Все більше жінок страждають від дефіциту заліза - WELT
Чому все більше жінок відчувають дефіцит заліза
Як здається, у мене це зараз теж є. Синдром сучасної жінки. Це є у всіх моїх друзів, або воно було раніше. Нам від 30 до 40 років, ми уявляємо, що живемо здорово, особливо пишаємось своїм харчуванням, усім регіональним, органічним тощо. Ми не їмо м'яса, або лише дуже мало.
У нас закінчується залізо. Дефіцит заліза, часто з анемією, тобто дефіцитом еритроцитів, насправді є модним, каже мені Пітер Нільсен. Він гематолог і очолює «клініку метаболізму заліза» в університетській клініці Еппендорфа в Гамбурзі. Зараз це страждає від 30 до 50 відсотків усіх жінок у період статевого дозрівання та менопаузи, тобто жінок, які переживають свої дні і втрачають кров. Ваша заліза швидше спорожняється з менструацією. А жінки їдять занадто мало, особливо занадто мало м’яса. При анемії кути рота можуть порватися, волосся може випасти, а голова боліти.
Який сенс у чавунній каструлі?
Еволюція щось неправильно регулювала, вважає Нільсен. Залізо токсичне у великих кількостях і тому погано засвоюється організмом. Найпростіший спосіб заповнити горище - це червоне м’ясо, але Нільсен каже, що не хоче відмовляти жінок їсти вегетаріанську дієту. "Вегетаріанці просто повинні бути розумними", - говорить він. Я кажу йому, що лікар порадив мені придбати чавунну сковороду, щоб смажити мій тофу. Це добре сказано, говорить Нільсен. Раніше люди певний час клювали яблука цвяхами, а потім їли. Цвяхи та каструлі насправді віддають залізо тофу або яблукам. Але набагато менше.
Нільсен рекомендує різноманітне харчування. Риба містить менше заліза, ніж м’ясо, але більше, ніж овочі. Бобові культури, цільні зерна, горох, кріп та шпинат мають дуже добрі показники заліза, за даними Німецького товариства з харчування. Кожен, хто все ще відчуває млявість і втому або, можливо, страждає від неспокійних посмикування ніг, так званого синдрому неспокійних ніг, повинен мати рівень феритину в крові, який визначає лікар. Тільки за цією величиною можна дізнатися, скільки заліза все ще є у власних запасах організму.
Допомагають таблетки або настої
Що робити, якщо спогади вже досить порожні? Це питання майже філософське, каже Нільсен. Як ти хочеш їсти, хочеш приймати таблетки заліза? Таблетки іноді потрапляють у шлунок, також можливі інфузії. "Ви нічого не впадете, якщо нічого не зробите", - говорить Нільсен.
Як вегетаріанець, мені слід терміново перевірити рівень вітаміну В12.