Вплив кукурудзяної олії, кокосового жиру та / або холестерину на ліпіди сироватки та стінок аорти, а також на

Резюме

Вплив різних харчових жирів на атеросклероз, викликаний холестерином, здається експериментально доведеним щонайменше для 4 видів тварин. За винятком щурів, стійких до артеріосклерозу, атерогенність дієти з високим вмістом холестерину зменшується із збільшенням кількості йоду в жирних кислотах. Це стосується кролика [4, 5], резус-мавпи [7] та морської свинки [2]. Численні епідеміологічні дослідження на людях показують, що як інфаркт, так і швидкість повторного інфаркту можуть бути різко зменшені, якщо насичені жирні кислоти замінюються в раціоні високонасиченими жирними кислотами [3]. Ці дослідження також показали, що дієти, багаті на високонасичені жирні кислоти, призводять до зниження рівня холестерину в крові [6]. На основі цих спостережень були проведені наступні дослідження для подальшого з'ясування впливу сильно ненасичених жирних кислот на артеріосклероз, викликаний холестерином у кроликів:

кокосового

Попередній перегляд

Неможливо відобразити попередній перегляд. Завантажте попередній перегляд PDF.