Водно-блакитне чудо - DER SPIEGEL 71992
Іноді буває достатньо крихітного ковтка. Наприклад, Зігфрід Шойбле, 43 роки, із Штутгарта, бере лише одну-дві ложки цінної води.
Стаття у форматі PDF
Він обережно наливає його в склянку вишуканого шотландського віскі. І це реагує, захоплюється Шойбле, неймовірно на додаток: "Він відкривається через воду, стає вільним, і перш за все стає м'якшим".
Метаморфозу солодового бренді можна досягти лише надзвичайною водою шотландських джерел. Feinschmecker Schäuble, який торгує дорогим тютюном та розкішним шнапсом у Штутгарті, продає торгову марку Heather Spring за ціною 4,50 марки за літр як інгредієнт свого віскі, вартість якого може становити до 990 марок.
Поступово речі зближуються: Hanseatische Weinhandelsgesellschaft в Бремені, імпортер Heather Spring, за останні два роки збільшив продажі газованих напоїв Schotten на 40 відсотків до 20 000 пляшок - головним чином через "загальну низьку якість води" в цій країні, підозрює Ганс -Юрген Емке, 40 років, керуючий директор.
Поціновувачі та апостоли охорони здоров’я останнім часом витрачають багато грошей на вишукані газовані напої. Споживання мінеральної води на душу населення з 1980 року зросло більш ніж удвічі - до 89 літрів на рік. Загалом німці ковтають понад 5 мільярдів літрів на рік. І все більше і більше надходить з-за кордону: минулого року понад 150 мільйонів літрів.
Мінеральний напій без калорій, раніше дешевий засіб для спраги шахтарів і лікувальний напій для жінок старшого віку, зарекомендував себе в соціальних колах - як предмет розкоші: "Фанати дискотеки зараз це виявили", - говорить Крістіан Фінк, керуючий директор Асоціації німецьких мінеральних фонтанів. Їх більше не можна подавати до традиційних тевтонських напоїв із стандартної пляшки, таких як Überkinger або Adelheidquelle.
Останнім хітом серед шанувальників газованої води є вода в дизайнерській пляшці: "Ty Nant Original Spring Water" від Lampeter в Центральному Уельсі.
Британське джерело заполонило республіку точно спланованою стратегією фінансування. "Ми окупуємо країну за країною", - каже генеральний агент Хольгер Штальбок, 30-річний, про свої маркетингові успіхи в Західній Німеччині: з вересня він продав 300 000 пляшок між Мюнхеном та Гамбургом.
Це не може бути за смаком: "Цілком нормально", - сказала Моніка Попп, керуючий директор штутгартської дискотеки "Perkins Park", - і все-таки замовила у свого оптовика. Менеджер з продажу знає причини: "Ви можете вирвати його лише тому, що пляшка синя і дорога".
Річ із блакитним чудом увінчана британською нагородою за дизайн. Поціновувач любить платити 3,99 марки за чверть літра води. Деякі вболівальники все одно не п’ють джерельної води. Тому що за своїм змістом, так загальна думка, гарна пляшка ще красивіша.
Чим дивніше, тим краще: Kaufhaus des Westens (KaDeWe) у Берліні пропонує воду із блакитного Уельсу та англійську газовану воду з Гілдону, а також мінеральну воду Боржомі з Грузії за ціною 2,70 марки за півлітра. Торік по всій країні було продано 3919 пляшок.
З іншого боку, такі класичні води, як Perrier, повинні були прийняти втрати від продажу. Імпорт із Франції, зокрема, заговорили пуристи, частково через пластикові пляшки, які віддають перевагу деякі французькі джерела з негативним екологічним іміджем, частково через забруднювачі. Наприклад, у 1990 р. У пляшках Пер’є були виявлені сліди бензолу. Група випустила 160 мільйонів пляшок зі світового ринку.
Суворі натуралісти тепер почали отримувати щоденну питну воду з все більш віддалених глибин: наприклад, у берлінських екологічних магазинах, наприклад, місцеві екотовариства пропонують запас норвезької джерельної води Norwater одним або двома літрами по 2,95 марки.
Не тільки завдяки упаковці в одноразові картонні коробки з алюмінієвою бейкою, нібито надзвичайно здорова вода - це еко-жах. Загальноєвропейський транспорт питної води з вантажівками, що спричиняє вихлопні гази та шум, є особливо екологічним божевіллям.
Для важкої товарної води з низькою вартістю існують також високі транспортні витрати, які іноді перевищують ціну товару в рази, як для експорту газованої води з Нової Зеландії. Берлінське відділення британської компанії Purity International знайшло дешевше рішення: воно пропонує місцеву водопровідну воду у пляшках у модних магазинах, раніше звільнених від забруднювачів за допомогою зворотного осмосу в тонкому ситі: півтора літра за 1,98 марки.
У магазині здорового харчування "Sesammühle" в берлінському районі Шарлоттенбург пуристів відхилили. 43-річний Ганс Мюллер-Клуг, працівник Sesammühlen, зазначив просту причину: "Це занадто дурно".