Все більше і більше забруднення в Росії; повітряний ризик для; джерело живлення - CalculerSonIMC
Вважається, що вуглекислий газ (СО2) у все більших кількостях є реальною загрозою для харчових продуктів у глобальному масштабі. На це вказує недавнє дослідження, опубліковане 7 травня в науковому журналі Nature (1) .
(Забруднення в усьому світі є загрозою для продуктів харчування)
Викиди CO2 продовжують зростати, незважаючи на дослідження щодо їх впливу на навколишнє середовище та незважаючи на різні інформаційні кампанії (2) .
Це збільшення спостерігається не лише у великих містах, а й у віддалених районах. Це наслідок вирубки лісів та згоряння викопних матеріалів, таких як нафта, вугілля та природний газ. Більш конкретно, це наслідок, що стосується промислових заводів, індивідуального та колективного транспорту та надлишку електроенергії.
Контекст
Споживання або надмірне споживання, крім економічних аспектів, також негативно впливає на навколишнє середовище. Це те саме для транспорту, навіть колективного, такого як поїзди та літаки. Останні працюють масово, постійно створюються нові залізничні лінії, а авіакомпанії розмножуються на високій швидкості.
Цей пік вуглекислого газу (СО2) був дуже важливим 3 роки тому, в 2011 році, і з тих пір він продовжує зростати. Минулого року ми відзначаємо збільшення на 2,1%, або понад 40 млрд. Т викидів вуглекислого газу (СО2) (2) .
Вплив на дієту
Але зростання вуглекислого газу (СО2) також є бідом для ферм. Дослідження показує, що пшениця, кукурудза, ячмінь та інші зерна страждають від цього природного отруєння. Насправді цинк і залізо, присутні в рослинах і злаках і необхідні для організму, зменшуються пропорційно до їх впливу забруднення (до CO2).
Цей спад настає, хоча люди вже страждають від дефіциту цинку та заліза. Отже, вибух вуглекислого газу (CO2) лише збільшує ці харчові дефіцити. Дослідження нагадує, що дефіцит цинку та заліза щороку призводить до майже 63 мільйонів смертей та що майже 2 мільярди людей у всьому світі страждають від нестачі заліза та цинку (3) .
Отже, зменшення цих речовин у сільськогосподарських культурах, а також наявність та збільшення вуглекислого газу (СО2) є реальною небезпекою для харчування людей.
Окрім зменшення споживання заліза та цинку, для деяких зернових культур, що називаються С3 (пшениця та рис), було відзначено зменшення білка на культивовану частину.
З точки зору цифр, ми можемо говорити про зниження на 10% цинку, 5% заліза та 6% білка, пов’язане із забрудненням між зерновими культурами С3, що сильно піддаються дії СО2, та між пшеницею С3, яка просто зазнає впливу „атмосферного повітря.
Що робити, щоб подолати ці результати, які загрожують здоров’ю один одного ?
Споживайте добре, споживайте краще, це девіз більшості домогосподарств.
Деякі обирають органічний ринок, інші - індивідуальні або спільні городи, економічний, соціальний, здоровий та екологічний підхід (4) .