ВООЗ - Поради туристам Проконсультуйтеся з лікарем, зробіть щеплення, прийміть розчин для регідратації
Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) радить тим, хто вирушає в поїздку, обговорити з лікарем можливі захворювання, яким вони можуть бути схильні, будь-які необхідні вакцини чи інші профілактичні заходи.
ВООЗ - Поради туристам: Проконсультуйтеся з лікарем, зробіть щеплення, прийміть розчин для регідратації (Зображення: Mediafax Foto/AFP)
ВООЗ у вівторок розпочала Всесвітній день охорони здоров'я, посібник з безпеки харчових продуктів для туристів під назвою "Як уникнути хвороб, спричинених небезпечною їжею та напоями, та як боротися з діареєю".
"Щодня мільйони людей хворіють і кілька тисяч помирають від хвороби, яку можна запобігти їжі. Рекомендації, наведені в цій брошурі, важливі для будь-якого туриста і особливо важливі для груп високого ризику, тобто немовлят. та маленькі діти, вагітні жінки, люди похилого та імунного типу, у тому числі ті, хто страждає від ВІЛ/СНІДу. Люди цих груп особливо сприйнятливі до харчових захворювань ", - говорить ВООЗ.
ОСТАННІ НОВИНИ
ВІДЕО. Момент, коли беззбройного афганського цивільного вбиває солдат. "Найнеприємніший епізод в історії австралійської армії"
Коронавірус у Румунії ОНОВЛЕННЯ В ЖИВО 20 листопада. Новий баланс Covid-19 п’ятниця: 9 272 нових випадків зараження/1139 людей госпіталізовано до ATI
Попередження ВООЗ. Організація не рекомендує ремдезивір при лікуванні хворих на COVID-19
Нюрнберзький процес: 75 років тому: Герман Герінг, Рудольф Гесс, Йоахім фон Ріббентроп та інші нацистські лідери були притягнуті до відповідальності
У посібнику рекомендується перед поїздкою звертатися за медичною консультацією щодо різних захворювань, яким вони можуть бути схильні в місці призначення, а також щодо вакцин та інших необхідних профілактичних заходів.
"Переконайтеся, що у вашому багажі є розчин для пероральної регідратації (ORS) та будь-які інші ліки, які можуть вам знадобитися під час поїздки. (.) Підтримуйте чистоту: мийте руки часто і завжди перед тим, як обробляти та їсти їжу"., також рекомендує ВООЗ.
Організація попереджає, що небезпечні або широко розповсюджені мікроорганізми в ґрунті та воді переносяться тваринами та людьми і можуть передаватися в їжу руками.
"Під час відвідування продовольчих ринків пам'ятайте про це, торкаючись сирої їжі, особливо сирого м'яса, і мийте руки після обробки цих продуктів. На цих ринках часто є живі тварини, які можуть передавати ряд хвороби, включаючи пташиний грип. Тому уникайте надто наближатись до цих тварин або торкатися їх ", це також сказано в путівнику.
Крім того, приготована їжа повинна бути відокремлена від сирої їжі, і споживачі повинні це забезпечити, коли відвідують вуличні кіоски з їжею чи буфетні готелі та ресторани.
"Уникайте будь-якої сирої їжі, за винятком фруктів та овочів, які можуть бути очищені або очищені. Страви, що містять сирі або недоварені яйця, такі як домашній майонез, деякі соуси та деякі десерти (наприклад, піна), можуть бути небезпечними. "Сира їжа може містити небезпечні мікроорганізми, які при безпосередньому контакті можуть забруднити приготовані продукти. Таким чином, патогенні бактерії можуть бути повторно введені в безпечні, приготовані продукти", - каже ВООЗ.
До того ж, їжу потрібно готувати якомога краще.
"Слід уникати, зокрема, сирих морепродуктів, птиці, яка все ще є червоним або рожевим соком, а також фаршу/гамбургерів, які все ще" в крові ", оскільки вони містять небезпечні бактерії. Небезпечні мікроорганізми знищуються. Правильне приготування їжі - це один із найефективніших способів зробити їжу безпечною. Однак важливо, щоб усі частини їжі були добре приготовані, тобто досягали температури 70 градусів С у всіх частинах "., про це також йдеться у посібнику.
Крім того, продукти слід зберігати при безпечній температурі, а ті, що готують і витримують при кімнатній температурі протягом декількох годин, є ще одним основним ризиком захворювання.
"Уникайте цих продуктів у буфетах, на ринках, у ресторанах та на вуличних торговцях, якщо вони не зберігаються гарячими або в холодильнику/на льоду. Мікроорганізми можуть дуже швидко розмножуватися, якщо їжа зберігається при кімнатній температурі. зберігається в холодильнику/на льоду (при температурі нижче 5 градусів С) або гарячому (вище 60 градусів С), розвиток мікроорганізмів сповільнюється або зупиняється ", зазначається в матеріалі ВООЗ.
Морозиво, питна вода, кубики льоду та сире молоко також можуть бути легко забруднені шкідливими мікроорганізмами або хімічними речовинами, якщо вони виробляються із забруднених інгредієнтів.
Для сирих фруктів та овочів шкіру слід очищати, а також уникати пошкоджених шкірок, оскільки в пошкоджених і запліснявілих продуктах можуть утворюватися токсичні хімічні речовини.
За наявності води бутильована вода є найбезпечнішим вибором для питної води.
"Якщо у вас є сумніви щодо безпеки питної води, вам слід її прокип'ятити. Кип'ятіння знищить всі небезпечні мікроорганізми. Якщо кип'ятіння неможливо, слід розглянути можливість використання мікропористих фільтрів та дезінфікуючих засобів, таких як йодні таблетки. або упаковані в інший спосіб, як правило, безпечні для вживання в їжу ", - говорить керівництво.
Більшість нападів діареї самообмежуються і закінчуються за кілька днів і можуть супроводжуватися нудотою, блювотою та/або лихоманкою, попереджає ВООЗ.
"Найголовніше - уникати відкриття. Переконайтеся, що ви завжди вживаєте достатню кількість рідини, особливо під час подорожей в жаркому кліматі. Це надзвичайно важливо для дітей. Якщо дитина схвильована або дратівлива або є ознаки сильної спраги, або очі глибоко в очницях, або шкіра суха зі зниженою еластичністю, дегідратація вже поглиблена, і вам слід негайно звернутися до лікаря. або більше трьох днів слід звернутися за медичною допомогою. Якщо медична допомога відсутня, завершіть триденне лікування ципрофлоксацином (500 мг двічі на день для дорослих, 15 мг/кг тіла двічі на день для дітей) ", констатує ВООЗ.
Потерпілі від діареї повинні вживати якомога більше рідини, наприклад: розчин для пероральної регідратації, кип’ячену, оброблену або бутильовану воду, розбавлений чай, супи чи інші безпечні рідини, а також уникати вживання напоїв, які мають тенденцію виводити воду з організму., включаючи каву, занадто солодкі напої, деякі лікарські чаї та алкоголь.
"Всупереч поширеній думці, ліки, що зменшують кишковий транзит, не рекомендуються. Дітям ці препарати не слід застосовувати, оскільки вони можуть спричинити непрохідність кишечника", - сказала туристичний гід ВООЗ.
Цього року з нагоди Всесвітнього дня здоров’я людей запрошують рекламувати повідомлення "Від ферми до тарілки їжа повинна бути безпечною", використовуючи хештег #safefood, у соціальних мережах.