Вплив вина на здоров’я
Цінується різними країнами, такими як Іспанія, Італія та Франція, вино є найстарішим напоєм. Він з’явився між 4000 і 6000 рр. До н. Е., Зокрема серед французів споживання вина стало традицією, яка передається з покоління в покоління. Дійсно, маючи наукові докази, що підтверджують це, вино, багате на поліфеноли, представляє інтерес для профілактики серцево-судинних захворювань. З іншого боку, ми обмежимо споживання випадковими прийомами ... Так само, важливо знати, який тип вина найкраще підходить для організму і як його правильно вживати. Ось відповіді на ці запитання.
Властивості вина
Традиційно споживане під час святкових заходів або для супроводження соковитих страв у чудових ресторанах, вино - це напій, приготований за старовинними техніками. Дійсно, його отримують шляхом бродіння винограду або його свіжого соку. Білий, червоний або рожевий, колір вина залежить від виду винограду, що використовується, чистоти соку та способу приготування. Що стосується його смаку, він змінюється залежно від тривалості бродіння. Солодкі та легкі вина є результатом короткого бродіння, тоді як сухі та витримані вина виробляються тривалим бродінням. Крім того, вина Grand Cru залишаються надовго в дубових бочках або контактують з деревиною, звідси їх ароматична особливість.
Що стосується своїх властивостей, вино має потужну антиоксидантну силу. Цей нектар справді містить поліфенол, категорію молекул з антиоксидантними властивостями. Цей елемент присутній в природі в кісточках і шкірці винограду. Крім того, він також містить вітаміни, мінерали, білки, вуглеводи та флавоноїди.
Яке вино пити, щоб зберегти здоров’я ?
У 1960-х рр. Дослідження показало, що "у Франції рівень серцевого нападу в основному низький порівняно з іншими промислово розвиненими країнами, хоча вона споживає багато тваринного жиру". Крім того, дослідники вказали через кілька років, що цей парадокс був результатом регулярного споживання червоного вина у Франції. З тих пір було проведено кілька наукових досліджень щодо червоного вина та його користі для серця. Завдяки своєму багатству природними антиоксидантами, зокрема ресвератролом, червоні вина таким чином запобігають серцеві напади та серцево-судинні захворювання.
Вино може бути інтегровано у приготування дієтичних страв, таких як збалансований яловичий бургуньйон або бургуньйон-буфен та його картопля, які дегустуються та готуються з вином.
Червоне вино
Червоне вино, яке цінується за справжній аромат, виготовляється з усіх виноградних кісточок, за винятком квітконосів. Однак необхідно знати, який саме його вплив на здоров’я.
Чи добре вам червоне вино ?
Вино містить багато корисних речовин, необхідних для здоров’я, а саме вітаміни групи В і С, залізо, фосфор та білки. Завдяки своїм антиоксидантним елементам цей вид вина також запобігає серцево-судинним захворюванням. На додаток до цього, він покращує кровообіг, знижує рівень шкідливого холестерину та забезпечує краще зрошення життєво важливих органів. Крім того, червоне вино має антибактеріальні та антисептичні властивості. Оскільки він сприяє травленню, його часто використовують як закуску або супровідний напій до святкової трапези. Так само він використовується в деяких рецептах критської дієти
Чи добре пити червоне вино щодня ?
Вживання червоного вина приносить користь здоров’ю за умови помірності. Однак це вживання не усуває шкідливих наслідків шкідливої звички життя, таких як споживання тютюну, дієта, багата жирами, відсутність фізичних навантажень ... Щоб отримати користь від неймовірних властивостей червоного вина, необхідно здорової та збалансованої гігієни харчування. Також ідеально розпочати збалансування їжі, вживаючи її в розумних кількостях. Коли ці умови дотримані, можна схуднути довго і здоровим способом. Так само легко уникнути небажаних наслідків обмежувальних дієт, таких як ефект йо-йо або збільшення ваги, наприклад.
Скільки червоного вина можна випивати на день ?
Для отримання бажаних корисних ефектів бажано пити червоне вино щодня, але в помірних кількостях. Для цього максимальна кількість алкоголю, яку чоловік може вживати на день, становить 30 г проти 20 г для жінок. Це споживання оцінюється у 3 склянки червоного вина не більше для чоловіків та 2 склянках для жінок. Звичайно, вживання цього нектару не рекомендується вагітним. Це також заборонено під час годування груддю або в рамках певних медичних процедур.
Алкоголь: чи є біле вино шкідливим чи корисним для вашого здоров’я ?
Так само, як червоне вино, біле вино також має властивості, необхідні для нормальної роботи організму. Дійсно, він багатий вітамінами групи В, кальцієм та діоксидом кремнію. Він діє як сечогінний напій, сприяючи функціонуванню сечовидільної системи. Кислотність дозволяє полегшити перетравлення тваринних і рослинних білків. Біле вино також допомагає запобігти серцево-судинним захворюванням. Містячи мало ресвератролу, рівень його гідрокситирозолю досить високий, що корисно для судинної системи, а також серця. Завдяки значному вмісту фосфору, калію та фтору біле вино бере участь у функціонуванні мозку, формуванні зубів та кальцифікації кісток. Однак бажано вживати алкогольні напої в помірних кількостях.
Келих червоного вина: яка користь для здоров’я ?
Користь від регулярного та помірного споживання червоного вина численна. Завдяки високому вмісту поліфенолу цей напій допомагає боротися із захворюваннями серця, зберігаючи при цьому здоров’я серця. Так само цей компонент діє як природний антиоксидант, запобігаючи запальним захворюванням та серцево-судинним розладам. Вітамін Е, що міститься в червоному вині, також дозволяє йому захищати тканини судин.
Крім того, цей вид вина є союзником, коли мова йде про схуднення або втрату ваги. Його споживання запобігає утворенню або накопиченню жиру в організмі. Вино також стимулює виведення існуючих жирових клітин, очищаючи їх або видаляючи потроху. Для цього його споживання повинно здійснюватися як частина збалансованої та знежиреної дієти. Ресвератрол, присутній у червоному вині, також має антивікові властивості. Ця молекула усуває елементи, що відповідають за запалення в крові, діючи як потужний антиоксидант.
Різні дослідження також показали, що "споживання червоного вина приносить користь для здоров’я мозку". Простіше кажучи, він втручається в посилення пізнавального процесу. Цей процес допомагає запобігти деменції, як і дегенеративні захворювання мозку.
Дослідження іспанських вчених також довели, що "червоне вино запобігає розвитку бактерій, що викликають стоматологічні інфекції". Через це він відіграє значну роль у лікуванні інфекцій ясен.