Вовк з фенхелем рецепт - кухня мадам Фігаро
- Друкувати
Це здорове та вишукане рибне блюдо з морського окуня з фенхелем - рецепт Франсуа Демачі, творця парфумерів в Dior.
На даний момент
Ми пропонуємо вам ексклюзивно роман "Сучасна любов" із відомої рубрики "New York Times" !
Виробництво
- Час приготування: 15 хв
- Час приготування: 35 хв
Інгредієнти
- 2 вовки по 600 г.
- 2 цибулини кропу
- 2 лимона
- 1 пучок кропу
- 2 ст. до с. оливкова олія
- сіль
- перець
Підготовка рецепта
Кулінарія вовків
Запаліть духовку до 180 ° C (6). Помістіть кілька гілочок кропу в форму для запікання. Змастіть вовків з кожного боку, покладіть їх на гілочки кропу в посуд, зверху покладіть гілочки кропу. Помістіть у духовку і варіть 20 хвилин.
Приготування кропу
Тим часом очистіть цибулини кропу, вимийте їх, поріжте на четвертинки. Налийте 1 ложку олії в сковороду, додайте чверть фенхелю, варіть їх 10-12 хвилин на помірному вогні, час від часу перевертаючи, посоліть і поперчіть, додайте кілька крапель лимонного соку в кінці варіння.
Оздоблення та одягання
Подавайте рибу з фенхелем, лимонними клинками, рештою подрібненого кропу, оливковою олією та fleur de sel.