Вплив молока на здоров’я, те, у що ми віримо і що нам потрібно знати The Huffington Post LIFE
ЗДОРОВ'Я - Жахливі історії про молочні продукти, можливо, вас хвилювали. Ось п’ять речей, які слід знати перед тим, як прийняти рішення.
Те, що ти чув: Молоко викликає шкірні висипання.
Що ви повинні знати: У 2010 р. Впливові дослідження з журналу Американської академії дерматології встановили зв’язок між споживанням молочних продуктів та вуграми. Сьогодні Американська академія дерматології (ААД) пропонує постраждалим поговорити зі своїм дерматологом про обмеження молочних продуктів (особливо знежиреного молока, яке, здається, має найбільший вплив), щоб перевірити, чи проблема.
Тому. якщо ви схильні до прищів або екземи, вживання молока може погіршити висип.
Те, що ти чув: Молоко викликає газоутворення.
Що ви повинні знати: Якщо ви біжите у ванну після того, як з’їли морозиво, ви знаєте, що не переносите лактозу. Однак симптоми можуть бути більш тонкими, ніж думають люди, говорить Робінн Чуткан, доктор медицини та автор книги Gutbliss. Якщо у вас легка непереносимість, можливо, ви не встановлюєте зв’язок між молочною солодкістю та здуттям живота, м’якими судомами чи газами, що з’являються через кілька годин. Дослідження також показують, що наше тіло засвоює лактозу, природний молочний цукор, менше, ніж ми старіємо, і що деякі люди схильні до цих проблем: 90% азіатів, 70% чорношкірих та корінних американців та 50% латиноамериканців - лактоза нетерпимі, порівняно з лише близько 15% людей північноєвропейського походження.
Тому. молоко бентежить деяких людей, але це не означає, що його можуть пити лише симпатичні телята.
Те, що ти чув: Зрештою, молоко не захищає ваші кістки.
Що ви повинні знати: З дитинства до старості нам потрібен кальцій для зміцнення кісток, розвитку нових та запобігання остеопорозу. Молочні продукти мають найвищу концентрацію на порцію легко засвоюваного кальцію. Крім того, молоко збагачене вітаміном D, який відіграє важливу роль у підтримці здоров'я кісток, можливо, більш помітною, ніж кальцій, на думку дослідників. Тут все ускладнюється. Деякі дослідження припускають, що занадто велика кількість кальцію (особливо без вітаміну D) може збільшити ризик переломів стегна, а інші, що одного лише кальцію недостатньо для захисту від переломів. Ведеться гостра дискусія щодо ідеального споживання кальцію. Деякі з найпрестижніших дієтологів США стверджують, що нинішні американські рекомендації (1000–1200 міліграмів або дві-три склянки молока на день) занадто високі.
Тому. якщо ви п'єте молоко для кісток, експерти кажуть, що одного напою на день (на додаток до дієти, яка забезпечує близько 300 міліграм кальцію на день) повинно бути достатньо.
Те, що ти чув: Молоко товстить.
Що ви повинні знати: У молоці багато насичених жирів (5 грамів у чашці), але перехід на знежирене молоко не призведе до втрати ваги. Це може мати зворотний ефект. Дослідники з Університету Вірджинії виявили, що діти, які вживали знежирене молоко або молоко на 1% жиру, набирали більше ваги, ніж ті, що пили цільне або 2% жиру. Велике шведське дослідження також виявило зв'язок між молоком з високим вмістом жиру та меншим ризиком набору ваги у жінок (жінки середньої ваги, які випивали чашку цільного молока або більше на день, мали значно менші шанси набрати вагу в порівнянні з тими, хто вживав знижену вагу. жирне молоко). Теорія полягає в тому, що молоко з високим вмістом жиру посилює відчуття ситості, що, в свою чергу, зменшує шанси вживати згодом продукти з високим вмістом крохмалю та цукру.
Тому. для вашої ваги краще пити молоко, ніж їсти печиво.
Те, що ти чув: Ви повинні пити молоко, навіть якщо воно викликає розлад шлунково-кишкового тракту або проблеми зі шкірою, або вам це ніколи не подобалося.
Що ти повинен робити: Немає жодних доказів того, що ваше здоров’я постраждало б, якщо б ви перестали пити його до тих пір, поки ви отримували достатню кількість кальцію та вітаміну D з інших продуктів харчування (ось зручний список, з яким ви можете ознайомитись із цією всебічною базою даних, у якій можна шукати за їжа). Пам’ятайте, що легше включати молоко в раціон, ніж олію печінки тріски, наприклад, тому вам доведеться проявляти творчість. Доктор Чуткан каже, що, щоб побачити різницю, може знадобитися деякий час, і тому радить робити висновки, чекаючи близько шести тижнів, не вживаючи молока.
Дізнайтеся про інші статті про здоров’я, дієту, тенденції та сексуальність у нашому розділі Це життя
Знайдіть статті HuffPost C'est la vie на нашій сторінці у Facebook.