Вперше лабораторне м’ясо виробляється в космосі
На міжнародній космічній станції МКС дослідники вперше виробляли лабораторне м'ясо. Вчені використовували 3D-принтер.
Чи скоро у астронавтів Міжнародної космічної станції (МКС) з’явиться домашній «яловичий стейк», який можна буде покуштувати з картоплею фрі? Як повідомляв "Гардіан", те, над чим вчені також працюють на Землі, вперше вдалося на МКС завдяки 3D-принтеру. Чотири роки тому космічні мандрівники вперше витягли на борту станції салат з ромів.
Клітини м’язової тканини, взяті з землі
Як повідомляє Guardian, дослідники ірландського стартапа Aleph Farms імітували природний процес регенерації м’язової тканини великої рогатої худоби. Крім того, вони взяли клітини м’язової тканини великої рогатої худоби на землі і доставили їх на МКС. Там вони множили клітини за допомогою 3D-біопринтера. Експеримент відбувся 26 вересня в російському підрозділі космічної станції.
Практична або просто мрія про майбутнє?
Дідьє Туба з Aleph Farms наголосив: "У космосі у нас немає 10000-15000 літрів води, яка інакше була б потрібна для виробництва кілограма яловичини. Ми хочемо використовувати експеримент, щоб показати, що м'ясо з пробірки росте скрізь і за будь-яких умов може ". За словами Туби, в майбутньому можна буде розводити м’ясо, не забруднюючи навколишнє середовище. "Важливий крок для того, щоб запропонувати майбутнім поколінням безпеку харчових продуктів і зберегти наші природні ресурси", - говорить учений.