VS; Лон знають все про систему; травна я - Марі Клер
Гаррі Делонг - Getty Images
Наша кишкова близькість містить один із ключів до нормальної роботи нашого організму.
Його секрет: полк із декількох сотень мільярдів бактерій та дріжджів, які діють без нашого відома на короткі та великі відстані.
Під назвою кишкова флора - або мікробіота - вона викликає зростаючий інтерес в останні роки, коли вчені починають вимірювати її значне значення.
Товста кишка, головний гравець нашого здоров’я
Ця армія невидимих співмешканців здебільшого розміщена в товстій кишці. Він бере участь у перетравленні їжі шляхом бродіння білкових, жирових та вуглеводних залишків, а також розщеплюючи клітковини, які ми не можемо засвоїти самостійно.
І це забезпечує нас багатьма корисними речовинами, "зокрема, вітамінами групи В і К, які нашому організму потрібні щодня, щоб бути в тонусі", зазначає д-р Дід'є Чос, президент MEI * та співавтор "У доброму здоров'ї завдяки мікроживлення "(за ред. Альбіна Мішеля).
Шматочок кишечника, що гарантує імунітет
Мікробіота, склад якої специфічний для кожної людини, бере участь у вихованні нашої імунної системи та забезпечує нас захистом від атак патогенних мікробів. Коли кишкова флора добре збалансована, вона дійсно складається з 85% дружніх бактерій, які виділяють природні антибіотики та утворюють оплот проти паразитів.
Але як тільки це порушується, «погані» мікроби можуть взяти верх. У надлишку вони, швидше за все, змінюють проникність кишечника і дозволяють проникненню великих небажаних молекул у кров.
Розгублена, наша імунна система надмірно реагує і обертається проти власного тіла. Звідси можливе виникнення аутоімунних захворювань, таких як ревматоїдний артрит.
Гіперпроникність травлення також може бути причиною місцевих запальних реакцій, здатних в кінцевому підсумку викликати хворобу Крона або виразковий коліт.
Вплив на варіації ваги
Доведено зв’язок між флорою товстої кишки та нашою лінією талії. У людей з дуже покритим мікробіотою особливо виснажується. Деякі бактерії, часті у струнких предметів, майже відсутні. Без них важко схуднути, навіть дотримуючись відповідної дієти.
На противагу цьому, "у травному тракті людей із надмірною вагою живе більше бактерій із сімейства твердих, ніж у худих людей", - говорить Джеффрі Гордон, американський папа кишкової мікробіології, професор Вашингтонського факультету Сент-Луїса. Ці бактерії, які перевершують екстракцію цукру з їжі, можуть призвести до ожиріння, якщо баланс флори швидко не відновити.
Хороша новина полягає в тому, що для відновлення порядку в товстій кишці і зупинки спіралі збільшення ваги потрібно лише кілька тижнів здорової їжі.
* Європейський інститут дієтології та мікроелементів.