Вот з ін’єрою

Injera та Wot - типова ефіопська їжа, яка теж як на вечірки пропонується. Основою є ін’єра - тонка пухнаста коржик, яка за зовнішнім виглядом та консистенцією більше нагадує наші млинці. Традиційно готується з теффового борошна, але можна використовувати і дрібне пшоняне борошно.

Вот - це своєрідне рагу чи рагу, яке як вегетаріанські, так і з яловичиною або птицею можна підготувати. І те, і інше стає загальним їдять вручну. Для цього ви відриваєте шматок ін’єри правою рукою і використовуєте його для захоплення воту. Для нас, європейців, інший спосіб харчування, але в той же час ви економите на стравах.

У цьому рецепті я покажу вам, як приготувати вегетаріанські Місір та Аліча Вотс. Рецепт цього Інджеру можна знайти тут . Веселіться, намагаючись

єрою

Інгредієнти для Місір Вот

  • 300 грам Червоні лінзи *
  • 3 середні цибулини
  • 2 моркви
  • 3 зубчики часнику
  • 1 шматочок імбиру розміром з великий палець
  • 2 ст. Ложки томатної пасти
  • 5-6 маленьких помідорів
  • 1 ст Спеція бербер *
  • 2-3 ст. Л. Оливкової олії
  • щось Кардамон *
  • 1/2 літра води

В кінці статті ви можете знайти рецепт для роздрукування.