VS; весна! 3 морквяних рецепта - міс Пат

Настала весна! 3 рецепти навколо моркви

Весна, я люблю тебе ! Ці слова я хочу прямо зараз вигукувати. Я радий насолоджуватися такою м’якою сонячною погодою, як сьогодні, бачити цвітіння природи, відчувати це теж.

На кухні ми насолоджуємось новими овочами. Сьогодні я запрошую вас відкрити для себе три рецепти навколо моркви... І його вершини. Якщо вам зовсім не подобається баклажан з морквою, з повноцінним смаком і часом важкою для жування текстурою ... Я згоден, ви можете легко замінити їх у цих рецептах на листовий овоч, який вам більше подобається.

Пучок листової моркви

Морквяна паста макарони з бадиллям

Підготовка: 15 хвилин

Приготування: від 15 до 20 хвилин

Для 2 осіб:

гарна морква або дві маленькі морквини
1 невеликий пучок морквяної бадилля
50 г горіхів кеш'ю
1 жменя родзинок
1 зубчик часнику
1 цибулина
80 г макаронів соба
1 наварена чайна ложка тонкої гірчиці
1 столова ложка кокосового масла
1 тире кунжутного масла
1 столова ложка насіння кунжуту
2 столові ложки соєвого соусу
перець

Підготовка:

Варіть макарони соба соба 8 хвилин у окропі. Злийте, додайте краплинку кунжутного масла і тримайте в теплі.

Моркву, вимиту і висушену, наріжте тонкою соломкою. Помийте баклажани моркви і злийте їх. Наріжте їх. Очистіть часник і цибулю і подрібніть їх.

На сковороді розігрійте кокосове масло. Відкиньте скибочки моркви і подрібнену цибулю. Підрум’янюйте їх протягом декількох хвилин, регулярно помішуючи. Додайте морквяну бадилля, подрібнений часник, соєвий соус, насіння кунжуту, трохи перцю і гірчиці, кеш'ю, родзинки, варіть 2 хвилини і додайте макарони соба. Добре перемішайте і перед подачею знову нагрійте кілька хвилин.

Кроке-полента з морквяною верхівкою

Якщо баклажани з морквою - це не ваша річ, ви можете скласти цей рецепт з листям шпинату, бадиллям редьки, листям мангольду або подрібненою зеленою капустою... До вас !

Підготовка: 25 хвилин

Готування: 25 хвилин

Для 5 тостів (для 2 осіб):

120 г поленти
50 мл овочевого бульйону (1 куб на 50 мл гарячої води, для розчинення)
60 г бадилля моркви
240 г грибів ґудзикових
1 куля моцарели
2 зубчики часнику
1/2 цибулини
1 столова ложка оливкової олії
15 мл кокосового молока (або спеціальний приготований рослинний крем: овес, мигдаль тощо)
сіль і перець
Трави провансу або свіжі ароматичні трави

Підготовка:

У каструлю налити поленту. Додайте гарячий овочевий бульйон і перемішайте. Варити 2 хвилини, постійно помішуючи дерев'яною ложкою. Зняти з вогню і залишити варитися кілька хвилин.

На посуді або килимку за допомогою паперу для випічки сформуйте з полентою прямокутник розміром приблизно 15 х 25 см. Гладка. Дайте повністю охолонути, особливо в прохолодному місці, щоб можна було переходити до різання.

Тим часом очистіть зубчик часнику і тонко наріжте його. Цибулю почистити, взяти половину і подрібнити.

На сковороді розігрійте столову ложку оливкової олії. Відкиньте цибулю і часник і тушкуйте кілька хвилин, регулярно помішуючи. Потім додайте морквяну бадилля, нарізану швидко, дрібку солі, перець, при необхідності зменште вогонь, щоб уникнути підсмажування препарату. Тушкуйте хвилину і додайте кокосове молоко. Варити 10 хвилин. Змішайте все в блендері. Додайте кубик моцарелли, нарізаний кубиками. Заповідник.

Розігрійте духовку до 200 °. Виріжте з прямокутника поленти 10 маленьких рівних прямокутників (приблизно 5 * 7,5 см). У форму для випікання, попередньо вистелену або змащену жиром, покладіть 5 прямокутників один поруч з іншим. Злегка змастіть їх щіткою або чайною ложкою. Нанесіть красивий шар підготовки морквяної бадилля на вафлі поленти. Обережно покладіть 5 інших тарілок зверху і також змастіть їх маслом. Посипте зеленню з Провансу. Запікайте хрускіт поленти 10 хвилин.

Очистіть і подрібніть другий зубчик часнику. Тушкуйте грибочки-пуговиці кілька хвилин на невеликій кількості олії, часнику, солі та перцю. Тримати теплим.

Млинець з кіноа з морквою та пармезаном

М’які та смачні вегетаріанські млинці з морквою, кіноа та пармезаном. Ідеально підходить для вечері, щоб нагодувати дітей кількома овочами !