Вок - мій; Секретна зброя; в дієті I; Ма фітнес-наркоман
Це цілком змінна їсти на 600 ккал менше на день. Але вам не потрібно мучитися з певними хитрощами та рецептами у цей “дієтичний” час. Мій фокус має назву - вок!
Напевно, кожен бачив таку вигнуту високу каструлю, повну кольорового вмісту.
Типовий вок містить багато різних овочів, рису та нежирного м’яса, яке готують на сковороді за допомогою так званої техніки «смаження».
Завдяки великій частці овочів та джерелам білка з низьким вмістом жиру ми отримуємо великий обсяг із досить керованою щільністю калорій - наприклад, 1,2 кг воку з майже 1000 ккал (з них 119 г вуглеводів, 9 г жиру та 113 г білка). Для порівняння: Великий смачний бекон важить 390 г і має 890 ккал. Це 83 ккал проти 228 ккал на 100 г 😉
Особисто у мене немає конкретного рецепту воку - я готую за девізом "Це йде в каструлю, яка смачна!"
Для тих, хто не любить готувати вільний стиль, ось кілька ідей:
овочі
Цибуля-порей, пепероні/паприка (усі кольори, чим кольоровіше, тим красивіше око), гриби, брокколі, цвітна капуста, морква, кабачки, цибуля, кукурудза, квасоля, баклажани
Джерела білка
Курка/куряча грудка, креветки/креветки, лосось, яловичина, свинина
Джерело вуглеводів
Рис басмати, рисова локшина
Спеції
Соєвий соус, McCormick 7-Spice Asia & Orient, Табаско, гострий соус чилі тайської кухні, кокосове молоко, сік лайма