Вплив нашої дієти на л; середовище - Smart Planet
ЕКОЛОГІЧНА ПРОДУКЦІЯ ДЛЯ ПРОТИВПОРУЖЕННЯ Зловмисних систем виробництва
Індустріалізація продуктів харчування має незаперечний вплив на нашу тарілку, а також на нашу планету. Ми часто далекі від уявлення про масштаб.
ЧИСЛА ЯСНІ
Овочі проходять кілометри до того, як потрапляють на нашу тарілку, вони втрачають у свіжості, а також у якості. Деякі продукти харчування втрачають майже половину вмісту вітаміну С протягом 48 годин після збору врожаю. Пестициди, що використовуються у сільському господарстві, також впливають на якість нашого харчування. Оброблений овоч містить менше поживних речовин, ніж органічний овоч. Ці пестициди можуть потрапити в нашу питну воду через роки після заборони, як атразин. Їх використання збільшилось на 10% між 2009 і 2013 роками, тоді як держава встановила ціль до мінус 50% до 2018 року.
Натомість оброблені продукти їжі проходять процеси, що руйнують всі поживні речовини. Ми додаємо воду для набору ваги, консерванти (загальновідомі), цукор скрізь, справді скрізь ... Це прямо протилежне здоровому харчуванню, але яке, на жаль, відповідає потребі в швидкості.
Наше суспільство - це суспільство надмірного споживання. Реклама є невід’ємною частиною життя кожного громадянина. Маркетингу навіть вдається створити потребу! Виробники в захваті. Візьмемо дуже простий приклад, йогурт. Термін придатності на ньому є обманом, оскільки йогурт навіть через місяць після зазначеної дати зберігає абсолютно ті ж властивості і залишається безпечним для споживання. Більше того, виробники ставлять дві різні дати на дві партії, вироблені в той же день, оскільки партію планується доставити в море в контейнері протягом 2 тижнів ... Закон про боротьбу з відходами проголосований, але чи достатній він для цього масштабу ситуації ?
Навіть вода проходить туди зі скандалом з "Нестле", яке не соромлячись приватизувати громадську воду, розливати її у пляшки та продавати. Пам'ятайте, що це та сама вода, яка тече в туалеті. Таким чином, Nestlé прискорює дефіцит.
Вегетаріанець сьогодні проходить для екстраваганта в пошуках уваги. Переглядаючи відео L214, хтось замислюється, чи не має він остаточно права. М'ясна промисловість генерує парниковий ефект, страждання тварин, голод, відводячи 2/3 сільськогосподарських угідь, ресурси, необхідні для харчування людей, вирубки лісів, відходи та забруднення води ... Не кажучи вже про всі антибіотики, які ми вживаємо без нашого відома.
Дивіться нашу статтю про те, чому ми повинні це робити зменшити споживання м’яса.
Далі в Азії мавпа знаходиться під загрозою зникнення, оскільки галузь пальмової олії руйнує своє природне середовище існування. Милий орангутанг не знає, куди піти, щоб сховатися. Вони, як правило, одинокі людиноподібні мавпи, але з огляду на їхні дедалі менші території, вони щодня співіснують із насильством, часто смертельними сутичками, які сприяють зникненню цієї раси. Пальмова олія за своєю суттю не є поганою, але це те, що люди роблять для свого виробництва, що витвережує.
Великі промислові групи навіть привласнили старе насіння та перешкоджають їх вирощуванню. Куди йде світ? Які права вони собі дозволяють? Так само, як Nestlé дозволяє собі приватизувати та привласнювати комунальне водопостачання? Одна з відповідей - надзвичайно потужні вестибюлі тримають кермо нашої їжі. Слабкі політики. Відсутність прихильності та участі та навіть уваги до громадян.
Однак світ здається більш пильним. Справжнє захоплення органічними продуктами або навіть невеликі ринки є доказом цього необхідного усвідомлення та бажання змін. І на щастя.
Екологічне харчування є альтернативною моделлю масового виробництва, яка є частиною сталого розвитку, вона охоплює всю систему харчування з позитивними вигодами для нас та нашого довкілля.
Ганді сказав: «Будьте тією зміною, яку ви хочете бачити у світі». Якщо кожен на своєму рівні відданий, це може змінити гру. Тоді як далі ?
ПРИНЦИП ЕКОЛОГІЧНЕ ХАРЧУВАННЯ
Це повинно:
(Рекомендуємо переглянути документальний фільм "Завтра", який пропонує рішення цієї проблеми.)
Сприяйте різноманітності та рослинам, вийти на ринки або пройти короткі ланцюги розподілу як вулик, який говорить так, купуйте менше, але краще. Органічне має вартість, але здоров’я безцінне. Це дозволяє їсти фрукти та овочі в сезон. Усі фрукти та овочі, вироблені не в сезон, більш оброблені та мають менше харчових якостей. Однак краще вибрати неорганічний, але свіжий продукт, а не органічний продукт, який подорожував протягом 10 днів, щоб дістатися до нас. Кілька фермерів пропонують щотижневі кошики, часто ми можемо зібрати їх самі. Справжнє задоволення для маленьких малюків, які люблять грати на фермі.
Уникайте свіжих або мінімально оброблених продуктів, які мають дуже низьку харчову цінність, але які працюють на заводах з повною потужністю, залишаючи поза межами фермерів, чиє становище стає все більш хитким.
Купуйте продукти, що вирощуються органічно або добросовісно, асортимент з кожним днем все більше розширюється. Сьогодні в органічних магазинах можна знайти все: макарони, хліб, м’ясо, молочні продукти, крупи, бобові, шоколад, цукерки. Biocoop - приклад успіху, їх статут прозорий, а технічні характеристики досить суворі.
Вибирайте якість, а не кількість м’яса. Це краще для нашої серцево-судинної системи і для планети !
Для щасливчиків, є пермакультурний город може бути хорошим рішенням, щоб точно знати, що у вас на тарілці.
Важливо переглянути свій раціон і задати собі правильні питання, не захоплюючись шаленим споживанням. Яку планету ми хочемо залишити своїм дітям? Яким прикладом ми повинні бути ?
Ніколи не пропускайте статті !
Приєднуйтесь до 7000 передплатників і отримуйте доступ до нашої приватної групи спільного доступу !