Торт з качиним конфі, чорносливом та фундуком Кілометр-0
Смачний торт, який буде супроводжувати аперитив або салат із сирих овочів.
Про цей рецепт
Список інгредієнтів
- 200 г борошна
- 1/2 ч. Ложки соди
- 3 яйця
- 8 мл молока
- 8 мл олії волоського горіха
- 100 г ементалю
- 150 г качиного конфі
- 50 г фундука
- 120 г чорносливу
Підігрійте качине тісто, щоб видалити жир (тут, фарби).
Покладіть губкою на абсорбуючий папір і дайте йому охолонути.
Сухий смажений 50 г фундука на сковороді.
Видаліть якомога більше шкірки фундука.
Видаліть з чорносливу кісточки і дрібно наріжте їх. Якщо вам цікаво, я використовував 120 г чорносливу, включаючи кісточки, але можна покласти 120 г чорносливу.
Розігрійте духовку до 180 °.
Змішайте просіяне борошно з содою, яйцями, олією та молоком.
Влийте в цей препарат качку, чорнослив, фундук та Емменталь.
Вилийте його в силіконову або змащену маслом форму.
Випікайте 45 хвилин.
За цим рецептом я беру участь у 118-му кулінарному виклику, організованому "Recettes de Cuisine", тема якого - кут айви.
Журі запрошує нас розмістити рецепти айви чи качки.