ВПЛИВ - Як покласти гострий маринований перець у банку
Гострий перець легко замаринувати, і його не слід пропускати в будинку в холодну пору року, адже він смачний, разом із усілякими супами та іншими стравами.
Як покласти маринований гострий перець у банку. Інгредієнти, для бора 300 мілілітрів
- 120 г гострого перцю
- 1 чайна ложка солі
- 1 чайна ложка цукру
- 130 мл простого білого оцту, холодного або кімнатної температури
- 1-2 смужки хрону
Перш за все, гострий перець потрібно вибирати залежно від того, які банки для них будуть використовуватися, щоб вони щільно прилягали, якщо ви вважаєте за краще тримати їх цілими. Однак гострий перець можна покласти мариновані і нарізати скибочками.
Важливо, що перець мариновані соління повинні бути без дефектів і хрусткими. Якщо гострого перцю більше кольорів, тим набагато краще!
Як покласти маринований гострий перець у банку. Підготовка
Рецепт це просто. Гострий перець миють, а потім сушать паперовими рушниками. Потім обережно помістіть в стерилізовану банку. Хвости можна обрізати, якщо вони не підходять ідеально.
Після цього, крім перцю, додається дві смужки хрону. Це не тільки додає смаку, але і робить гострий перець хрустким.
Перець та хрін залити сіллю, цукром та оцтом. Трохи струсіть банку, потім надіньте кришку, яка добре закручується.
Через один-два дні після їх приготування закриті банки можна трохи розмішати, щоб розчинити сіль і цукор.
Дозрівання гострого перцю займає від трьох до шести тижнів після того, як його поклали в банки таким способом, не кип’ятячи.
Яка користь пекучого перцю для здоров’я
Гострий перець не тільки смачний, але й приносить користь організму. Серед властивостей гострого перцю є протизапальна. Регулярне вживання гострого перцю допомагає запобігти артриту.
Гострий перець також знімає біль, спричинений артритом та іншими захворюваннями, покращує серцево-судинне здоров’я та травлення.
Крім того, регулярно вживаний у їжу гострий перець запобігає раку передміхурової залози, діабету 2 типу та виразці шлунка, знищуючи шкідливі бактерії та стимулюючи секрецію шлункового соку із захисною роллю.
У той же час гострий перець знижує артеріальний тиск, очищаючи артерії і сприяючи зниженню шкідливого холестерину або тригліцеридів.
Не в останню чергу, гострий перець зміцнює імунітет, оскільки він містить вітамін С і вітамін А. Вони також допомагають у процесі схуднення, збільшуючи процес виділення тепла в організмі.