Вологість повітря на кухні - ідеальна вологість повітря

Не лише пристрасний кухар-хобі проводить по кілька годин на день на кухні. Є невеликі однокімнатні апартаменти або апартаменти для відпочинку, у яких у вітальні є лише міні-кухня. А є старі будівлі, в яких їдальня інтегрована у велику простору кухню. Але навіть якщо ви розділили кухню та їдальню, снідати на кухні часом просто зручніше. А чат за кавою часто відбувається за кухонним столом.

У всіх цих випадках особливо важко забезпечити приємний клімат в приміщенні на кухні. Тому що в повітря потрапляє багато водяної пари, особливо під час приготування їжі чи миття посуду. Це підвищує вологість, і якщо ви не будете обережні, може розвинутися цвіль. Однак, оскільки цвіль не тільки пошкоджує будівельну конструкцію, але і її спори також шкідливі для здоров’я, ви повинні абсолютно уникати цієї ситуації.

Ідеальна вологість на кухні

Оскільки не всі кухні створені однаково, ви повинні розрізняти:

Якщо ваша кухня використовується виключно для приготування їжі, оскільки ви їсте їжу в окремій кімнаті (їдальня чи вітальня), ідеальна температура кімнати включається в кухню 18 градусів Цельсія.
Якщо кухня одночасно служить їдальнею і вітальнею, оптимальна температура на кухні 20 градусів Цельсія. Зрештою, ви та ваші гості не хочете замерзати під час їжі.
Існує також різниця щодо вологості кухонного повітря. Якщо ви використовуєте кімнату лише для приготування їжі та того, що з нею пов'язано, оптимальний рівень вологості в приміщенні лежить між ними 50 і 60 відсотків.
Однак, якщо ви також харчуєтесь на кухні і час від часу сидите за кухонним столом під час розмов, вам слід зорієнтуватися на ідеальне значення для житлових приміщень, коли мова йде про вологість приміщення. Таким чином, вони повинні намагатися утримувати вологість кухонного повітря між ними 40 і 60 відсотків підтримувати (див. таблицю вологості).

Оскільки кухня з високою вологістю особливо схильна до появи цвілі на стіні, її зазвичай доводиться провітрювати частіше, ніж у вітальні. Щоб утворена водяна пара зливалася якомога швидше, при провітрюванні широко відкрийте вікна. Бо саме таким чином вентиляція найбільш ефективна.

Є причина, чому більшість кухонь мають витяжку над плитою. Ви також можете використовувати витяжку, якщо ви вмикаєте плиту лише для швидкого прийому їжі. Навіть при смаженні яєць або кипінні молока утворюється пара, яку ви можете швидко транспортувати назовні за допомогою витяжки.

Навіть якщо ідеальні значення вологості повітря на 50 відсотків перевищують оптимальний вміст вологи у житлових приміщеннях, ці значення не повинні постійно збільшуватися. Якщо, незважаючи на розумну вентиляцію та використання витяжки, вміст вологи в повітрі на вашій кухні постійно становить 60 відсотків, вам слід вжити подальших заходів для зменшення вологості в приміщенні.

Вологість влітку та взимку

Зазвичай він містить гаряче повітря влітку більше водяної пари, ніж прохолодне зимове повітря. Це тому, що тепле повітря може поглинати більше вологи, ніж холодне. Якщо вологе тепле повітря потрапляє в приміщення і там охолоджується, вологість повітря в приміщенні швидко збільшується. Тому особливо важко забезпечити комфортний клімат у приміщенні в теплу пору року

Якщо їжу також готують на кухні, вона швидко стає дуже незручною і спекотною. Умови панують, як у сауні, тіло починає сильніше потіти, а регулювання температури тіла сильно заважає. Але це не повинно бути:

Також у зима не завжди легко створити на кухні приємний клімат під час готування та після нього. У прохолодну суху зимову погоду ви можете без вагань провітрювати. Однак, якщо зимове повітря дуже вологе, ви ризикуєте не досягти помітного поліпшення завдяки повітрообміну. У холодну пору року слід приймати до серця наступне:

Навіть взимку не відмовляйтеся від використання витяжки під час та після варіння та смаження.
Найкраще вмикати пристрій одночасно з плитою або духовкою і не чекати, поки пара підніметься з каструлі.
Регулярно перевіряйте вміст вологи в кухонному повітрі за допомогою гігрометра і вимірюйте вологість зовнішнього повітря за допомогою другого приладу.
Для вентиляції відкрийте кухонне вікно якомога ширше, щоб якомога більше водяної пари могло вийти назовні якомога швидше. Оптимальна вентиляція гарантується лише при широко відкритих вікнах.
Якщо, незважаючи на всі ваші заходи, виміряне значення вологості повітря в приміщенні на кухні постійно досягає максимуму, слід придбати осушувач. Тому що, якщо вологість у приміщенні занадто висока, цвіль може вільно пробігти. Однак, оскільки грибок не тільки загрожує будівельній тканині, але і вашому здоров’ю, а також сприяє швидшому погіршенню їжі, цвіль на стіні кухні ніколи не слід сприймати легковажно.

