Волюметрична дієта Втрата ваги за принципом щільності енергії
Волюметрична дієта: Схуднути, використовуючи принцип щільності енергії
14 липня 2016 р. - 15:45.
Їжте багато і смачно і при цьому худніть
Ця дієта насправді не дієта, а зміна дієти, яка працює за принципом щільності енергії. І з великим і, насамперед, тривалим успіхом. Бо: тіло легко перехитрити! Кількість їжі залишається незмінним, лише вміст калорій зменшується, вибираючи продукти з низькою щільністю енергії. І зрештою, кількість, а не вміст калорій є визначальною для нашого почуття ситості.
За даними Німецького товариства з харчування (DGE), щільність енергії в їжі багато в чому залежить від вмісту води та жиру. Відповідно, продукти з низькою щільністю енергії містять мало жиру, але багато води. В результаті вони мають великий обсяг, але мало калорій.
Професор доктор Урсель Варбург, дієтолог Університету прикладних наук Мюнстера, впевнений, що насичення залежить від обсягу їжі, а не від кількості калорій. Це просто залежить від щільності енергії. Це вимірюється кількістю калорій, яку має їжа на грам.
Експерти наводять приклад у навчальному матеріалі з питань харчування з питань консультування "Поради за принципом щільності енергії: медіа-пакет із картками страв", який був розроблений спільно з кваліфікованим екотрофологом Амелі Брюкнер:
Принцип щільності енергії: Кращий за будь-яку дієту!
Якщо ви їсте тортелліні з томатним і базиліковим соусом або тортелліні з сирно-вершковим соусом, це 500 грамів кожна, але різниця близько 600 калорій. Обсяг однаковий, але кількість калорій вдвічі більше. Тим не менше, досягається те саме відчуття ситості. Не обов’язково обійтися і без задоволення. До того ж, з низькокалорійним варіантом ви не тільки економите калорії, але й харчуєтеся більш поживно!
Такі продукти, як овочі та фрукти, наприклад, а також молочні продукти з низьким вмістом жиру мають низьку щільність енергії. Наприклад, горіхи та жирний сир мають високу енергетичну щільність.
Як показали дослідження, вживання їжі за принципом енергетичної щільності призводить до постійно меншої ваги та більшої збалансованості їжі в довгостроковій перспективі.
Ви знайдете багато рецептів, за допомогою яких ви можете назавжди схуднути за принципом енергетичної щільності, не голодуючи і не відмовляючись від смачної їжі, в описовій книзі професора д-ра. Урсель Варбург та Амелі Брюкнер.