Волоські горіхи жирують
Волоські горіхи жирують. Ми уникаємо їх при дієтах?
Нерідко я бачив статті, які рекомендують тим, хто хоче схуднути, уникати горіхів, фундука, мигдалю та інших горіхів на тій підставі, що горіхи відгодовують. Велика помилка!
Справді, волоські горіхи мають високий вміст жиру і, споживаючись у значних кількостях, можуть принести нам кілька зайвих кілограмів, але невеликі порції горіхів та інших горіхів більше, ніж вказано, якщо ви хочете сформувати свою фігуру більше. Легко. Подивимось чому.
Горіхи товстіють? Ні, якщо ви знаєте, як утриматися!
Як горіхи з високим вмістом жиру можуть боротися з жиром?
Перш за все, завдяки тому, що волоські, фундук, кешью, мигдаль, горіхи макадемії мають високий вміст ненасичених жирів (як корисних, так і показаних для профілактики серцево-судинних захворювань), а також білка; точніше, жири представляють між собою 75% та 95% загальної кількості калорій, саме тому не слід споживати занадто багато одночасно.
Тоді горіхи швидко дають відчуття тривалої ситості, зменшують апетит до нездорових закусок, а іноді можуть замінити інші джерела білка, багатих насиченими жирами. Іншими словами, коли ви відчуваєте голод незабаром після їжі (яка часто є підробкою), погризте якийсь такий фрукт, і ви відчуєте, як апетит миттєво зникає.
Окрім помилкового враження, що горіхи роблять нас жирними, ми часто робимо помилку, "ставлячи їх усіх в один горщик". Горіхи мають різні властивості та різний вміст жиру:
Той факт, що горіхи товстять, повинен бути для вас останньою турботою
- Горіхи макадемії мають найвищий вміст жиру, багаті вітаміном А, Е, рибофлавіном, ніацином, тіаміном та залізом, а також пальмітолеєвою кислотою (омега 7), яка знижує рівень холестерину та, за деякими дослідженнями, покращує обмін речовин та пришвидшує спалювання жиру.
- мигдаль є прекрасним джерелом вітаміну A, B, E, F, K, а також фосфору, кальцію, цинку, омега 3 і 6. Мигдаль також має сильні протипухлинні, енергетичні, пробіотичні властивості та зміцнює імунну систему.
- арахіс є найкращим джерелом білка, що містить лізин, амінокислоту, яку містять не всі горіхи. Арахіс також містить олеїнову кислоту, вид здорового жиру, який міститься в оливковій олії. Не в останню чергу, фундук багатий на поліфеноли, і їх випікання збільшує кількість поліфенолів, захищаючи тим самим здоров’я клітин.
- кеш'ю вони надзвичайно багаті вітаміном B, E, K, а також магнієм, цинком, фосфором або калієм, чудові для зору, а не лише для фігури (завдяки значному вмісту зеаксантину). Більше того, споживання кеш'ю зміцнює кісткову систему та зуби.
- волоські горіхи класика є одним із ключові продукти харчування для довголіття, зміцнення фізичного та психічного здоров’я. Вживання волоського горіха не тільки значно знижує ризик серцево-судинних захворювань, але бореться зі злоякісними пухлинами, покращує пам’ять і знижує ризик розвитку хвороби Альцгеймера.
Тож, не думайте, що горіхи більше жирять вас, а насолоджуйтесь їх чудодійними властивостями!