Вок з карамелізованих креветок та сезонних овочів - Voyage Gourmand
Сьогодні я запрошую вас відплисти у далеку країну за цим рецептом карамелізованих креветок з тайським впливом. Солодкий і пікантний рецепт, який порадує вас !
Щоб скласти цей рецепт, я використав свій Вок з нержавіючої сталі Casteline від торгової марки CRISTEL, виробника висококласного посуду з нержавіючої сталі, виготовленого у Франції Я вже розповідав вам про це в блозі.
Цей вок не залишав мене кілька місяців, він справді ідеально підходить для приготування «хвилинних» рецептів обсмажених овочів, макаронних виробів та локшини або, як сьогодні, для коричневих креветок. Це важливий інструмент приготовлений швидко і здоровий, в моїх очах.
Чому? Оскільки його покриття з нержавіючої сталі забезпечує рівномірний розподіл тепла і, нарешті, їжа не липне (всупереч тому, що я думав раніше). До того ж, я не знаю про вас, але для мене немає нічого гіршого, ніж каструля або сковорода, що висить ... Grrr ... Крім того, з нержавіючої сталі, якщо їжа не ловить, це не потрібно використовувати багато жиру !
Рецепт
Сьогодні я пропоную вам скуштувати карамелізовані креветки з легкістю зі 100% вегетаріанським супроводом. Окрім того, що вони дуже оригінальні та справді надзвичайно смачні, ці овочеві «спагетті» значно полегшують посуд. Замінити традиційні макарони та локшину за улюбленими рецептами - це чудово.
Вдома у мене є спіралізатор (Я маю ця модель що дешево і ідеально), що дозволяє нарізати овочі різною товщиною: він добре працює, особливо з кабачками або огірком. Для "маленьких" овочів я використовую багатофункціональний очищувач (так) відкопаний в азіатському магазині в Бордо, але який можна знайти всюди 🙂 Це дуже практично для різання овочів в жульєні !
Якщо ідея 100% овочів лякає вас, і ви хочете чогось більш повного, ви можете замінити частину овочів китайською локшиною, яку також можна смажити у воку. Це чудово !
Коротко, цей рецепт є гнучким відповідно до ваших смаків та бажань моменту 🙂 Вам сподобається !