмії або навіть смерть тощо. Конкретні протоколи впровадження повинні спочатку бути розроблені та розібрані з найрізноманітніших точок зору, перш ніж спортсмени застосовуватимуть і використовуватимуть такі методи для себе [5].