Знизьте вологість на кухні

Для зменшення вологості кухонного повітря під час приготування їжі слід увімкнути витяжку. Як тільки ви щось нагріваєте, кип’ятіте, смажите або печете, є сенс відвести водяну пару, що утворюється назовні, через вихлопну систему.
Якщо зовнішні температури не настільки високі, що комфортна температура в приміщенні буде загрожена, і якщо вміст вологи у зовнішньому повітрі знаходиться в нижчих межах, ви можете нахилити кухонне вікно під час приготування їжі. Таким чином відбувається постійний обмін повітрям, і водяна пара негайно виходить назовні.
При ручному пранні пара утворюється так само, як і при смаженні у фритюрі. В обох випадках також слід випускати вологу через відкрите вікно.
Взимку найкращий спосіб зменшити підвищену вологість повітря в приміщенні на кухні - використовувати протяг під час періодичної вентиляції. Для цього відкрийте кухонне вікно навстіж максимум на десять хвилин. Для того, щоб створити всмоктувач, який витягує вологе повітря і виштовхує сухе повітря на кухню, має сенс відкрити два протилежні вікна. Як саме це працює, можна дізнатись на сторінці Правильна вентиляція.
Щоб визначити, чи є сенс відкривати вікно, використовуйте гігрометр для вимірювання вологості кухонного повітря. Ви можете використовувати другий прилад для визначення вологості у зовнішній зоні. Якщо зовнішнє повітря також дуже вологе, ви можете використовувати професійний осушувач на кухні, щоб забезпечити приємний клімат у приміщенні.
До речі, якщо у вас немає гігрометра, ви можете використовувати смартфон як метеостанцію. Однак для цього потрібно як відповідне обладнання, так і відповідний додаток.

Якщо ви хочете отримати більше порад щодо зменшення вологості на кухні, продовжуйте читати на сторінці Зменшення вологості.

Збільште вологість на кухні

Хоча це трапляється рідко, вміст вологи в повітрі на кухні також може постійно знаходитися в нижньому діапазоні вимірювань і, отже, бути занадто низьким. Оскільки занадто мала вологість у приміщенні також шкідлива для здоров’я, вам потрібно вжити заходів щодо усунення несправностей.

Оскільки домашні справи на кухні часто утворюють водяну пару і випускають її в повітря приміщення, збільшити вміст вологи в цій кімнаті не повинно бути складно. Як тільки ви готуєте теплу їжу або навіть просто готуєте каву чи чай або миєте посуд вручну, водяна пара завжди утворюється. Якщо під час цих заходів кухонні вікна залишатимуться закритими, вологість повітря автоматично збільшиться.

Якщо під час контролю за допомогою гігрометра ви визначите, що виміряні значення не перевищують вміст вологи 50 відсотків, немає жодної причини скидати водяну пару назовні. Тож тримайте вікна закритими і не вмикайте витяжку. Це найпростіший спосіб виправити сухе повітря на кухні.

Занадто сухе повітря на кухні в основному трапляється у людей, які в основному харчуються поза домом. Якщо для приготування кави використовується також повністю автоматична кавоварка, сухе кухонне повітря попередньо програмується. Однак вам не доведеться жити з нездоровим кліматом у приміщенні на кухні. Просто кип'ятіння води у відкритому посуді без кришки підвищує вологість на кухні і, отже, може покращити клімат у приміщенні.

Одним із способів позбавлення від сухого повітря в приміщенні без додаткових витрат енергії є встановлення невеликих мисок для води. Наповніть водою кілька декоративних мисок і розподіліть їх по кухні. Однак ви не повинні регулярно замінювати воду, яка не випаровувалась, і ретельно мити миски в процесі. Тому що особливо коли вода стоїть, швидко утворюються мікроби, які потім поширюються по повітрю.

Як альтернативу домашнім засобам, ви, звичайно, можете також працювати з професійним зволожувачем на кухні. Однак перед тим, як придбати будь-який пристрій для підвищення вологості, гарною ідеєю є глибоке вивчення пропозицій. Прочитайте відповідні відгуки та отримайте консультацію від експерта.

Інші цікаві поради щодо підвищення вологості в приміщенні доступні на сторінці Збільшення вологості.