Водний кефір як замінник лимонаду - 4 причини
- Комбуча
- бродіння
- Водний кефір
- Молочний кефір
- йогурт
- закваска
Головна/Знання/Водний кефір/4 причини, чому водний кефір є хорошим замінником лимонаду!
Водний кефір - це смачний, хороший і дуже простий у приготуванні напій. Тому його можна легко включити в раціон усіх вікових груп, але особливо дітей. Водний кефір солодкий, поколює і багато в чому порівняний з лимонадом - але корисний.
За допомогою стартового набору з кефіру на воді ви зможете зварити власний лимонад, виготовлений матір’ю-природою.
Водний кефір - хороший замінник лимонаду
На смак майже як лимонад
Водний кефір смакує смачніше - ми гадаємо, краще лимонаду.
Водний кефір, двоюрідний брат молочного кефіру, містить багато корисних бактерій і дріжджів. Кристали водного кефіру харчуються цукровою водою, а не молоком, і виробляють напій, повний корисних бактерій та дріжджів.
Під час другого бродіння додають фрукти, сік або інший ароматизатор, щоб надати водному кефіру аромату та забезпечити додатковий вуглекислий газ. Продукт схожий на лимонад, підсолоджений фруктами, але не такий солодкий, нездоровий і повний цукру.
Порівняно з іншими ферментованими напоями, такими як комбуча, водяний кефір значно менш кислий, має досить м'який смак і тому, як правило, більш терпимий для дітей.
Солодкість водного кефіру дуже залежить від бродіння: чим довше він бродить, тим більше цукру розщеплюється мікроорганізмами і тим менш солодким буде ваш водний кефір.
Створіть власні смаки
Смак водного кефіру може бути різноманітним різним чином. Цілі фрукти або фруктові соки - загальноприйняті способи досягнення цього; Трохи експериментуючи та використовуючи різні смакові інгредієнти, за бажання можна домогтися більш кремової текстури. Більше інформації про це можна знайти в наступних статтях:
- Розлив кефіру на воді
- Друге бродіння водного кефіру
Менше цукру
Лимонад містить в середньому 11-19 г цукру на 100 мл. 1 л водного кефіру містить приблизно 60-80 г цукру до бродіння і приблизно 20-30 г після бродіння. Це відповідає 2-3 г цукру на 100 мл готового водяного кефіру.
Цукор є причиною різних проблем зі здоров'ям в організмі, таких як жирова печінка, ожиріння, кишкові розлади та діабет 2 типу. Зменшення споживання цукру та пошук здорових альтернатив звичайним цукристим продуктам, таким як лимонад, є важливим кроком.
Водний кефір - це низький вміст цукру, але при цьому смачний та ігристий альтернатива звичайному лимонаду, і містить значно менше цукру.
Пробіотичний лимонад
Кишечник - це дзеркало нашого здоров’я, ми переконані в Справедливості. Кишечник визначає, скільки і яких поживних речовин засвоюється організмом, наскільки ефективно працює імунна система та наскільки кишкова флора підтримує організм. Вживання пробіотичних продуктів, що містять біологічно активні мікроорганізми, є важливим - особливо для дітей.
Водний кефір має низький вміст цукру і тому щадний для кишечника, в той же час він містить цінні мікроорганізми, які осідають у кишечнику і можуть позитивно впливати на здоров’я. Лимонад не пропонує цих мікроорганізмів.
Більше вітамінів, ніж лимонад
Якщо до лимонаду не додати штучні вітаміни (які організм і так не може засвоїти), водний кефір містить значно більше вітамінів, ніж звичайний лимонад.
Звідки беруться вітаміни у водному кефірі?
Водний кефір - це симбіотична культура різних мікроорганізмів - різних компонентів водного кефіру з області бактерій та дріжджів. Симбіоз означає, що мікроорганізми працюють разом і допомагають один одному. Наприклад, дріжджі виробляють вітаміни групи В, які деякі бактерії не можуть виробляти самі.
Навпаки, бактерії виробляють певні поживні речовини, які дріжджі не можуть виробляти. Ми також отримуємо від цього користь, коли п’ємо водний кефір, оскільки багато корисних речовин міститься в рідині.
Таким чином, водний кефір є природним джерелом вітаміну В, вітаміну С та інших поживних речовин.
Ідеальна альтернатива
Водний кефір значно багатший поживними речовинами, з меншим вмістом цукру та більш сприятливим для кишечника, ніж звичайний лимонад, що робить його хорошою альтернативою для всіх вікових груп. Особливо дітям ігристий безалкогольний напій подобається більше, ніж очікувалося.
Діти тягнуть за собою, вся сім'я їде з вами - це робить водяний кефір не тільки хорошим, але і смачним, освіжаючим та напоєм майбутнього, хто знає?