Волоські горіхи та мікробіота - рекомендації щодо охорони здоров’я UGB
Джулія Банснер/Ганс-Гельмут Мартін
Різноманітність кишкових бактерій (мікробіоти) пов’язано з нашим здоров’ям. Зараз вчені досліджували вплив регулярного вживання волоських горіхів на склад мікробіоти.
Вчені Мюнхенського університету дослідили вплив регулярного вживання волоських горіхів на склад мікробіоти 135 здорових добровольців у віці старше 50 років. Для цього було сформовано дві групи. Перший отримував контрольну дієту, другий дієту з 43 грамів очищених волоських горіхів на день. Під час горіхової дієти вміст жиру та/або вуглеводів зменшувався, щоб компенсувати зайві калорії з горіхів. Через вісім тижнів групи змінювались та отримували дієту одна одної ще протягом восьми тижнів. Аналіз зразків стільця показав, що волоські горіхи можуть суттєво впливати на склад і різноманітність кишкових бактерій. Види бактерій, які важливі для здоров’я кишечника, особливо корисні від вживання волоських горіхів, незалежно від того, яка основна поживна речовина була зменшена під час горіхової дієти. Необхідні подальші дослідження щодо довгострокового ефекту та механізму ефекту волоського горіха.
Джерело: Джулія Банснер/Ганс-Гельмут Мартін. UGBФорум 3/18, с.146
Література:
Bamberger C et al (2018). Дієта, збагачена волоським горіхом, впливає на мікробіом кишечника у здорових кавказьких суб’єктів: рандомізоване контрольоване дослідження. Поживні речовини 10, 244
UGBФорум
▶ ︎ Інформаційний бюлетень
Раз на місяць бюлетень UGB безкоштовно повідомляє про:| • поточна інформація про спеціаліста • Новини з науки • Поради щодо бронювання та серфінгу • Рецепт місяця | • Сезонні овочі та фрукти • Вакансії у галузі харчування/ Навколишнє середовище/натуральна їжа • Події UGB та нові медіа |
▶ ︎ Пробна підписка
3 випуски лише за € 15 замість € 25,50.
Ви також отримаєте подарунок на вибір.