Вплив харчових барвників на дієту

У харчуванні барвники надають забарвлення продуктам штучним способом, щоб зробити їх візуально більш привабливими.

Автор Летиція Дієтолог

У харчуванні барвники штучно додають колір їжі, щоб зробити їх візуально більш привабливими.

Справді, візьмемо приклад м’яти або лимонного сиропу в природному стані; вони майже прозорі; додаючи зелені та жовті барвники, вони стають більш привабливими і, отже, більш проданими.

Деякі барвники небезпечні та заборонені у Франції (і в інших країнах, але не у всіх!):

• E103: жовтий хризоїн S

• E111: Помаранчевий CGN з помаранчевим кольором

• E121: Орсейський орцеїн, червоний колір

• E125: SX водопропускна труба червоного кольору

• E126: Червона водопропускна труба 6R

• E128: Червоний 2G з червоним кольором

• E130: Антрахіноновий синій із синім кольором

• E143: Світло-зелений FCF із зеленим кольором

• E152: вуглецевий чорний з чорним кольором

• E155: Шоколадно-коричневий НТ коричневого кольору

• E161i: Цитраксантин коричневого кольору

• E164: Молода кольорова гарденія жовта

• E165: Гарденія синя, синього кольору

• E166: Сандал червоний

Деякі барвники дозволені, але з обмеженнями в дозі див. Наступну таблицю барвника в оранжевому кольорі

---