ВООЗ знижує рекомендований цукор до шести чайних ложок на день

Шість чайних ложок на день

вооз

ВООЗ різко скорочує рекомендований цукор

05.03.2015, 18:23 | cme, dpa

У склянці яблучного соку міститься до 24 грамів цукру. (Джерело: Монтаж: t-online.de/Thinkstock від Getty-Images)

Шість чайних ложок цукру з кола, кетчупу, замороженої піци або інших оброблених продуктів щодня - на думку ВООЗ, їх не повинно бути більше, якщо ви хочете жити здоровим. Завдяки цьому новому керівництву щодо цукру, опублікованому в Женеві, Всесвітня організація охорони здоров’я сподівається приборкати глобально зростаючі проблеми, спричинені ожирінням.

ВООЗ не знімає попередньої верхньої межі шкідливості цукру з перероблених продуктів харчування у розмірі десяти відсотків щоденних споживаних калорій на людину. Однак зараз вона рекомендує зменшити це до п'яти відсотків, якщо це можливо. Це приблизно 25 грам або шість чайних ложок. "Ризик зайвої ваги, ожиріння та карієсу знижується, якщо споживання цукру менше десяти відсотків", - сказав експерт ВООЗ Франческо Бранка.

Враховується лише цукор в оброблених харчових продуктах

Нова рекомендація ВООЗ базується на оцінці 9000 досліджень. Заявлена ​​величина п’яти відсотків включає будь-який тип цукру, який додається в їжу, а також мед, сироп та солодкість у фруктовому соку. З іншого боку, цукор, що міститься у фруктах або молоці, не включається до вартості. Немає доказів того, що це шкідливо. Хоча цукор з фруктових соків всмоктується в кров дуже швидко, всмоктування цукру з фруктів у кров відбувається набагато повільніше завдяки клітковині, яка в ньому міститься.

З іншого боку, перероблені продукти харчування, як стверджує ВООЗ, часто є "цукровими бомбами": одна банка підсолодженого лимонаду може містити 40 грамів цукру, попереджають експерти. І навіть одна столова ложка кетчупу часто містить одну чайну ложку цукру.

Склянка яблучного соку і цільове значення досягнуто

Склянка яблучного соку об’ємом 200 мілілітрів вже забезпечує 24 грами цукру. У 100 грамах молочного шоколаду міститься 56 грамів цукру, а в 50 грамах квасолі 38 грамів, тоді як у 200-грамовій банці фруктового йогурту 27 грамів цукру.

А інші продукти також містять багато цукру: 250 грамів печінкової ковбаси містять три кубики цукру, деякі види печива та пісочного борошна містять до дев'яти кубиків цукру кожна.

  • Небезпечна солодкість:Чи цукор настільки небезпечний, як алкоголь?
  • Фотошоу:Стільки цукру в їжі
  • Харчування:Як уникнути цукрової пастки

Нова директива вже планувалася на рік, але офіційно прийнята лише зараз.

Важлива ПРИМІТКА: Ця інформація жодним чином не може замінити професійну консультацію або лікування навчених та визнаних лікарів. Зміст t-online не можна і не можна використовувати для самостійного встановлення діагнозів або початку лікування.